Dušené zelí v rajčatech s klobásami bude vynikající, pokud znáte správný krok za krokem recept s fotografií a budete postupovat podle několika jednoduchých doporučení. Video recept.
Jak víte, bílé zelí zaujímá ne poslední místo v našem denním menu. Vyrábí se z něj saláty, kvašené, nakládané, připravují se s ním první chody a druhé chody, slouží k plnění … Nejčastějším pokrmem je ale dušené zelí v rajčatové omáčce s klobásami. Dnes to připravíme. Jsem si jist, že mnohým bude toto jídlo chutnat. Recept je velmi jednoduchý a snadno se připravuje. Pokud tedy potřebujete rychle a chutně nakrmit rodinu, použijte tento recept. Doslova za hodinu a půl bude na stole vydatné a chutné dušené zelí.
Zelí dušené s klobásou je jedním ze slavných jídel německé kuchyně. Podobným způsobem se však připravuje i v jiných různých zemích. Můžete si vzít jakékoli párky (vařené i uzené), které máte nejraději. Je třeba mít na paměti, že zelí získá chuť produktu, se kterým je dušeno. Důležitá je také kvalita samotného produktu. Pokrm vyrobený z levného produktu vyrobeného z nekvalitních surovin nemusí být tak chutný. Kromě toho můžete vařit chutné dušené zelí nejen s klobásou, ale stejně dobře se hodí k jakémukoli druhu masa. Neméně důležitá je kvalita použité zeleniny. Zelí by nemělo být zvadlé a shnilé. Chuť hotového pokrmu bude příznivě zdůrazněna kořením a bylinkami. Je třeba mít na paměti, že většina uzenin je s nimi již vyrobena, takže je zbytečné to s kořením přehánět.
Podívejte se také, jak vařit dušené zelí s hříbky.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Bílé zelí - 0,5 hlávky zelí
- Mletý černý pepř - špetka
- Rajčatová pasta - 2-3 lžíce
- Klobása (jakákoli) - 300 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Koření a koření (jakékoli) - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření dušeného zelí v rajčatech s klobásami, recept s fotografií:
1. Z hlavy čerstvého zelí odstraňte horní kulhající listy, které tam obvykle vždy jsou. Poté omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky.
2. Nakrájejte vybranou klobásu na prsteny libovolné tloušťky, která se vám líbí.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte zelí. Smažte na středním ohni dozlatova.
Aby byla mísa něžná, šťavnatá a aromatická, musíte ji vařit v silnostěnné pánvi nebo kotli.
4. Přidejte připravenou klobásu na pánev, promíchejte a smažte ještě několik minut.
5. Poté nalijte rajskou pastu do pánve a znovu promíchejte.
6. Ochuťte jídlo solí a černým pepřem. Podle potřeby přidejte jakékoli koření a bylinky.
7. Uzavřete pánev pokličkou, stáhněte plamen na nejnižší stupeň a duste 45 minut až 1 hodinu. Vařte podle toho, jakou konzistenci chcete mít, aby bylo zelí měkké nebo křupavé. Ochutnejte a podle chuti určete stupeň propečení.
Vařené dušené zelí podávejte v rajčatech s uzeninami teplé, teplé nebo studené. Je lahodný jakýkoli.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené zelí s klobásami.
