Chcete -li překvapit hosty u svátečního stolu nebo potěšit děti k narozeninám dětí, připravte si lahodný dezert - kávu a mléčné želé. Tato delikátní, sladká a lahodná pochoutka nenechá lhostejného žádného jedlíka.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mléčné želé je jednoduché, chutné a zdravé. K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat minimum produktů: mléko, kávu, cukr a želatinu. Ačkoli jako základ lze použít krém a kakao. Zde můžete také použít různé aditiva podle vašeho výběru. Například skořice, muškátový oříšek, vanilkový cukr, čokoláda, ovocné šťávy nebo ovoce.
Tento dezert je připraven na bázi želatiny. Jedná se o produkt, který obsahuje látky důležité pro tělo, například aminokyseliny. Mezi nimi je vynikající profylaktické činidlo (glycin) pro artritidu. Je nezbytný pro obnovu poškozených kostí a chrupavek. A v kombinaci s mlékem, které obsahuje vápník, je výsledek a účinek takového zdravého dezertu evidentní! Želatina má však jednu nevýhodu: když je delší dobu na čerstvém vzduchu, začíná tát. Zvláště nebezpečné je uchovávat dezert na slunci. Tyto pochoutky byste měli konzumovat okamžitě z lednice. Pokud chcete, aby byl dezert na stole delší dobu, pak místo želatiny použijte agar-agar. Tento výrobek nedovolí, aby se váš dezert rozpustil, a to ani na přímém slunci.
- Kalorický obsah na 100 g - 57 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 45 minut na vaření, plus čas na chlazení
Složení:
- Mléko - 500 ml
- Anýz - 1 hvězdička
- Cognac - 30 ml (při přípravě dezertu pro děti vyloučte alkohol ze seznamu přísad)
- Instantní káva - 1 polévková lžíce (pokud je dezert připraven na dětskou párty, pak použijte kávu bez kofeinu nebo ji nahraďte kakaem)
- Želatina - 11 g
- Hnědý cukr - 2-3 lžíce nebo podle chuti
- Tyčinka skořice - 1 ks.
- Karafiát - 2 pupeny
- Koriandr - 3 ks.
Krok za krokem příprava kávy a mléčného želé:
1. Do jedné sklenice nalijte kávu, dejte všechno koření (anýz, hřebíček, koriandr) a přidejte skořicovou tyčinku. Nalijte polovinu želatiny do jiné nádoby. Uvařte kávu s 200 ml vroucí vody, 50 ml horké vody v želatině. Oba produkty nechte dusit. Konkrétní a úplné pokyny pro vaření želatiny si můžete přečíst na obalu výrobce.
2. Nalijte cukr do kávové tekutiny a míchejte, aby se úplně rozpustil. Pokud chcete udělat želé ještě zdravější, můžete místo cukru použít přírodní sladidlo jako med.
3. Když káva trochu vychladne, nalijte koňak a promíchejte. Dále nalijte uvařenou želatinu a promíchejte.
4. Vyberte nádoby na želé a do každé rovnoměrně nalijte kávovou tekutinu. Pošlete dezert vychladit do lednice.
5. Mezitím si připravte mléčnou vrstvu. Uvařte mléko, přidejte cukr, promíchejte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Zbylou želatinu také uvařte přečtením návodu k použití.
6. Když se vrstva kávy ochladí, nalijte na ni mléčnou tekutinu a také ji odešlete zmrazit. Po úplném vychladnutí lze dezert podávat s hostinou. Tloušťku a počet vrstev si můžete přizpůsobit podle svých představ.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit želé z mléčné kávy.
[media =
