Zkoušeli jste smažit nakládané houby? Pokud ne, důrazně vám doporučuji to vyzkoušet. Chuť hub vás rozhodně překvapí a potěší a stane se nepostradatelným občerstvením na jídelním stole.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Z nějakého důvodu je mezi lidmi obvyklé myslet si, že nakládané houby nejsou přijímány k dalšímu zpracování. Mnoho lidí se mylně domnívá, že se používají výhradně jako studený předkrm, a vše, co je povoleno, je přidat do hub cibuli. Experimentátoři, kteří rádi vytvářejí něco nového z tradičních jídel, však přišli s smažením nakládaných hub.
Pokud tedy máte k dispozici sklenici nakládaných hub, zatímco je používáte ve své vlastní formě, jste trochu unavení, ale přesto milujete houby a chcete jíst, pak použijte můj recept. Smažené konzervované houby jsou skutečnou delikatesou. Vypadají skvěle nejen na jídelním stole, ale také na slavnostním svátku. Mohou být buď samostatným pokrmem, nebo přílohou smažených nebo vařených brambor. Hlavní věc je, že je velmi snadné je vařit, zatímco mléčné houby si dokonale zachovávají smaženou chuť a vůni. Kromě toho můžete toto jídlo vařit kdykoli během roku, aniž byste čekali na houbařskou sezónu.
Nemohu říci nic o výhodách smažených nakládaných hub, protože v této oblasti nebyl proveden žádný výzkum. Ale pokud jde o chuť, milovníci hub a ti, kteří už toto jídlo ochutnali, určitě řeknou, že takové mléčné houby nejsou ani o kapku horší než smažené čerstvé.
- Kalorický obsah na 100 g - 40 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Nakládané mléčné houby - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - 1/3 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/5 lžičky nebo podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření smažených nakládaných mléčných hub
1. Vyjměte mléčné houby ze sklenice, vložte do sítka a opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte je na sítu, které položte na hluboký talíř, aby z nich odtékala veškerá tekutina.
2. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem. Přineste ruku na dno pánve, pokud cítíte silné teplo, je pánev dobře rozehřátá. Poté dejte houby smažit.
3. Na středním ohni smažte houby bez pokličky asi 10 minut za občasného míchání do zlatova. Radím vám, abyste houby zakryli speciální sítovou clonou před postříkáním, aby neznečistily stěny kuchyně. Vzhledem k tomu, že houby nelze důkladně usušit, při spojování vody a oleje vznikne spousta potřísnění. Kromě toho mohou houby také trochu skákat na pánvi v různých směrech.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
5. Na jiné pánvi orestujte cibuli na rostlinném oleji na středním ohni, dokud nebude průsvitná.
6. Mezitím oloupejte a nasekejte česnek.
7. V jedné pánvi s rostlinným olejem smíchejte všechna jídla: smažené houby, smaženou cibuli a nasekaný čerstvý česnek.
8. Nastavte teplotu na střední teplotu a smažte mléčné houby se zeleninou dalších 5 minut. Ochutnejte misku a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Chci vás varovat, protože houby jsou nakládané, jsou již trochu slané a pepřové, takže je možná nebudete muset dodatečně dochucovat solí.
9. Hotové jídlo podávejte na stůl samostatně, nebo ho použijte k plnění koláčů, koláčů, velikonočních koláčů. Smažené mléčné houby jsou také vhodné pro různé saláty, náplně do knedlíků, koláčů nebo pizzy.
Podívejte se také na videorecept, jak a jak moc smažit houby.
