Už jste se připravili na budoucí použití, džem, džem a džemy? Nezapomeňte uvařit i švestkovou povidla. Tento sladký přípravek lze použít nejen samostatně, ale také na pečení koláčů, koláčů, bagel …
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Jam je druh sladkých příprav na zimu dopředu. Ve skutečnosti je to obyčejný džem, ale s rosolovitou konzistencí. Pro základní základnu lze použít jakékoli produkty. Ale obzvláště oblíbené jsou džemy vyrobené z jablek, hrušek a samozřejmě švestek. Obrobek můžete diverzifikovat všemi druhy koření a bylin. Švestka se skvěle hodí ke skořici, hřebíčku, badyánu, kardamomu, citrusové kůře. A místo vody můžete použít červené nebo bílé víno nebo pomerančový džus.
Hotová švestková konfitura má úžasnou, sladkou a kyselou bohatou chuť. Kromě toho, že má výrazné chuťové vlastnosti, obsahuje také určité užitečné vlastnosti. Blank bude cenný pro ty, kteří mají potíže s přirozenou střevní motilitou. Švestky jsou užitečné také pro lidi s problémy s prací trávicího traktu. Jedním slovem je to zimní pochoutka, nejpřirozenější medicína.
Výroba švestkového džemu není obtížná. Po dokončení bude mít obrobek hustou konzistenci podobnou pyré. A pokud máte rádi, když se v marmeládách setkávají celé kusy „hlavního“ovoce, pak nemůžete některé ovoce namlít mixérem, ale použít je celé.
- Kalorický obsah na 100 g - 288 kcal.
- Porce - 1 plechovka 400 ml
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Švestky - 1 kg
- Cukr - 400 g
- Voda - 100 ml
Krok za krokem příprava švestkového džemu:
1. Vybrané zralé, i přezrálé plody švestek, vložte do sítka a dobře omyjte pod tekoucí vodou. Poté osušte papírovým ručníkem.
2. Švestku opatrně rozlomte na půl a vyjměte jámu.
3. Ovoce dejte do kastrůlku a zalijte pitnou vodou. Položíme je na sporák, provaříme a dusíme. Vařte asi půl hodiny, dokud nezíská měkkou konzistenci.
4. Změklé ovoce rozemelte přes jemné železné síto nebo rozemlejte mixérem. Syrové švestky můžete také zkroutit přes mlýnek na maso se silným grilem. Pokud chcete cítit kousky ovoce, pak nemusíte sekat některé švestky.
5. Měli byste mít hladké ovocné pyré.
6. Do vzniklé kašovité hmoty nalijte cukr a promíchejte.
7. Džem povařte na mírném ohni 40 minut po varu za občasného míchání. Vyhoďte polotovar na talíř, pokud se kapka nerozšíří, je připraven. Pokud ne, pokračujte v vaření dalších 10 minut a znovu vyzkoušejte připravenost. Zabalte horký kus do sterilizovaných sklenic a hermeticky uzavřete víčky. Otočte je dnem vzhůru, přikryjte teplou dekou a nechte úplně vychladnout. Přesuňte sklenice do spíže, kde je můžete uložit až do příštího jara.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit švestkovou povidla.
