Co vařit v sezóně cukety? TOP 6 lahodných jednoduchých a rychlých receptů s fotografiemi z cukety. Užitečné rady. Nejlepší video recepty.
Léto je v plném proudu, což znamená, že sezóna cuket a cuket pokračuje. Navzdory skutečnosti, že cuketa postrádá výraznou chuť, pokrmy z nich jsou velmi oblíbené. V létě, v zeleninové sezóně, je navíc nutné přejít na správnou výživu. A pokud věříte populární moudrosti, když jste v létě jedli dostatek vitamínů, v zimě budou nemoci obcházeny. Proto nabízíme výběr zajímavých, ale snadno sledovatelných receptů na cuketová jídla, která vás překvapí svou chutí, ale jejich vaření vám nezabere mnoho času.
Jednoduché recepty z cukety - užitečné rady
- Nejchutnější cukety jsou mladé, jemné, bez semen. Je možné z nich neodříznout tvrdou kůži, protože je jemné a neodstraňuje semena, protože jsou měkké a malé.
- Kupte si malou cuketu: až 20 cm dlouhou a vážící ne více než 300 g.
- Vyberte si ovoce, které je pevné a neporušené. Sypká cuketa je příliš měkká a scvrklá a poškozená, není čerstvá.
- Cuketa není produktem dlouhodobého skladování. To platí zejména pro jemné mladé a nezralé ovoce. Ty je nejlepší jíst ihned po nákupu.
- Pokud není možné cukety okamžitě vařit, skladujte je při teplotě nejvýše +5 stupňů a vlhkosti nejvýše 85%. Tuto teplotu zajistí spodní police chladničky. Neskladujte je však déle než 20 dní, jinak plody zhrubnou a ztratí většinu svých prospěšných a chuťových vlastností.
Squashový kaviár
Velmi snadno připravený squashový kaviár se ukáže být lehký a jemný. Uvaří ji i nováček hostitelka, a pokud si přejete, kaviár lze připravit na budoucí použití na zimu.
Podívejte se také, jak se dělá cuketa smažená na mouce s omáčkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 800-900 g
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Cuketa - 5-6 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý černý pepř - velká špetka
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- Cibule - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
Vaření kaviáru na squash:
- Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
- Oloupejte a nakrájejte česnek, mrkev a cibuli.
- Na pánvi orestujte cibuli a česnek, dokud nebudou průhledné.
- Přidejte mrkev s cuketou, sůl a pepř.
- Zeleninu za stálého míchání dusíme 15–20 minut.
- Když je zelenina měkká, rozmixujte ji na pyré.
- Do zeleninové hmoty přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, vařte 1 minutu a vypněte oheň.
- Cuketový kaviár ochlaďte a podávejte. Ačkoli to může být konzumováno horké.
Cuketové palačinky
Cuketové lívance zná každý. Jedná se o úžasně jemné chutné a světlé předkrmy. Pokud je to žádoucí, přidejte do pokrmu nové příchutě a vůně, přidejte své oblíbené koření a bylinky.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Krupice - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - velká špetka
Vaření cuketových palačinek:
- Cuketu omyjte, osušte, nastrouhejte na jemném struhadle a vložte do sítka. Nechte hmotu vypustit veškerou tekutinu.
- Do squashového pyré přidejte krupici s vejci. Promíchejte a nechte 15 minut nabobtnat.
- Těsto ochutíme černým pepřem a solí a zamícháme.
- Těsto vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem a placky smažte z obou stran po dobu 2 minut na středním ohni dozlatova.
Polévka z cuketového pyré
Je velmi snadné udělat lehkou letní squashovou polévku. Polévka vás potěší svou svěžestí, pikantní krémovou a jemnou chutí.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Šalotka - 1 stonek
- Smetanový sýr - 100 g
- Máslo - 1 polévková lžíce
- Mléko - 1 polévková lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Výroba squashové polévky:
- Cukety a šalotku nakrájejte nadrobno.
- Na pánvi na rozpuštěném másle nejdříve osmažte cibuli do zlatova, poté přidejte cuketu a pokračujte ve vaření 5-7 minut.
- Nalijte do výrobků teplé mléko, vařte a přidejte kousky smetanového sýra.
- Když se sýr rozpustí, promíchejte, stáhněte z ohně a rozmixujte v mixéru dohladka.
- Squashovou polévku dochuťte solí a pepřem a duste 1–2 minuty.
Cuketové závitky se sýrem
Mladé cuketové rolky lze připravit s jakoukoli náplní. Jejich příprava je překvapivě snadná a budou se líbit dospělým i dětem!
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Tavený sýr - 100 g
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - na smažení
- Vejce natvrdo - 1 ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - velká špetka
- Kopr - pár větviček
Výroba cuketových rohlíků se sýrem:
- Cuketu omyjeme a podélně nakrájíme na dlouhé plátky.
- Na pánvi na rostlinném oleji osmažte každý talíř z obou stran dozlatova. Dochutíme solí a pepřem.
- Tavený sýr a vařené vejce nastrouhejte na středním struhadle.
- Přidejte do produktů česnek, prošel lisem a majonézou. Dobře promíchejte náplň.
- Sýrovou náplň položte na okraj smaženého plátku cukety a stočte rohlíky.
Marinovaná cuketa
Jednoduchý recept na marinovanou cuketu vás překvapí svou lehkou a středně pikantní chutí. Předkrm se připravuje velmi jednoduše a potěší i ty nejnáročnější labužníky.
Složení:
- Cuketa - 3 ks.
- Kopr - 1 svazek
- Česnek - 2-3 stroužky
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Vinný bílý ocet - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Sójová omáčka - 2 lžíce
Vaření nakládané cukety:
- Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na dlouhé tenké plátky nebo nastrouhejte na korejskou mrkev. Cuketu osolíme a odložíme na půl hodiny.
- Kopr omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
- Prolisujte česnek lisem a kombinujte s olivovým olejem, pepřem, octem a sójovou omáčkou.
- Z cukety slijte veškerou šťávu, která se objeví, zasypte koprem a naplňte marinádou.
- Míchejte a dejte do lednice na 2 hodiny marinovat.
Cuketové lodě s mletým masem
Pečené cuketové lodě s mletým masem jsou výborně chutné a aromatické. Lze je použít jako přílohu nebo jako vynikající svačinu. Rozmazlujte své přátele a blízké pokrmem, protože připravit jídlo není vůbec obtížné.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Mleté maso (jakékoli) - 300 g
- Zelení - 1 parta
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Tvrdý sýr - 150 g
Vaření cuketových člunů s mletým masem:
- Cuketu omyjte, osušte a podélně rozkrojte na dvě části.
- Oloupejte dužinu z každé poloviny cukety a nakrájejte ji nadrobno.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli, cuketovou dužinu a česnek.
- Na jiné pánvi orestujte mleté maso na středním ohni.
- Smaženou zeleninu kombinujte s mletým masem, rajčatovým protlakem, jemně nasekanými bylinkami. Dochutíme solí a pepřem.
- Cuketu naplňte náplní a posypte hoblinami sýra.
- Rozehřejte troubu na 180 stupňů a pečené cuketové placičky pečte zakryté alobalem 20 minut. Poté alobal sejměte a pokračujte v vaření dalších 10 minut, aby sýr zhnědl.
