Podrobný recept s fotografií výroby domácí nakládané lilky se zeleninou a bylinkami doma. Kombinace přísad, možnosti podávání, kalorie a video s recepty.
Lilek je další skvělá sezónní zelenina na léto! Můžete z toho udělat spoustu zajímavých a chutných věcí! Univerzální svačinkou budou například lilky marinované se zeleninou a bylinkami. Pokud vás už unavuje čerstvá nebo pečená zelenina a chcete něco pálivého, nakládaného a kořeněného, pak je tento recept pro vás. Pokrm je připraven velmi rychle. Doslova za den si budete moci vychutnat pikantní chuť nádherné pochoutky. Hotový výrobek uchovávejte v chladničce až 5-6 dní.
Pamlsek je vhodný jak pro vegetariány, tak pro lidi s tradičním jídlem. Je skvělým doplňkem brambor nebo masa. Můžete změnit počet a poměry přísad podle svého vkusu. Navrhovaný recept na polotovar je základní. Skládá se ze směsi lilku s mrkví, cibulí a bylinkami a směs octa s olejem a sójovou omáčkou působí jako marináda. Pokud ale rádi vaříte a experimentujete, můžete do pokrmu přidat další zeleninu. Například chřestové fazole, květák, sladké a pálivé papriky, cukety atd.
Podívejte se také, jak vyrobit předkrm z lilku a rajčat.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 30 minut aktivního času, plus čas na marinování
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Petržel - pár větviček
- Mrkev - 1 ks.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Bazalka - pár větviček
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Česnek - 2 stroužky
Podrobná příprava marinovaných lilků se zeleninou a bylinkami, recept s fotografií:
1. Umyjte lilky a vložte je do hrnce s pitnou vodou.
2. Lilek ochutíme solí a přivedeme k varu. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a přikryté vařte 15 minut doměkka.
3. Uvařený lilek vyjměte z vroucí vody. Nechte je mírně vychladnout, abyste se nespálili, a nakrájejte na velké tyčinky nebo kostky.
4. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.
5. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
6. V hluboké míse smíchejte najemno nasekaný česnek s nasekanými bylinkami. Přidejte rostlinný olej, sůl, černý pepř, ocet a sójovou omáčku. Vše dobře promíchejte.
7. V nakládací míse smíchejte uvařený lilek s mrkví a cibulí.
8. Přidejte připravený dresink do mísy.
9. Míchejte jídlo a odešlete lilky se zeleninou a bylinkami do chladničky, aby se na jeden den marinovaly. Poté misku naservírujte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit nakládaný plněný lilek se zeleninou, bylinkami a česnekem.
