K pečení čokoládového dortu potřebujete mléko, mouku, sodu, cukr a pár dalších přísad. Těsto není nadýchané - zevnitř vlhké, ale zvenčí s lehkou křupavou kůrkou. Podrobný recept s fotografií.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Recept na čokoládový dort bez vajec mě napadl na místě, když jsem na jednom zahraničním webu viděl složení potřebných produktů a způsob přípravy. Autor popsal recept tak lahodně, že jsem se rozhodl ho vyzkoušet. Vaření nebylo vůbec obtížné, vysoké kuchařské dovednosti nevyžadovaly a koláč chutnal celé rodině.
Mnoho lidí si myslí, že pečení bez vajec je fantastické, ale vůbec ne. Pečení bez nich je velmi snadné a příjemné. A pokud jde o mě, těsto bez vajec se ukáže být mnohem měkčí a chutnější, navíc se pro tělo snadněji vstřebává. Kromě toho v této kulinářské radosti používám kakaový prášek, ale pokud si přejete, můžete jej nahradit přírodní hořkou čokoládou. Bude třeba předem roztavit ve vodní lázni. Když jste si jednou doma zkusili vyrobit takovou pochoutku, uvidíte, že se velmi snadno připravuje.
Pokud je to žádoucí, může být dort pokrytý čokoládovou polevou nebo do těsta mohou být přidány ořechy nebo třešně. Tyto produkty se k sobě dobře hodí. A pokud je výrobek rozřezán na polovinu podélně a potřen krémem, získáte skutečný narozeninový dort.
- Kalorický obsah na 100 g - 220 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 10 minut na hnětení těsta, 40 minut na pečení
Složení:
- Mouka - 300 g
- Mléko - 200 ml
- Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
- Kyselina citronová - 1 lžička bez topu
- Jedlá soda - 1 lžička bez topu
- Mletá skořice - 1 lžička
- Rostlinný olej - 50 ml
- Cukr - 5-7 polévkových lžic nebo podle chuti
- Sůl - špetka
Podrobná příprava dortu z mléčné čokolády bez vajec
1. Do mísy nalijte mléko a rostlinný olej pokojové teploty. Míchejte, aby se tekuté přísady rovnoměrně rozdělily.
2. Přidejte kakaový prášek, cukr, jedlou sodu a kyselinu citronovou.
3. Jídlo znovu promíchejte, dokud nebude hladké.
4. Přidejte mouku. Je žádoucí ji prosít přes jemné síto, aby se obohatila kyslíkem. Pak se produkt ukáže být velkolepější a jemnější. Místo pšeničné mouky můžete použít žitnou nebo ovesnou mouku. Pak se produkt ukáže být dietnější.
5. Těsto uhněteme do hladka a homogenity, aby nevznikly hrudky. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana, tj. nalévání.
6. Zapékací mísu pokryjte pergamenem nebo tukem tenkou vrstvou rostlinného oleje. Nalijte těsto a pošlete jej péct do vyhřáté trouby na 200 ° C po dobu 40 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou třískou - měla by vyjít suchá.
7. Po vychladnutí vyjměte koláč z mléčné čokolády bez vajec. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem nebo kakaovým práškem.
Podívejte se na videorecept, jak vyrobit čokoládový dort bez vajec:
