Když se na opečeném kousku chleba najdou krevety s okurkami a divokým česnekem, začíná skutečný svátek žaludku. Podrobný recept s fotografií bruschetty s divokým česnekem, krevetami a okurkami. Video recept.
Bruschetta není jen krásné italské slovo. Jedná se o sendvičové restaurace a středomořské pokušení pro líné lidi a milovníky rychlého občerstvení. Jedná se o různé sendviče, které mnozí znají. Je to chléb smažený na pánvi nebo lehce upečený v troubě a strouhaný česnekem a solí. Nahoře je chléb často namazán olivovým olejem a vyloženy různé náplně. Může to být cokoli. Dnes se naučíme velmi chutný a zdravý recept na výrobu bruschetty z medvědího česneku, krevet a okurek.
Předkrm lze podávat na slavnostním stole pro hosty nebo připravit na rodinnou večeři. Miska vypadá skvěle na každém stole. Tradiční italskou toastovou bruschettu lze podávat jako předkrm k vínu nebo jako samostatné soběstačné jídlo. Kromě toho se ukáže být lehký, chutný, zdravý a vhodný na půst. Bruschetta s česnekovou vůní, kterou dává medvědí česnek, je přesně ta mňamka, která zvedne chuť každému jedlíkovi. Okurka dodá předkrmu nádech svěžesti a krevety dodají pokrmu propracovanost. Klasická bruschetta je založena na krajíci toustového chleba - ciabatta. Jednoduchá bageta nebo jakýkoli jiný typ chleba je v pořádku.
Podívejte se také, jak se vyrábí bruschetta se šprotem a salátem z korejské mrkve.
- Kalorický obsah na 100 g - 191 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Chléb (jakýkoli) - 4 plátky
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Okurky - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Česnek - 1 stroužek
- Vařené zmrazené krevety - 100 g
- Francouzská obilná hořčice - 1 lžička
- Zelená cibule - pár peří
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Tavený sýr -100 g
Krok za krokem příprava bruschetty s divokým česnekem, krevetami a okurkou, recept s fotografií:
1. Chléb nakrájejte na plátky o tloušťce nejvýše 1 cm. Pro bruschetta se dobře hodí včerejší mírně sušený chléb.
2. Zahřejte čistou a suchou pánev a chléb osušte z obou stran do křupava a zlatohněda.
3. Zelenou cibuli omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno.
4. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou, odřízněte konce a nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
5. Tavený sýr nakrájejte na kostky o velikosti salátu Olivier. Pokud je těžké sekat a mačkat se, namočte to předem do mrazáku asi na 15 minut. Sýr trochu zmrzne a bude se snadno krájet.
6. Mražené krevety zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 5 minut rozmrazit. Vzhledem k tomu, že jsou vařené-zmrazené, nepotřebují další vaření. Poté odřízněte hlavu škeblí a oloupejte je ze skořápky.
7. Smíchejte všechny ingredience na náplň bruschetta v hluboké míse. V další malé nádobě smíchejte rostlinný olej, sójovou omáčku a hořčici. Zálivku promíchejte malou metličkou a přelijte salát.
8. Jídlo promíchejte a ochutnejte. V případě potřeby dosolte. Ale možná ta sůl není potřeba, protože bude dostatek soli ze sójové omáčky, která je již velmi slaná.
9. Sušený chléb potřeme z obou stran stroužkem česneku.
10. Na chleba dejte náplň a ke stolu podávejte bruschetta s medvědím česnekem, krevetami a okurkami. Není obvyklé vařit takové občerstvení pro budoucnost, tk.z vlhké náplně chleba zvlhne a nebude křupat.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit bruschetta s krevetami a guacamole.
