Salát Santa Claus Hat s kuřecím masem a houbami se stane hodnou ozdobou novoročního stolu v roce 2018. Jak vařit a zdobit salát, viz podrobný fotorecept.
Jakýkoli salát lze podávat jednoduše, nebo může být šik. Nový rok je přesně svátek, kdy potřebujete podávat všechna jídla stylově. Proto vám nabízíme salát s kuřecím masem a žampiony k servírování v podobě mikulášské čepice, která se musí podívat do každého domu. Pokud jste v čínském kalendáři, můžete si také připravit salát ve tvaru psa. Ale o tom více v jiném receptu.
Recept na kuřecí a houbový salát je starý a slavný. Ale vždy můžete přinést něco nového a získat úžasnou chuť a výhled na NG 2018!
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porce - 4 talíře
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Vařené kuřecí řízek - 300 g
- Žampiony - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Vařené brambory - 150 g
- Vařená mrkev - 1 ks. (na ozdobu)
- Majonéza - 100 g
- Vejce - 3-4 ks.
Podrobná příprava salátu s houbami a kuřecím masem na Nový rok 2018
Pokud jste ještě nevařili vejce, brambory, mrkev a filety, pak raději vše dejte na plotnu. Toto je časově nejnáročnější proces vaření. Zatímco se všechno vaří, postarejme se o houby a cibuli. Nakrájíme je na malé kostičky.
Smažte houby a cibuli na pánvi s přidáním zeleniny nebo másla.
Veškerá zelenina a maso se vaří. Necháme je trochu vychladnout a připravíme je na salát. Vejce a tři očistíme na struhadle. Bílek ze dvou vajec odložíme na ozdobu. Kuřecí řízek rozebereme rukou nebo nakrájíme na kostky. Brambory nakrájíme na malé kostičky.
Mrkev a odložené bílkoviny nastrouháme na jemném struhadle. Potřebujeme je na ozdobu.
Všechny ingredience na salát dáme do mísy, přidáme majonézu.
Promíchejte a odeberte vzorek. Podle potřeby osolte a opepřete.
Hmotu rozprostřeme na talíř ve formě kužele se zabaleným vrškem. Toto je polotovar pro klobouk, nyní se mu to moc nezdá, ale po dekoraci bude hrát jinak.
Povrch zasypeme mrkví. Ve spodní části a na samém konci necháme trochu nahého salátu.
Holé oblasti salátu mírně namažte majonézou a posypte je bílkovinami. Není třeba na něj tlačit. To je „kožešina“, tak ať to nafoukne.
Salát můžete nechat takto, nebo můžete ozdobit vzory majonézou. Světlé granátové jablko a kukuřičná zrna nezkazí vzhled salátu na Nový rok 2018!
Hotový salát s kuřecím masem a žampiony ve formě „mikulášské čepice“lze skladovat v chladničce asi 5 hodin tak, že ho zabalíte do potravinové fólie nebo přikryjete víkem, aby nezvětral.
Podívejte se také na video recepty
1. Neobvyklý slavnostní salát s kuřecím masem a houbami:
2. Salát „Caprice“s kuřecím masem a houbami:
