Jak můžete vařit telecí maso s bramborami v troubě? Způsobů je samozřejmě mnoho. Dnes si v troubě uděláme něžná a šťavnatá telecí žebra s bramborem a celerem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Mnoho hovězího masa nemá rádo kvůli suchosti, protože se často ukazuje, že je drsné. To se však stává, když je použito staré maso nebo je nesprávně uvařeno. Pokud chcete šťavnaté hovězí jídlo, vyberte si maso mladých zvířat, tj. telecí maso a zacházejte s tímto výrobkem správně. Navrhuji uvařit v troubě jedno z úspěšných pokrmů z telecích žeber s bramborami a celerem.
Ačkoli recept lze upravit tak, aby vyhovoval každému vkusu, záleží na preferencích kuchaře a těch, kdo jedí, pro které vaří. Ke složení pokrmu můžete přidat jinou sadu jakékoli zeleniny, od těch nejběžnějších a nejznámějších, jako je cibule, mrkev, lilek, cuketa. Misku lze doplnit takovými produkty, jako je sýr, zakysaná smetana, smetana, vejce, rajčatová pasta atd. Postačí jakékoli bylinky a koření. V každém případě bude jídlo vařené v troubě neuvěřitelně chutné a domácí. Jídlo je ideální pro rodinné obědy a večeře, stejně jako pochoutka pro hosty. Podává se s omáčkou, ve které ležel.
Podívejte se také, jak vařit smažená telecí žebra.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Telecí žebra - 1 kg
- Bobkový list - 2 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Nový hrášek - 3 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Brambory - 6-8 ks. v závislosti na velikosti
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička
- Celer - 50 g
Krok za krokem vaření telecích žeber s bramborami a celerem v troubě, recept s fotografií:
1. Telecí žebra omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na segmenty. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj žebra. Smažte je na středním ohni do zlatova ze všech stran, čímž maso zapečete a udrží v něm veškerou šťávu.
2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Pošlete ji na pánev na maso.
3. Oloupejte celer a česnek, nakrájejte nadrobno a přidejte do jídla. Smíchejte přísady, sůl a pepř. Umístěte bobkový list a pepř.
4. Ingredience zalijte pitnou vodou, promíchejte, zakryjte a vařte. Hrnec vložte na 1 hodinu do předehřáté trouby na 180 stupňů. Po půl hodině se na misku podívejte, v případě potřeby přidejte vroucí vodu. Hotová telecí žebra s bramborami a celerem podávejte v troubě po uvaření s čerstvým zeleninovým salátem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit telecí maso s bramborem v troubě.
