Chcete nechat pár cuketových plodů na zimu, abyste z nich připravili na novoroční stůl lahodné jídlo? Podívejte se na pravidla, která pomohou uchovat plody až do jara. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Každá žena v domácnosti připravuje různé cuketové pokrmy. Nehledě na to, že se zelenina pěstuje pouze v létě, ale cuketu lze udržet čerstvou po dlouhou dobu, aby bylo možné po celý rok rozmazlovat sedm vitamínových jídel. Zelenina je nenáročná, takže s ní nevzniknou potíže se skladováním. Cuketu lze skladovat jak ve sklepě, tak v podmínkách městského bytu. To je zvláště výhodné pro ty, kteří nemají vlastní sklep.
Výběr ovoce pro zimní skladování
Přezrálé vzorky nejsou vhodné pro skladování. Vyberte cuketu zralou, střední velikosti, s pevnou kůrkou a zralými semínky. Povrch ovoce by měl být hladký a bez poškození. Je také důležité, aby v cuketách byly zachovány stonky. Určete stupeň zralosti zeleniny: propíchněte kůži plodu nehtem, pokud je připravena, bude obtížné to udělat. Odložte takovou zeleninu na skladování, bude dlouho ležet. Pro zimní skladování sklízejte ovoce před mrazem. mražená cuketa dlouho nevydrží. Poškozené, nemocné a mléčné ovoce se rychle znehodnotí, takže také nejsou vhodné pro skladování.
Stanovení odrůdy ovoce pro dlouhodobé skladování
Dlouhodobé skladování všech odrůd tykve není možné. K tomu jsou vhodné zimní odrůdy: Festival, Gribovsky, Golden Cup. Vyznačují se velkou velikostí, malým počtem semen a silnou kůrou. Aeronaut a Arlik s válcovým tvarem a tmavě zeleným odstínem jsou vhodné i pro ležení. Dosahují zralosti za 47 dní a jsou skladovány až 4 měsíce. Odrůda Astete je velká, prakticky bez semen a může být skladována po dobu 3, 5 měsíců. Žlutozelená cuketa je mírně žebrovaná válcovitá odrůda, která vydrží až 3 měsíce. Když víte, jaký druh cukety jste připravili, můžete určit jeho trvanlivost.
Správný úložný prostor
Stálý úložný prostor musí splňovat následující požadavky. Za prvé, konstantní teplota je 18-22 ° С, protože melouny milují teplo. Za druhé, temná místnost. V bytě mohou být cukety uloženy v zimě u balkonových dveří, mimo baterie, zakryté závěsy pro estetiku, pod postelí nebo ve vestibulu v zásuvce před vchodovými dveřmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 24 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
Cuketa - jakékoli množství
Podrobná příprava správné přípravy cukety na skladování na zimu, recept s fotografií:
1. Cukety opatrně, ale opatrně, aby nedošlo k poškození kůže, sloupněte ze země a sušte jeden den na slunci, aby jejich kůže byla tvrdší. Nemůžeš je umýt. Při řezání nebo nákupu ovoce na uskladnění dbejte na to, aby délka stonku byla alespoň 5 cm. Po čase stonek vyschne a stane se ochranou před infekcemi. Patogeny mohou vstoupit do plodu krátkým „ocasem“. Velikost cukety může být 15-45 cm.
2. Plody by měly být skladovány tak, aby se navzájem nedotýkaly. Chcete -li to provést, zabalte každou zeleninu do papíru nebo vložte do krabice, ve které mezi plody vytvoříte lepenkové přepážky.
3. Cuketu vložte do šikovného papírového sáčku nebo kartónové krabice, například do krabice od bot. Pošlete je do úložiště:
- Ve sklepě nebo suterénu se stálou teplotou od +4 do + 10 ° C a vlhkostí 80%.
- V pokojovém prostředí uchovávejte plodiny ve spíži mimo topná zařízení.
- Cuketa bude ležet v lednici šest měsíců.
- Když jsou zavěšené, uchovávejte každou cuketu v samostatné síti. Zavěste je na hrazdu, blízko stropu, aby se plody nedotýkaly.
Bez ohledu na zvolený způsob skladování nezapomeňte čas od času zkontrolovat a zkontrolovat zeleninu, protože ani při správných podmínkách skladování není produkt imunní vůči hnilobě. A pokud jedno z plodů začalo hnít, pak je vysoká pravděpodobnost, že se zhorší i ostatní.
Podívejte se také na videorecept, jak uchovat čerstvé cukety a squash až do jara.
