Jak si vyrobit nanuky doma? TOP 5 receptů s fotografiemi. Tajemství a tipy. Video recepty.
Uprostřed horkých dnů často myslíme na chladivé nápoje a zmrzlinu. V letních vedrech se jakýkoli osvěžovač vzduchu ukáže jako ráj! A pokud je to stále sladkokyselý, voňavý ovocný led bez gramu chemie, pak taková pochoutka nejen osvěží, ale také dodá náboj živosti a svěžesti. V této recenzi se naučíme různé recepty na výrobu ovocného ledu doma pouze z přírodních surovin. To je obrovský prostor pro gastronomické experimentování. Můžete vyzkoušet nekonečnou škálu kombinací s originálními a neobvyklými příchutěmi. Navíc není těžké uvařit si studenou pochoutku sami.
Jak vyrábět nanuky - tajemství a tipy
- Nanuky můžete připravit na bázi šťávy, čerstvého nebo mraženého ovoce a bobulí, čaje, kávy a dalších ovocných nápojů.
- Nejchutnější a bohatší chutí bude led ze šťávy s dužinou nebo z ovocného pyré. Zmrzlina vyrobená z napjaté šťávy se ukáže být průhlednější, ale také hutnější.
- Popové ledu jsou chutnější, pokud přidáte nějaké mléčné výrobky. Například přírodní jogurt, ořechové mléko nebo kokosové mléko. Můžete také přidat celé ovoce nebo plátky bobulí.
- Nejjednodušší ovocný led je vyroben z jednoho produktu nebo ze směsi (dvou nebo tří). Poté by měly být ingredience ideálně navzájem kombinovány.
- U ovocného ledu je tekutina podle vašeho výběru zmrazena kolem tyčinky. Mohou to být speciální formy na nanuky. Můžete je nahradit obyčejnými plastovými kelímky, do jejichž středu vložíte tyčinky zmrzliny.
- Některé druhy ledu se také připravují v malých přihrádkách na kostky ledu.
- Při nalévání šťávy do mrazicích nádob ponechejte 1-1,5 cm volného místa na okraji. Protože když zmrzne, ovocná šťáva se rozpíná a rozpíná.
- Můžete připravit vrstvené nanuky s několika přísadami. Poté formy naplňte první vrstvou šťávy, která bude na vrchu zmrzliny. A vložte do mrazničky na 30-40 minut zakryté víkem. Poté přidejte druhou vrstvu a znovu půl hodiny chladte. Pokračujte tedy v přidávání požadovaného počtu vrstev různé tloušťky.
- Hotové formy na zmrzlinu jsou vybaveny speciálním plastovým víkem. Při používání šálků pokrm zakryjte víčkem a teprve poté jej odešlete do mrazáku.
- Zmrzlina je zmrazena v průměru asi 5 hodin.
- Hotovou zmrzlinu vyjmete z forem tak, že ji necháte 5-10 minut při pokojové teplotě. Poté pomalu zatáhněte za klacek a nanuky snadno uchopíte do ruky. Chcete-li proces urychlit, ponořte formy na 15–20 sekund do teplé vody.
Podívejte se také, jak podávat ovoce na špejlích
Jak vyrobit nanuky z ovoce
Výroba domácího ledu z ovoce je docela jednoduchá. Má bohatou chuť a vůni. Můžete jej uvařit z jakéhokoli ovoce (bez pecek), které je k dispozici.
- Kalorický obsah na 100 g - 298 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Jahody - 570 g
- Limonáda - 240 ml
- Cukr - 100 g
- Citronová kůra - 2 proužky
Výroba ovocného ledu z ovoce:
- V hrnci smíchejte vodu, cukr a citronovou kůru. Vařte a vařte 1 minutu, aby se cukr rozpustil.
- Vyjměte pánev z tepla, nechte vychladnout a odstraňte kůru. Cukrový sirup lze uchovávat v chladničce přibližně týden.
- Jahody omyjte, odstraňte stopku a vložte do mísy kuchyňského robotu.
- Jahody rozmixujte dohladka a smíchejte s cukrovým sirupem.
- Nalijte sladkou ovocnou hmotu do porcovních forem a zmrazte 10-12 hodin.
Ovocný led ze šťávy
Chladný a chutný dezert v horkém počasí nejen ochladí, ale také přidá spoustu příjemných pocitů. Ovocný led dokonale uhasí vaši žízeň a rychle sníží vaši tělesnou teplotu. Navíc se jedná o nízkokalorický dezert, který nepřidá další kila.
Složení:
- Třešňová šťáva - 750 ml
- Voda - 250 ml
- Cukr - 1,5 lžíce
Výroba ovocného ledu ze šťávy:
- Nalijte vodu a cukr do hrnce. Sirup vařte a vařte 1–2 minuty, aby se cukr úplně rozpustil.
- Sirup nechte mírně vychladnout na pokojovou teplotu. Poté do něj přidejte třešňovou šťávu.
- Tekutinu promíchejte a nalijte do forem.
- Nanuky ze šťávy pošlete zmrazit do mrazáku.
Zmrzlina - kiwi ovocný led
Rychlou a snadnou přípravu zmrzliny z kiwi ovoce doma. Děti ji milují zejména pro její mírnou kyselost a krásnou smaragdovou barvu. Je to také velmi užitečné, protože pochoutka se připravuje z přírodních produktů, bez přísad a barviv.
Složení:
- Kiwi - 3 ks.
- Vápno - 3 ks.
- Jablečný džus - 200 ml
Výroba ovocné zmrzliny kiwi:
- Kiwi oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.
- Vápno oloupeme a rozebereme na klínky.
- Do forem na zmrzlinu navrstvíme kiwi a limetku.
- Ovoce zalijte šťávou a doprostřed vložte tyčinku.
- Přeneste kiwi ovocný led do mrazničky, dokud neztuhne.
Ovocný led z melounu
V horkém letním dni vám mohou pomoci ochlazování ledových melounů. Ačkoli můžete experimentovat s bobulemi a ovocem, získáte novou chuť. Hlavní věc je, že si můžete být jisti výhodami složení zmrzliny.
Složení:
- Soda - 0,5 lžíce.
- Vápno - 1 ks.
- Med - 3 polévkové lžíce
- Meloun - 4 polévkové lžíce na kostičky nakrájenou dužinu
Výroba nanuků z melounu:
- Nalijte sódu do sklenice a míchejte lžící, abyste uvolnili bubliny.
- Zkombinujte jedlou sodu s medem a míchejte, aby se úplně rozpustil.
- Oloupejte limetku, vytlačte šťávu a přidejte do jídla.
- Z dužiny melounu odstraňte všechna semínka a mixér nasekejte dohladka.
- Zkombinujte meloun se sodou a promíchejte.
- Nalijte směs melounu do nádob a vložte do mrazničky zmrazit.
Ovocný led s jahodami a jogurtem
Pomocí své fantazie můžete rychle vytvořit studené a chutné nanuky s bobulemi a jogurtem. Dezert doma se ukáže být nejen chutný, ale také zdravý, protože neobsahuje žádná barviva a konzervanty.
Složení:
- Jahoda - 200 g
- Borůvky - 200 g
- Cukr - 200 g
- Přírodní jogurt bez tuku - 300 ml
Výroba ovocného ledu z bobulí a jogurtu:
- Jahody a borůvky omyjte a smíchejte s cukrem.
- Šlehejte bobule mixérem do hladka.
- Nízkotučný jogurt šlehejte mixérem, dokud nebude nadýchanější a spojte jej s ovocným pyré.
- Ovocnou hmotu vložte do forem a vložte do mrazáku.
