Originální vegetariánský salát s dýní, čínským zelím a celerem je skvělým řešením pro půst, vegetariány a ty, kteří chtějí shodit nadbytečná kila. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pravděpodobně neexistují taková jídla, která nelze připravit z dýně. A pokud nějaké existují, pak jejich počet není nijak působivý. Ale v každém případě dýňové saláty nejsou trik. Navíc jsou zastoupeny desítkami receptů. Dnes vám prozradím recept na jeden z nich - salát s dýní, čínským zelím a celerem.
Dýně se používá do salátů, syrových i vařených nebo pečených. První možnost se používá, když jsou jejími „sousedy“jiná syrová zelenina: mrkev, jablka, zelí … Pokud salát obsahuje masové nebo rybí výrobky, pak se dýně bude muset předběžně vařit. Protože tento recept používá syrovou zeleninu, je dýně také syrová. Pokud je to žádoucí, doplňte salát masnými výrobky, vařte nebo pečte dýni. Můžete jej doplnit různými komponenty, protože dýně se hodí k sýru, vejcům, ořechům, zelenému hrášku, ředkvičkám, rajčatům, okurkám. Harmonizuje také s banány, citrony, kdoulí, hrozny atd. K oblékání takových salátů se zřídka používá majonéza nebo zakysaná smetana. Zeleninový slunečnicový a olivový olej jsou považovány za „správný“dresink. Skuteční labužníci používají dresink z nízkotučného jogurtu, malého množství octa a rostlinného oleje.
Podívejte se také, jak připravit teplý játrový salát s dýní a hruškami.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Dýně - 150 g
- Celer - 30 g
- Čínské zelí - 3 listy
- Sůl - špetka
- Olivový olej - na oblékání
Krok za krokem příprava vegetariánského salátu s dýní, čínským zelím a celerem, recept s fotografií:
1. Z čínského zelí odstraňte požadovaný počet listů, omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky.
2. Celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Dýni oloupeme, odstraníme z ní vlákna a oloupeme semínka. Omyjte ji, osušte ručníkem a nakrájejte na tenké proužky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Všechno jídlo vložte do hluboké salátové mísy, dochuťte solí a olivovým olejem.
5. Odhoďte dýni, čínské zelí a celer a servírujte na stůl zeleninový salát. Před podáváním ho můžete krátce vychladit v lednici. Takový salát dokonale harmonizuje s jakýmikoli obilovinami, těstovinami, rýží, bramborami a dalšími přílohami. Pokud potřebujete shodit nadbytečná kila, stane se také nezávislým pokrmem jako večerní večeře.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit syrový dýňový a mrkvový salát.
