Lahodné a sladké buchty lze rychle připravit z jednoduchých a cenově dostupných produktů. Navrhuji recept na roztomilé pečivo na kefíru bez droždí. Jemné, jemné, svěží, s vlastními rukama … Takové pokušení nikdo neodmítne.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Chcete -li rychle upéct lahodné domácí buchty, nemusíte si pohrávat s kynutým těstem, které je perfektní, nesnáší povyk. S minimálním úsilím můžete sladké buchty získat za minimum času. Východiskem z této situace bude těsto vyrobené na kefíru. Z takového fermentovaného mléčného výrobku lze upéct téměř jakékoli pečivo a kefírové buchty nejsou výjimkou. Jsou připraveny rychle a jednoduše, jsou svěží a bohaté, ne méně než s kynutým těstem.
Tento produkt má další plus - tento test nevyžaduje mnoho přísad. Vše, co je potřeba: mouka, kefír, cukr, rostlinný olej. Také jsem přidal vejce, ale tato součást je volitelná. Do takového těsta musíte také nalít trochu jedlé sody nebo prášku do pečiva. Pak bude těsto chutnější a nadýchanější. Náplň pro buchty může být jakákoli: ořechová, máková, čokoládová, tvarohová, ovocná atd. Velmi chutné bochánky se získají vložením náplně ne doprostřed produktu, ale přidáním do samotného těsta. Mohou to být rozinky, skořice, kandované ovoce a další přísady. Tento recept osloví ty ženy v domácnosti, které nerady vaří s kynutým těstem nebo prostě nemají čas se s ním pohrávat.
- Kalorický obsah na 100 g - 295 kcal.
- Porce - 6-7 ks.
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Kefír - 1 polévková lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 50 ml
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Jakýkoli džem - k plnění
- Sůl - špetka
Podrobná příprava buchet s jogurtovým těstem:
1. V nádobě na hnětení těsta rozšlehejte vejce při pokojové teplotě a přidejte špetku soli.
2. Vejce šlehejte, dokud se nestane homogenní hmotou.
3. Do jiné misky nalijte kefír, přidejte cukr a jedlou sodu. Kefír musí mít pokojovou teplotu, aby reagoval se sodou. Předem ji proto vyjměte z lednice. To samé platí pro vejce. Také je vyjměte a nechte zahřát.
4. Míchejte tekuté složky. Na povrchu kefíru se okamžitě objeví bubliny a pěna.
5. Spojte dvě tekuté hmoty: vejce a kefír.
6. Tekuté přísady dobře promíchejte do hladka a přidejte půl porce mouky.
7. Uhněteme těsto. Stále to bude tekuté. V této fázi nalijte rostlinný olej.
8. Uhněteme těsto, aby se máslo dobře rozdělilo a přidáme zbylou mouku.
9. Uhněteme pružné, pevné, nelepivé těsto.
10. Povrch desky nebo prkna zaprašte moukou. Odeberte část těsta a vyválejte ho na tenkou kulatou tortillu, nebo ho vytvarujte rukama, podobně jako děláte knedlíky.
11. Do středu každého chleba položte část jakéhokoli džemu nebo džemu.
12. Zvedněte okraje těsta a spojte je dohromady. Měli byste mít pravidelný drdol.
13. Plech na pečení vymažte tenkou vrstvou másla a vyložte bochánky. Umístěte je na vzdálenost od sebe, protože během pečení se zvětší. Pokud si přejete, můžete je namazat vejcem a posypat sezamovými semínky. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete plech na 30-40 minut. Když jsou buchty dozlatova, vyjměte je z brojlerů. Nechte je vychladnout na pokojovou teplotu a podávejte housky ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit rychlé kefírové buchty.
