Maso s bramborami v mléce! Úžasná kombinace produktů, ale výsledek je vynikající. Jak uvařit toto jídlo, přečtěte si tento krok za krokem recept s fotografií.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Stravu moderních rodin si nelze představit bez brambor a masa. Samozřejmě, pokud tyto rodiny nejsou vegetariáni. Proto navrhuji rozmazlovat sebe a svou rodinu voňavými bramborami pečenými s masem v troubě. Maso s bramborami v troubě v mléce je šťavnaté a aromatické jídlo, které je ideální pro rodinnou obědovou večeři a slavnostní hostinu. Recept je jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti ani složité přísady.
Pro mnohé je kombinace masa a mléka velmi neobvyklá. Ale v kulinářském světě existuje mnoho receptů, kde se maso vaří nebo peče v mléce. Díky tomu se stane mnohem měkčím a šťavnatějším. Toto jídlo uvaříme v troubě. Pod vlivem vysoké teploty a masové šťávy, která se z něj uvolní, bude mléko mírně zkaramelizováno a promění se v bohatou zajímavou omáčku.
Brambory v tomto receptu lze přeskočit a pečeme tímto způsobem pouze maso. Je však lepší využít hojnosti mléčné tekutiny a připravit si plnohodnotný pokrm, kde se harmonicky spojí jak příloha, tak hlavní jídlo. Mladé brambory jsou vhodné v sezóně a normální v jiných obdobích roku.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Maso - 400 g
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Mléko - 300 ml
- Koření a koření podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - na smažení
- Brambory - 4 ks.
Krok za krokem vaření masa s bramborami v troubě v mléce, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, odřízněte film, odstraňte přebytečný tuk a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ho na středně velké kousky a vložte do dobře rozehřáté pánve s rostlinným olejem; můžete použít jakýkoli druh masa, které máte rádi.
2. Smažte maso na silném ohni, dokud se neobjeví zlatá kůrka, která uvnitř uzavře veškerou šťávu. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka a pošleme na pánev k masu.
3. Přišroubujte teplotu na střední teplotu a vařte, dokud cibule nezprůhlední. Maso dochuťte solí a pepřem. Nemůžete to přivést k připravenosti, tk. v troubě to bude stále chřadnout.
4. Maso a cibuli rozdělte do porcovaných hrnců.
5. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a naaranžujeme do hrnců. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte libovolné aromatické koření, které máte rádi.
6. Brambory s masem zalijte mlékem tak, aby pokrylo polovinu jídla. Potraviny uzavřete víkem a odešlete do trouby péct. Zahřejte brojler na 180 stupňů a hrnce vařte 1 hodinu. Před podáváním podávejte horké.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit brambory pečené v troubě v mléce a sýru. Recept od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
