Rybí mísa na sváteční stůl je samozřejmě vyrobena z candáta nebo štiky. Ale neméně chutné jsou karas v omáčce ve fólii v troubě. Jak je uvařit, přečtěte si podrobný recept s fotografií. Video recept.
Možností, jak vařit karase, je mnoho. Smaží se na pánvi, peče se v troubě, dělá se ve fólii nebo v zakysané smetaně. Ale pro milovníky ryb chci nabídnout jednoduchou a lahodnou možnost pro vaření karase. Oblíbený je zejména recept na zapečeného karase v omáčce ve fólii v troubě. Toto je nejjednodušší recept, jehož příprava není obtížná, sada produktů je minimální. Ryba se přitom získává s mírou se sladkou a bohatou chutí masa. Pečená ryba je každopádně chutná, zdravá a celkem jednoduchá. Kromě toho karas stráví v troubě maximálně 30 minut, takže je pokrm ideální pro ty, kteří rádi vaří rychlé jídlo.
Recept je vhodný zejména pro ty, kteří dodržují dietu, chtějí shodit přebytečná kila nebo jednoduše sledují své zdraví a správně jedí. Koneckonců všechny vitamíny jsou konzervovány v jídle pečeném v troubě. Zvláště pokrm osloví ty, kteří milují říční ryby. A tento chutný recept překvapí labužníky díky omáčce, ve které se ryby připravují - to je sójová omáčka a hořčice. I když s tímto receptem můžete experimentovat a používat podle svého vkusu nejrůznější koření a bylinky.
Podívejte se také, jak se vaří malý smažený karas.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Karas - 2 ks.
- Koření na ryby - 1 lžička
- Hořčice - 1 lžička
- Fólie - jeden velký řez
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1/3 lžičky nebo podle chuti
- Sójová omáčka - 2 lžíce
Krok za krokem vaření karase v omáčce ve fólii v troubě, recept s fotografií:
1. Kapra oškrábejte škrabkou. Roztrhněte žaludek a vyčistěte vnitřnosti. Odstraňte černý film z vnitřní strany bříška. Odstraňte žábry a ryby omyjte pod tekoucí vodou. Poté dobře osušte papírovou utěrkou a položte na plech pokrytý alobalem.
2. Kapra potřete z obou stran i zevnitř hořčicí, dochuťte solí, černým pepřem a kořením na ryby.
3. Potom jatečně upravená těla přelijte sójovou omáčkou. Pokud je to žádoucí, posypte karase čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
4. Rybu zabalte do fólie, aby zde nebyla žádná prázdná místa. Pokud máte volný čas, nechte jej půl hodiny marinovat při pokojové teplotě, aby bylo maso nasyceno vůní koření.
5. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete karase, aby pečl v omáčce ve fólii po dobu 30 minut. Rybu podávejte po uvaření ke stolu. Obvykle to nevaří pro budoucnost, tk. maso karasa je vynikající čerstvě uvařené.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit v troubě pečeného karase ve fólii.
