Recept na výrobu nadýchaných jablečných palačinek na zakysané smetaně s rozinkami (volitelně). Nestandardní recept na palačinky.
Hospodyňky nejčastěji hnětou těsto na palačinky se syrovátkou. Doporučujeme vymanit se z tradice a připravit jablečné palačinky se zakysanou smetanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 158, 3 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Jablka - 5 ks. (velký)
- Zakysaná smetana - 4 lžíce
- Cukr - 3 lžíce
- Mouka - 1 sklenice
- Vejce - 2 ks.
- Hasená soda - 0,5 čajové lžičky
- Skořice - 0,5 čajové lžičky
- Rozinky volitelné
Vaření palačinek se zakysanou smetanou s jablky:
- Na hrubém struhadle nastrouhejte jablka dříve oloupaná ze slupky. Přidejte k nim vejce, cukr, skořici a vše promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat nějaké rozinky.
- Nyní do těsta přidejte zakysanou smetanu (dělá palačinky jen vzdušnou) a hasenou sodu, opět vše velmi důkladně promíchejte.
- Poté přidejte sklenici mouky (možná budete potřebovat více, podívejte se na konzistenci těsta - měla by být jako hustá zakysaná smetana) a těsto promíchejte.
- Palačinky rozprostřeme lžící na rozpálenou pánev vymazanou slunečnicovým olejem a na mírném ohni smažíme z obou stran přikryté pokličkou.
- Dávejte pozor, aby se palačinky nepřipálily. Pamatujte však, že pokud je vytáhnete z pánve dříve, najdete uprostřed vrstvy syrového těsta. Takže si na to musíte zvyknout.
Jablečné palačinky můžete podávat s medem, zakysanou smetanou, džemem nebo čokoládou.
Užijte si svůj čaj!
