Recept na jednoduché chutné mleté vepřové maso se sádlem. Vynikající předkrm se hodí i na sváteční stůl.
Úžasné masové jídlo - předkrm. Příprava je snadná a rychlá. Dobrá alternativa k obvyklým řízkům a masovým kuličkám. Osvědčený recept nenechá nikoho z hostů a členů domácnosti lhostejným. "Bullseye" ozdobí stůl a zpestří nabídku. Hlavní věc je, že nemusíte ztrácet volný čas a dlouho stát u kamen.
- Kalorický obsah na 100 g - 260 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Vepřové maso - 400 g
- Cibule - 2 ks.
- Sádlo - 100 g
- Vejce - 3 ks.
- Stale chléb - 200 g
- Mléko nebo voda - 100 g
- Krupice - 150 g
- Česnek - 4 hroty
- Sůl, koření
Vepřová sekaná z býčího oka:
- Maso, slaninu a cibuli rozemelte v mixéru do hladka nebo rozemlejte. Milovníci mohou přidat česnek (přečtěte si o nebezpečí česneku).
- Odstraňte z chleba krusty a namočte je do mléka nebo vody. Dobře vyždímejte, přidejte k masu. Do mletého masa nalijte krupici, přidejte 1 vejce, sůl. Dobře promíchejte, aby hmota byla hustá a homogenní.
- Uvařte 2 vejce, ochlaďte a podélně nakrájejte na čtvrtiny.
- Mleté maso položte na fólii v obdélníku o tloušťce 1,5 cm. Je nepravděpodobné, že byste do středu vložili čtvrtiny vejce. Mleté maso zabalte do role a zvedněte okraje fólie. Šev dobře uzavřete. Fólii pevně uzavřete.
- Přendáme do deco a pečeme asi 25 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Vyjměte plech, nahoře jemně rozložte alobal a pečte ještě asi 20 minut.
Hotovou vepřovou sekanou zchlaďte sádlem, oddělte od alobalu, nakrájejte na porce a podávejte.
