Tajemství přípravy nejchutnějšího textu, které náplně jsou s ním nejvíce harmonicky kombinovány. TOP 8 nejlepších receptů na želé koláče.
Jellied Pie je snadno vyrobitelný pečený výrobek, který nevyžaduje speciální hnětení a těsto. Směs je pro něj okamžitě vyrobena a vy si můžete vybrat jakoukoli náplň, která se vám líbí, a pohostit celou rodinu úžasným dortem. Další recepty TOP-8 na želé koláče, jemnosti vaření nejlepšího pečiva.
Funkce přípravy těsta na rosolovitý koláč
Želé koláč je výjimečný prostor pro představivost. Každá žena v domácnosti si ho připravuje po svém, vymýšlí různé techniky a používá neobvyklé náplně. Existuje však několik obecných tajemství, díky nimž bude chuť koláče neobvykle bohatá. Nabízíme několik receptů na želé koláčové těsto, které lze použít k dosažení různých kulinářských cílů.
Těsto na želatinový kefírový koláč
Kefírový želé koláč je tradiční recept, který je zcela jednoduchý, nevyžaduje zvláštní výdaje a je oblíbený u mnoha hospodyněk. V procesu vaření můžete použít pouze zakoupený čerstvý kefír nebo ten, který již ležel na policích chladničky několik dní. K vaření poslouží i kyselé mléko.
Tajemství nejjemnějšího těsta na rosolovitý koláč je správný poměr mouky a kefíru. Pokud dosáhnete zlaté střední cesty a nepřeženete to s jednou nebo jinou přísadou, bude těsto neobvykle vzdušné. Kefírové těsto je harmonicky kombinováno s absolutně jakýmkoli druhem náplní.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Kefír - 2,5 lžíce.
- Vejce - 2 velká nebo 3 střední
- Mouka - 1,5 lžíce
- Sůl a soda - 0,5 lžičky
- Cukr - 1 lžička
Podrobná příprava těsta na želatinový kefírový koláč:
- Nejprve musíte zapnout troubu a nastavit polohu na 170-200 ° C. V tuto chvíli můžete začít s přípravou těsta. Je důležité, aby přísady měly stejnou teplotu - pokojovou teplotu. Pokud jste zapomněli vytáhnout kefír z lednice, můžete jej ohřát na sporáku pomocí malého ohně nebo v mikrovlnné troubě.
- Vejce rozšlehejte pohodlným způsobem, přidejte do nich jedlou sodu a sůl. Zde nalijte požadované množství kefíru a promíchejte, aby byla směs homogenní.
- Nalijte suché přísady do samostatné nádoby a postupně je přidávejte do směsi vejce a kefíru. Je důležité těsto dobře promíchat, aby nezůstaly hrudky, které by zničily celý zážitek z pečení.
- Musíte dosáhnout optimální tloušťky těsta: přidejte trochu mouky a už bude příliš husté. Měli byste dostat něco, co vypadá jako hustá zakysaná smetana nebo palačinka. Pokud se však kefírové těsto na rosolovitý koláč ukázalo být hustší, než se očekávalo, lze situaci snadno napravit přidáním malého kefíru.
Těsto na rosolovitý koláč se zakysanou smetanou
Kysaný smetanový želé je nejnadýchanější koláč, extrémně měkký a nadýchaný a nepotřebujete k tomu žádné droždí!
Složení:
- Mouka - 90 g
- Vejce - 2 velká nebo 3 střední
- Zakysaná smetana 15% a více - 100 g
- Soda - 1 lžička
- Sůl, cukr a koření podle chuti
Podrobná příprava těsta na rosolovitý koláč se zakysanou smetanou:
- Do misky vložte požadované množství zakysané smetany a zřeďte v ní jedlou sodu. Zareaguje a rozbije zakysanou smetanu spoustou bublin. To je klíč k nádheře budoucího dortu.
- Zatímco je směs zakysané smetany vyluhována, můžete si vzít další složky. Vejce rozšlehejte pohodlným způsobem, přidejte do nich jedlou sodu a sůl. Zajistěte, aby ve směsi nezůstal cukr ani sůl.
- Do směsi jemně přidejte vzdušnou zakysanou smetanu a poté postupně přidávejte požadované množství mouky. Nezapomeňte promíchat, těsto by mělo být hladké. Pokud jste dosáhli hladké, dostatečně husté, ale nikoli tekuté konzistence - máte dokonalé těsto hotové.
Těsto na rosolovitý koláč se zakysanou smetanou a majonézou
Želé koláč s majonézou se stane vítaným pokrmem pro ty, kteří rádi dobře jedí. Z tohoto těsta se získávají vydatné koláče s charakteristickou chutí. Můžete tím nakrmit třeba hladového manžela - ten to určitě ocení, ale těm, kteří drží dietu nebo si jen hlídají postavu, recept na tak těžké těsto nevyjde.
Složení:
- Mouka - 120 g
- Majonéza - 100 g
- Prášek do pečiva - 2 lžičky
- Vejce - 2 velká nebo 3 střední
- Sůl a koření podle chuti
Podrobná příprava těsta na rosolovitý koláč se zakysanou smetanou a majonézou:
- Vejce rozšlehejte s přidáním soli jakýmkoli vhodným způsobem.
- Poté přidejte majonézu, můžete si vybrat libovolný obsah tuku a rozmixujte dohladka.
- Postupně za stálého míchání přidávejte ze sklenice mouku, aby vznikla hladká směs.
- Podle potřeby přidejte trochu prášku do pečiva a trochu koření.
S takovým těstem můžete vytvořit dokonalý masový koláč, který uspokojí i ty hladové hosty.
TOP 8 nejlepších receptů na želé koláč
Receptů na lahodné želé koláče je nekonečno. Mohou sloužit jako dezert nebo se dokonce mohou stát hlavním jídlem na stole. Shromáždili jsme recepty na TOP-8 koláčů, které uspokojí individuální chutě každého gurmána.
Zeleninový koláč ze želé
Nádherný recept na nostalgický koláč ze želé zelí, který každý zkoušel jako dítě u babičky.
Složení:
- Zelí - malá hlávka zelí
- Vejce - 2 střední
- Zakysaná smetana 15% tuku a více než -100 g
- Mouka - 90 g
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
- Koření a bylinky podle chuti
Krok za krokem vaření želatinového zelného koláče:
- Chcete -li ušetřit čas, zapněte troubu před vařením na 200 ° C a během ohřevu si připravte ingredience. Nezáleží na tom, zda se jedná o staré nebo mladé zelí, můžete si vzít i kysané zelí, hlavní je z něj vypustit přebytečnou vodu.
- Vejce rozšlehejte s přidáním soli a koření jakýmkoli vhodným způsobem a vmíchejte zakysanou smetanu.
- Postupně za stálého míchání přidávejte ze sklenice mouku, aby vznikla hladká směs. Přidejte prášek do pečiva.
- Nakrájejte zelí, osolte a promíchejte s libovolným množstvím zeleniny, kterou máte rádi. Poté směs pevně přitlačte rukama: musíte dosáhnout uvolnění šťávy.
- Polovinu těsta nalijte do vymazaného pekáčku. Poté přidejte plátky zelí, podle potřeby posypte libovolným kořením a přikryjte zbytkem těsta.
- Koláč by měl být pečený asi 35-40 minut, pravidelně jej sledujte. Pečivo je hotové, když je kůra zhnědlá.
- Hotový koláč by měl být ponechán vychladnout asi 20-30 minut.
Vařený želé koláč v troubě se stane nejen příjemnou pochoutkou k čaji nebo svačině, ale také zdravým jídlem. Ještě užitečnější bude, když při vaření použijete rýžovou nebo ovesnou mouku.
Důležité! Při vaření vždy používejte prosátou mouku: těsto tak bude jemné a bez hrudek.
Želé rybí koláč
Pokud vás trápí myšlenka, co uvařit k obědu nebo večeři, zvláště pokud do příchodu domácnosti zbývá velmi málo času, udělejte si vydatný a úžasně lahodný želé rybí koláč.
Složení:
- Mouka - 230 g
- Zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
- Majonéza -0,5 lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky
- Sůl podle chuti
- Jakákoli konzervovaná ryba - 1 plechovka
- Vařená vejce - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Zelení podle chuti
Krok za krokem příprava želé rybího koláče:
- Uhněteme těsto na budoucí koláč a odložíme ho asi na půl hodiny. Troubu můžete prozatím zapnout: zahřeje se, zatímco vaříte syrový koláč.
- Rybu z konzervy vyskládejte bez dekantace vody a změkčete například vidličkou. Přidejte vařená vejce a cibuli nakrájenou na střední kostky.
- Připravte si pánev: dobře ji potřete olejem, pokud nepoužíváte speciální papír na pečení. Polovinu těsta nalijeme do připravené formy, dáme rybí a vaječnou náplň a navrch nalijeme zbytek směsi.
- Rybí želé pečte asi hodinu a pravidelně kontrolujte donuty.
Nyní zbývá ochladit malý želé koláč s konzervami a sdílet kousek s každým členem rodiny!
Želé bramborový koláč
Želé bramborové koláče budou příjemnou svačinkou nebo piknikovým jídlem. Vyzkoušejte náš recept!
Složení:
- Kefír - 230 ml
- Vejce - 2 ks.
- Brambory - 3 velké nebo 4 střední
- Cibule - 1 ks.
- Mouka - 230 g
- Zelení, sůl a koření podle chuti
Krok za krokem vaření bramborového želé:
- Suroviny na náplň nakrájejte, jak se vám líbí, nejlepší způsob jsou malé kostičky.
- Vejce jakkoli rozšlehejte a nalijte do pěny požadované množství kefíru. Jemně nalijte mouku do stejné mísy, dávejte pozor, aby těsto bylo hladké.
- Připravte pánev - pokud nepoužíváte speciální papír na pečení, dobře ji potřete olejem. Polovinu těsta nalijte do připravené formy, vložte bramborovou náplň a navrch nalijte zbytek směsi.
- Pečte koláč 40 minut a pravidelně kontrolujte stupeň propečení.
Krásný bramborový koláč je připraven! Zbývá jen mírně vychladnout a můžete ho podávat ke stolu.
Dobré vědět! Připravenost pečení můžete zkontrolovat špejlí nebo párátkem. Propíchněte koláč a zjistěte, zda na špejli nezůstalo syrové těsto. Pokud je suchý, pak je dort připraven.
Želé jablečný koláč
Recept na nádherný želé jablečný koláč - je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Těsto se ukáže být měkké a šťavnaté, ideální pro čaj k snídani, obědu nebo večeři.
Složení:
- Kefír s jakýmkoli obsahem tuku - 250 ml
- Velká jablka - 3 ks.
- Mouka - 250 g
- Vejce - 2 ks.
- Cukr -140 g
- Máslo - 50 g
- Soda - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
- Skořice a vanilka podle chuti
Podrobná příprava želé jablečného koláče:
- Nejprve zapněte troubu na 180 ° C, a zatímco se postupně zahřívá, zapojte se do přímého vaření.
- Vejce rozšlehejte pohodlným způsobem a přidejte do nich trochu vanilky a cukru. Nalijte tam rozpuštěné máslo.
- Do vaječné směsi jemně přidejte mouku smíchanou se sodou a solí a důkladně promíchejte. Oloupejte a nakrájejte jablka.
- Připravte si pánev: dobře ji potřete olejem, pokud nepoužíváte speciální papír na pečení. Polovinu těsta nalijeme do připravené formy, dáme jablečnou náplň a navrch nalijeme zbytek směsi.
- Posypeme skořicí. Přidejte zbytek náplně.
- Koláč by měl být vařený asi 40 minut. Sledujte, kdy se na něm objeví zlatá kůra, zkontrolujte stupeň připravenosti párátkem.
Toto pečivo lze jíst teplé i studené - jejich chuť je vždy skvělá. Dezert se ukáže být velmi aromatický a šťavnatý.
Dobré vědět! Vrch dortu můžete ozdobit: mák nebo sezam budou vypadat krásně jako dekor.
Želé masový koláč
Koláč z masového želé je skvělou volbou, když k vám přijdou nečekaní hosté. Jedná se o pokrm, který nasytí každého a ohromí svou něhou a šťavnatostí. Hlavní věc je, že ji můžete vařit do hodiny.
Složení:
- Mouka - 230 g
- Vejce - 2 velká nebo 3 střední
- Majonéza - 140 g
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky
- Mleté maso - 280 g
- Brambory - 1 ks.
- Zelení - volitelně
- Mák - na ozdobu
Krok za krokem příprava želé masového koláče:
- Brambory oloupeme a nastrouháme.
- Vezměte jakékoli mleté maso, hlavní věc je, že maso je dostatečně tučné - to přidá šťavnatost koláče. Promíchejte mleté maso se strouhanými bramborami a přidejte jakékoli bylinky a sůl podle chuti.
- Vejce jakkoli rozšlehejte a jemně do nich vlijte mouku, prášek do pečiva a solnou směs. Ujistěte se, že je těsto nakonec hladké.
- Připravte pánev - pokud nepoužíváte speciální papír na pečení, dobře ji potřete olejem. Nalijte polovinu těsta do připravené formy, vložte masovou náplň a nalijte zbytek směsi nahoru.
- Nechte půl hodiny péct, pečlivě sledujte, až se objeví kůrka. Když se objeví ruměnec, použijte párátko, abyste zjistili, zda je koláč hotový.
Překvapivě uspokojující a úžasně aromatický želatinový koláč z mletého masa je připraven! Nyní jste připraveni dát svým hostům hostinu.
Želé rýžový koláč
Masové pečivo můžete zpestřit všemi druhy náplní. Ukážeme vám, jak udělat želé z mletého masa ještě chutnější, když do něj přidáte rýži.
Složení:
- Rýže - 130 g
- Mouka - 230 g
- Mleté maso - 240 g
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Kefír - 230 ml
- Zakysaná smetana - 2 lžičky
- Soda - 0,5 lžičky
- Sůl a koření podle chuti
Krok za krokem příprava želé rýžového koláče:
- Opláchněte rýži, dokud voda nepřestane být zakalená. Pokud si dáte hnědou rýži, pečení se stane zdravějším a nebudete ji muset tak důkladně mýt. Uvařte cereálie.
- Smažte mleté maso s cibulí a smíchejte s rýžovou krupicí.
- Vejce rozšlehejte jakýmkoli vhodným způsobem a jemně promíchejte s kefírem a zakysanou smetanou. Sůl. Opatrně vmíchejte mouku.
- Připravte si pánev: dobře ji potřete olejem, pokud nepoužíváte speciální papír na pečení. Nalijte polovinu těsta do připravené formy, přidejte rýžovou a masovou náplň a navrch přidejte zbývající náplň.
Koláč by měl být v troubě asi 35-40 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Pomocí párátka zkontrolujte, zda je zcela připraveno.
Želé koláč s cibulí a vejcem
Cibulový a vaječný želé koláč - výživné a chutné pečivo, nejen pro vegetariány. To je další nostalgický recept z dětství.
Složení:
- Kefír - 350 g
- Máslo -140 g
- Vejce - 2 ks.
- Mouka - 420 g
- Prášek do pečiva - 2 lžičky
- Vařená vejce - 2 ks.
- Zelená cibule - 200 g
- Cukr, sůl a koření podle chuti
Podrobná příprava želé koláče s cibulí a vejci:
- Cibuli dobře omyjte a nakrájejte. Krátce osmahněte, aby změklo. Uvařená vejce nakrájíme na malé kostičky.
- Spojte kefír, rozšlehaná vejce a rozpuštěné máslo. Sůl. Mouku opatrně vmíchejte, nezapomeňte promíchat hrudky.
- Připravte si pánev: dobře ji potřete olejem, pokud nepoužíváte speciální papír na pečení. Polovinu těsta nalijeme do připravené formy, dáme vaječnou a cibulovou náplň a navrch nalijeme zbytek směsi.
Želé koláč s vejcem a cibulí by měl být vařený asi půl hodiny. Troubu pravidelně kontrolujte: pečivo bude hotové, jakmile se objeví hnědá krusta.
Želé koláč s ovocem
Nakonec recept, jak udělat nádherný želé koláč s přírodní vůní šťavnatých bobulí.
Složení:
- Mouka - 430 g
- Pomazánka - 100 g
- Cukr - 220 g
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
- Vejce - 4-6 ks. v závislosti na velikosti
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky
- Jakékoli bobule - 260 g
Krok za krokem příprava želé koláče s bobulemi:
- Pohodlně rozšlehejte dvě vejce a vmíchejte rozpuštěnou pomazánku. Těsto připravte postupným přidáváním mouky a prášku do pečiva. Dejte to do lednice.
- Zatímco těsto chladne, rozšlehejte pohodlně ještě 2 vejce s cukrem. Nalijte trochu mouky a přidejte zakysanou smetanu. Toto těsto budete potřebovat na nalévání.
- Připravte si pánev: dobře ji potřete olejem, pokud nepoužíváte speciální papír na pečení. Vložte do něj zmrazené těsto a vytvořte boky. Umyté bobule vložte do jakési šálku a navrch přidejte náplň.
Dezert musíte péct na 180 stupňů asi půl hodiny. Pečlivě sledujte postup, jakmile se vytvoří kůra, zkontrolujte párátkem, zda je želé koláč z bobulí připraven. Můžeme podávat tak, jak je, nebo ozdobené moučkovým cukrem.
