Vánoční mrkvový a zázvorový dort s vlašskými ořechy je lahodný, pikantní a aromatický. Zvláště je to dobré během novoročních svátků. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Chcete uvařit něco sladkého a bez předsudků ke své postavě? Pak si vezměte na vědomí úžasný mrkvový dort. Pokud jste skeptičtí ohledně mrkvových sladkostí, pak jsem si jistý, že poté, co sníte kousek tohoto koláče, změníte názor. Recept na vánoční mrkev a perník s vlašskými ořechy je nejen cenově dostupný, ale také snadno vyrobitelný. Pečivo je středně vlhké a velmi šťavnaté. A díky koření chuť mrkve úplně zmizí, což dodá dezertu mimořádnou chuť. Pokud svým kulinářským mistrovským dílem dopřejete svým hostům, pak nikdo nebude hádat, že hlavní ingrediencí při pečení je mrkev.
Hotový koláč můžeme podávat tak, jak je, nebo nakrájený na dva řidší koláče a potřený zakysanou smetanou nebo pudinkovým krémem. Pak dostanete skutečný narozeninový dort. Dort můžete upéct nejen v obdélníkovém tvaru, ale také v oválném, kulatém nebo s průchozím otvorem. Může to být také jeden velký nebo malý porce cupcakes.
Podívejte se také, jak se dělají dýňové muffiny s čokoládovou polevou.
- Kalorický obsah na 100 g - 459 kcal.
- Porce - 1 košíček
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Mouka - 200 g
- Mrkev - 180 g
- Vejce - 2 ks.
- Mletý zázvorový prášek - 1 lžička
- Cukr - 160 g nebo podle chuti
- Soda - 1 lžička
- Vlašské ořechy - 50 g
- Rostlinný olej - 150 ml
Podrobná příprava vánočního mrkvového a zázvorového dortu s vlašskými ořechy, recept s fotografií:
1. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Vlašské ořechy lehce osušte na čisté a suché pánvi a rozdrťte na menší kousky. Místo vlašských ořechů můžete použít mandle, lískové ořechy, kešu, arašídy, pistácie …
3. Mrkvové hobliny smíchejte s nasekanými ořechy a zázvorovým práškem v míse. Do této hmoty můžete přidat jakékoli další aromatické koření: kardamom, skořici, mandlovou mouku, citrusovou kůru.
4. Jídlo dobře promíchejte a misku odložte.
5. Vejce omyjte a obsah nasypte do mísy.
6. Trochu rozšleháme vejce a přidáme cukr. Pokračujte v jejich šlehání, dokud nebudou nadýchané a zdvojnásobí svůj objem.
7. Do vaječné hmoty nalijte rostlinný olej a výrobky rozšlehejte mixérem do hladka.
8. Do tekutého základu vsypeme mouku a prosejeme jemné síto. Mouka bude obohacena kyslíkem a pečivo bude křehčí.
9. Do těsta přidejte jedlou sodu a znovu dobře promíchejte.
10. Těsto spojte s mrkvovými hoblinami.
11. Vezměte mixér s nástavci na šlehání a těsto promíchejte do hladka, aby bylo rovnoměrně rozdělené.
12. Těsto dejte do pekáče a rovnoměrně vyrovnejte.
13. Dort dejte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte 40 minut do změknutí a zlatohněda. Pokud se bojíte, že se dort nebude péct, pak zkontrolujte připravenost propíchnutím dřevěné tyčinky, měla by být čistá bez lepení. Hotový vánoční mrkvovo-zázvorový koláč s vlašskými ořechy podle potřeby posypeme moučkovým cukrem nebo polevou.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat pikantní mrkvový dort. vánoční košíček.
