K jednoduchému obědu potřebujete lehkou a zdravou kuřecí polévku a k výživě a sytosti se přidají těstoviny a vejce. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Kuřecí těstoviny a vaječná polévka jsou skvělým horkým prvním chodem, který zpestří váš každodenní jídelní stůl. Polévka se ukáže být chutná, bohatá a aromatická. Dobře zasytí a je lehký na žaludek! Polévka je nízkokalorická a není tučná, takže lidem s vysokou hmotností nijak neublíží. Polévku můžete samozřejmě uvařit s jakýmkoli jiným vývarem a dokonce i vodou. Záleží na vašich preferencích! Kuřecí polévka je však nejchutnější, dietní a vaší rodině, zejména malým dětem, bude určitě chutnat.
Doporučuji připravit kuřecí vývar předem, abyste později kdykoli mohli uvařit těstoviny a udělat výživné jídlo. To je velmi výhodné, protože nudle se obvykle vaří těsně před podáváním. Pokud je ve vývaru, těstoviny nabobtnají a při skladování v polévce ztratí chuť a chutný vzhled. Proto je lepší vařit těstoviny odděleně a skladovat je odděleně od kuřecího vývaru a kombinovat je pouze před podáváním. Navrhovaná verze polévky je vyrobena z těstovin. Ale navzdory tomu se dá vařit s jinými těstovinami: špagety, mušle, mašle, pavučina … Pokud chcete dát polévce svěžest, přidejte na ozdobu pikantní bylinky.
Podívejte se také, jak udělat kuřecí paličku se zeleninou.
- Kalorický obsah na 100 g - 41 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 1 ks. na 3 porce
- Vejce - 1 ks. na jednu porci
- Těstoviny - 50 g na porci
- Cibule - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášek - 3 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření kuřecí polévky s těstovinami a vejcem, recept s fotografií:
1. Kuřecí řízek omyjte pod tekoucí vodou a odstraňte film. Nakrájejte na středně velké kousky a vložte je do hrnce na vaření.
2. Do hrnce nalijte pitnou vodu, postavte ji na sporák a na středním ohni přiveďte k varu. Odstraňte pěnu z povrchu vývaru štěrbinovou lžící, přišroubujte teplotu na pomalý režim a vývar vařte 15 minut. Nezavírejte víčko, aby se nevytvořila pěna, která vývaru dodá zakalený odstín.
3. Z cibule odstraňte slupky, ponechte pouze spodní listy. S nimi vývar získá krásný zlatý odstín. Cibuli, bobkový list a pepř pošlete na pánev.
4. Vývar opět přiveďte k varu, zapněte teplotu a vařte půl hodiny. Polévku dochuťte solí a černým pepřem 10 minut před vařením.
5. Ke konci vývaru vařte těstoviny. Do kastrůlku nalijte vodu, osolte, uvařte a spusťte těstoviny. Vařte je do změknutí. Přečtěte si dobu vaření na obalu výrobce.
6. Pošírované vejce připravte pohodlným způsobem tak, aby se bílá srazila a vnitřek žloutku zůstal měkký. Vařte například v sáčku, na parní lázni, ve dvojitém kotli, ve vodě, v mikrovlnné troubě. Každý z uvedených receptů lze nalézt na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu.
7. Nalijte vývar na servírovací talíř a přidejte kousek kuřecího masa.
8. Přidejte těstoviny do vývaru.
9. Dále položte pošírované vejce. Čerstvě připravenou kuřecí polévku podávejte s těstovinami a vejcem s krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit nudle a vaječnou polévku v masovém vývaru.
