Skuteční houbaři ocení voňavé smažené lišky vařené ve zakysané smetaně. Připravte si toto jídlo a budete se řídit naším receptem!
Lišky jsou výborné, chutné houby, které jsou také dobré, protože nikdy neobsahují červy. Látky obsažené v těchto úžasných houbách nedávají larvám žádnou šanci. Při sbírání nebo nákupu lišek si tedy můžete být jisti: nebudete muset čekat na žádné překvapení. Proto lze takové lahodné houby vařit, dusit, přidávat do polévek, omáček, salátů, hlavních jídel … Chci vařit smažené lišky se zakysanou smetanou - pokrm, který se v naší rodině náramně hodí. Bohatou houbovou vůni doplňuje zelenina a díky zakysané smetaně je jídlo velmi uspokojivé a neuvěřitelně chutné. Začněme tedy!
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Lišky - 1 kg
- Cibule cibule - 1-2 ks.
- Zakysaná smetana - 150 g
- Zelenina
- Sůl, pepř - podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Krok za krokem vaření smažených lišek se zakysanou smetanou a cibulí
Liška je lesní houba, takže stojí za to ji namočit na 30 minut, aby z čepic a nohou zmizely nečistoty: listy, smrkové jehly atd. Po uplynutí času vypusťte špinavou vodu a v případě potřeby opakujte tento krok znovu, dokud nebude voda čistá a houby vás neuspokojí.
Lišky vyhoďte na síto, slijte vodu a rozemlejte je. Houby lze nakrájet nebo natrhat.
Připravené houby zalijte čistou vodou a dejte na sporák. Trochu osolte. Lišky vařte 5 minut a seškrábněte výslednou pěnu.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Množství cibule můžete upravit sami: můžete si vzít velkou cibuli, pokud to vaše rodina miluje, ale pak se jídlo ukáže být sladší, s důrazem na pikantní zeleninu. Přesto vám radím mít 3-4krát méně cibule než hub. Koneckonců, liška je hvězdou tohoto jídla!
Na troše rostlinného oleje cibuli lehce orestujeme.
Uvařené houby pošlete na pánev, nechejte tekutinu odpařit a lilky osmažte do zlatova. Dochuťte solí a pepřem.
Zalijeme zakysanou smetanou, promícháme a zakryté dusíme 7–10 minut.
Hotové lišky podávejte ve zakysané smetaně s vařenými bramborami, těstovinami nebo jako přílohu k masu.
Voňavé smažené lišky ve zakysané smetaně s jedinečnou jemnou nasládlou chutí jsou připraveny! Dobrou chuť, všichni!
Podívejte se také na video recepty:
Lišky v zakysané smetaně
