Co vařit z cukety s tvarohem v troubě a na pánvi? Recepty krok za krokem s fotografiemi palačinek, kotlet, muffinů, omelet, kastrolů … Videorecepty.
Šťavnatá cuketová dužina a jemný tvaroh jsou dietní výrobky, které k sobě skvěle ladí. Kombinací těchto produktů můžete získat širokou škálu lahůdek. Navíc to nejsou jen sladké dezertní pochoutky, ale také nezávislé druhé, studené a teplé občerstvení. Současně lze všechna jídla považovat za dietní a vegetariánská, takže je obzvlášť dobré vařit v létě nebo na podzim. Přestože i vášnivý pojídač masa bude milovat pamlsky z tvarohu s cuketou. V sezóně zeleniny, kdy je cuket v obchodech nadbytek, nezapřete potěšení z hodování na jednoduchých a chutných pokrmech z jejich ovoce. Níže je výběr receptů z cukety s tvarohem! Čtěte, vařte a užívejte si!
Cuketové recepty s tvarohem - tajemství vaření
- Nejchutnější cukety jsou mladé, mají křehkou dužinu a žádná semínka nebo jsou velmi malé.
- Zralé cukety se budou muset oloupat a velká semena oloupat.
- Cuketa s tvarohem je kombinována s mnoha produkty. Pro studené občerstvení se používají bylinky, česnek, sýr, majonéza. V dezertech dobře hraje pomerančová nebo citronová kůra, kardamom, hřebíček, rozinky.
- Cuketa je velmi vodnatá zelenina. Pokud má recept strouhat, udělejte to na struhadle s velkými nebo středními otvory. Poté před kombinací s jinými produkty odstraňte veškerou šťávu. Chcete -li to provést, vložte hobliny zeleniny do síta a nechte sklenici přebytečnou vlhkost.
- Cukety se někdy třou velmi jemně. V tomto případě dá ještě více šťávy, ale pokrmy budou jednotnější. To platí pro palačinky, kastrolky, palačinky, rohlíky.
- Použijte čerstvý tvaroh, jinak nelze nepříjemnou kyselost zamaskovat ani velkým množstvím cukru nebo koření.
- Tvaroh můžete použít na recepty s jakýmkoli obsahem tuku, na tom bude záviset obsah kalorií a tuku v misce.
- Pokud je tvaroh velmi vodnatý, zavěste jej na plátno, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Protože pro mnoho receptů se používá výhradně suchý a hustý.
- Velmi suchý tvaroh také není vhodný pro některé recepty, například pro tvarohové koláče. Mělo by být mírně zředěno kefírem, mlékem nebo zakysanou smetanou.
- Osolte pokrmy s cuketou těsně před vařením, nebo lépe osolte hotové jídlo. V opačném případě již vodnatá cuketa vyloučí ještě více šťávy.
Cuketové muffiny s tvarohem
Jednoduché a obyčejné cukety se stanou hvězdou mnoha lahodných pokrmů, například muffinů s tvarohem. Toto je základní a jednoduchý recept a výsledek je neuvěřitelně chutný!
Podívejte se také, jak vyrobit cuketu plněnou tvarohem.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porce - 12
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Tvaroh - 300 g
- Vejce - 3 ks.
- Máslo - 100 g
- Kopr - 1 svazek
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Cuketa - 1 ks.
- Prášek do pečiva - 1 lžička
Vaření cuketových muffinů s tvarohem:
- Ve vodní lázni rozpustíme máslo, ale nepřivedeme ho k varu.
- Tvaroh spojíme s vejci a změklým máslem.
- Mouku prosejeme přes jemné síto a smícháme s práškem do pečiva.
- Cuketu omyjte, osušte a nastrouhejte pro korejskou mrkev.
- Cuketové hobliny odešlete do nádoby s tvarohovou směsí a promíchejte.
- Do cuketovo-tvarohové hmoty dejte mouku a těsto zamíchejte lžící.
- Formy na muffiny vymažte máslem a naplňte 2/3 nádoby těstem.
- Pečte výrobky v troubě při 180 ° C po dobu 20-30 minut.
- Když jsou cuketové muffiny s tvarohem dozlatova, vyjměte je z trouby a ochlaďte. Poté vyjmeme z forem a posypeme jemně nasekaným koprem.
Cuketové palačinky s tvarohem
Palačinky budou velmi chutné, když se do těsta přidají ve stejném poměru tvaroh a cuketa. Tyto produkty jsou však variabilní a jejich množství lze zvolit podle vašeho vkusu nebo dostupnosti v chladničce.
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Tvaroh - 1 polévková lžíce.
- Kopr - pár větviček
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Česnek - 1-2 stroužky
- Mouka - 2-4 lžíce.
- Vejce - 1-2 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření cuketových palačinek s tvarohem:
- Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a odstraňte přebytečnou tekutinu.
- Tvaroh dobře rozmačkejte vidličkou nebo rozšlehejte mixérem a spojte s cuketovými chipsy.
- Do jídla přidejte vejce, jemně nasekaný kopr a mouku. Množství mouky se může lišit. Záleží na tvarohu, zda je vytlačen silně nebo ne. Proto je důležité najít správný podíl mouky. Pokud to přeženete, palačinky nebudou tak jemné, dejte trochu - mohou se na pánvi přilepit.
- Vše dobře promíchejte a těsto dochuťte solí.
- Lžíci těsta dejte na pánev s dobře rozehřátým máslem.
- Cuketové placky s tvarohem smažte na středním plameni na obou stranách asi 2–3 minuty, dokud nedosáhnou zlatohnědou barvu. Pokud je oheň nízký, výrobky absorbují hodně oleje, silné - nebudou se péct a hořet.
- Poznámka: Palačinky lze vařit v troubě. Chcete-li to provést, položte těsto na plech vyložený pergamenem a pečte 10-15 minut při 200 ° C. Poté je otočte a vařte dalších 5-7 minut.
Kuřecí řízky s cuketou a tvarohem
Cuketu uvaříme nejjednodušeji na pánvi. Hlavní výhodou této metody je rozmanitost, protože na pánvi se smaží, dusí a vyrábí se mnoho různých pokrmů. Kuřecí řízečky s cuketou a tvarohem se uvaří velmi rychle a jsou chutné teplé i studené.
Složení:
- Mleté kuře - 900 g
- Tvaroh - 200 g
- Cuketa - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření kuřecích řízků s cuketou a tvarohem:
- Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a vymačkáme přebytečnou tekutinu.
- Oloupejte česnek a nakrájejte velmi jemně.
- V hluboké míse smíchejte a promíchejte mleté kuře, tvaroh, cuketové chipsy, vejce, prolisovaný česnek, bramborový škrob, sůl a mletý černý pepř.
- Navlhčete ruce studenou vodou a vytvořte karbanátky do kulatého, zploštělého tvaru.
- Na pánvi rozehřejeme olej a na středním ohni osmažíme kuřecí řízky s cuketou a tvarohem do zlatova.
- Poznámka: Placičky lze popařit bez smažení na pánvi. Pak bude jídlo dietnější a nízkokalorické.
Tvarohová kastrolka s cuketou
Kastrolky mohou být nejen sladký dezert s rozinkami, ořechy nebo ovocem. Chutným předkrmem bude například kastrol z tvarohu s cuketou. Jedná se o kompletní snídani i svačinu po celý den.
Složení:
- Cuketa - 400 g
- Tvaroh - 150 g
- Vejce - 2 ks.
- Mouka - 4 polévkové lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Provensálské bylinky - 1 lžička
Vaření kastrolu z cukety s tvarohem:
- Cuketu nastrouháme a necháme půl hodiny odstát, aby šťáva vynikla. Poté ji dobře vyždímejte a vysypte.
- Vejce spojte s tvarohem, osolte, přidejte sušené provensálské bylinky a prosejte mouku přes jemné síto.
- Jídlo promíchejte a spojte s vymačkanou cuketou.
- Zapékací mísu vymažte máslem a směs vylijte.
- Uhladíme těsto a dáme péct na 180 ° C na 30-40 minut.
- Připravenou cuketovou kastrol ochlaďte tvarohem ve formě, protože za horka je velmi křehký. Poté ho vyjměte, nakrájejte a podávejte s česnekovým jogurtem nebo jinou omáčkou.
Cuketové závitky s tvarohem
Pikantní cuketové závitky s tvarohem a česnekem jsou vynikajícím předkrmem nebo doplňkem masitých pokrmů. Můžete experimentovat s tvarohovou náplní tak, že do ní přidáte koření, bylinky, okurky, papriky …
Složení:
- Tvaroh - 300 g
- Cuketa - 2 ks.
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Česnek - 4 stroužky
- Vejce - 2 ks.
- Mouka - 3-4 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Vaření cuketových závitků s tvarohem:
- Cuketu omyjeme a podélně nakrájíme na dlouhé plátky.
- Cuketu obalíme tak, že ji nejprve namočíme do mouky, poté do rozšlehaného vejce.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a cuketu opečte na rostlinném oleji, z obou stran mírně osolte.
- Tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo rozšlehejte mixérem a smíchejte s majonézou a česnekem prošlou lisem.
- Smažené cukety trochu ochlaďte a na jeden okraj „jazyka“dejte tvarohovou náplň.
- Cuketu stočíme do rolády, upevníme párátkem a necháme trochu vyvařit.
Cuketové lodě s tvarohem
Miska je dietní a nízkokalorická, protože jídlo se na pánvi nesmaží na oleji, ale peče se v troubě. Proto ho mohou jíst ti, kteří sledují postavu a chtějí zhubnout.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Tvaroh - 400 g
- Vejce - 2 ks.
- Sýr - 100 g
- Zelení (libovolní) - malá parta
- Česnek - 1-2 stroužky
- Sůl - 1 lžička
- Koření - jakékoli podle chuti
Vaření cuketových člunů s tvarohem:
- Cuketu omyjte, osušte papírovou utěrkou a odřízněte konce z obou stran.
- Ovoce rozkrojte podélně na polovinu na 2 části a z každé poloviny vyjměte dužinu pomocí čajové lžičky, aby vznikla „loďka“.
- Na náplň najemno nasekejte zeleninu, oloupejte a najemno nasekejte česnek. Přidejte tvaroh, vejce, sůl a mletý černý pepř. Jídlo dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
- Naplňte squashové lodě tvarohovou náplní.
- Připravené cukety vložte do zapékací misky vymazané rostlinným olejem nebo vyložené pečícím papírem.
- Pokud je to žádoucí, posypte cuketu strouhaným sýrem a sezamovými semínky.
- Cuketové lodě s tvarohem pečte v předehřáté troubě na 200 ° C 30 minut, dokud nebude sýr dozlatova. Pokud máte rádi měkké cukety a táhlou sýrovou krustu, přikryjte pokrm potravinovou fólií a pečte 20 minut. Poté alobal odstraníme, cuketu posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10-15 minut.
Tvarohová omeleta s cuketou
Mnoho lidí připravuje ke snídani omeletu, je rychlá, chutná a zdravá. A aby to bylo uspokojivější a výživnější, jsou vejce doplněna různými produkty. Například tvarohová omeleta s cuketou je úžasně chutné, zdravé a výživné jídlo.
Složení:
- Vejce - 3 ks.
- Tvaroh - 150 g
- Cuketa - 1 ks. malá velikost
- Sůl - 1 lžička žádný snímek nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Koření a bylinky podle chuti
Omeleta z tvarohu s cuketou:
- Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky nebo prstýnky.
- Tvaroh rozmačkejte vidličkou a spojte se syrovými vejci. Dochutíme kořením a dobře promícháme.
- Na pánvi rozehřejte olej a cuketu orestujte na středním ohni dozlatova.
- Smažené cukety zalijeme vaječnou hmotou.
- Pánev zakryjte pokličkou a tvarohovou omeletu s cuketou smažte na mírném ohni, dokud se vejce nesrazí asi 5-7 minut.
Video recepty:
Cuketa zapečená s tvarohem
Cuketové palačinky s tvarohem
