Podrobný recept na vaření klobás v bramborovém těstě v troubě. Vlastnosti přípravy univerzálního občerstvení. Video recept.
Klobásové těsto je nejslavnější svačinka ve školních a studentských jídelnách. Je to skvělé jídlo k snídani, odpolednímu čaji a rychlému zakousnutí! Ze široké škály jejich přípravy je jedním z nejjednodušších receptů párky v bramborovém těstě v troubě. Krása receptu je, že párky není nutné smažit, protože pečou se v troubě, díky čemuž jsou méně výživné.
Tento bramborový koláč se ukáže být mnohem chutnější než jeho protějšek v těstě. Je samozřejmě chutné jíst horké, v žáru vedra, ale po vychladnutí neztrácí chuť. Klobásy v bramborovém těstě si proto můžete vzít s sebou do práce, do studia, na túru, na venkovní aktivity, do přírody, dát své dítě do školy … Takové jídlo, i studené, by bylo dobrou možností, jak se osvěžit.
Klobásy v bramborové kaši jsou příkladem toho, jak z originálních produktů vyrobit originální vydatný pokrm. Jedná se o náhradu běžných vařených párků. Jsou získány okamžitě s přílohou, takže nemusíte vařit nic jiného. Stačí jídlo podávat ke stolu s čerstvou zeleninou, salátem, bylinkami.
Podívejte se také, jak vařit párky v kruhovém těstě.
- Kalorický obsah na 100 g - 362 kcal.
- Porce - 15-20
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Brambory - 5-6 ks.
- Klobásy - 250 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na mazání plechu
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 150 g
Krok za krokem vaření klobás v bramborovém těstě v troubě, recept s fotografií:
1. U uzenin v bramborovém těstě oloupejte, omyjte, nakrájejte na kostky a vložte brambory do kastrůlku.
Na bramborovou kaši je vhodné brát drobivé brambory s vysokým obsahem škrobu, je jednodušší z toho udělat „těsto“.
2. Hlízy naplňte vodou, osolte a vařte do změknutí.
3. Poté z pánve slijte vodu, brambory rozdrťte tlačnou do hladka a přidejte mouku.
4. Těsto promíchejte a přidejte vejce. Znovu uhněteme těsto. Pro chuť a vůni můžete do těsta přidat jakékoli koření a bylinky. Konzistence těsta bude záviset na množství přidané mouky. Pokud chcete, aby bylo těsto tuhé, přidejte dvakrát mouku. Podle navrhovaného receptu je těsto tekuté a používá se jako těsto.
5. Pokud jsou klobásy dobré kvality, v hustém obalu tyto klobásy nevyžadují předběžnou přípravu. Všechny ostatní klobásy je lepší předem uvařit, aby při pečení nepraskly. Použijte mini klobásy celé a velké klobásy nakrájejte na 2-3 kusy.
Připravené párky namočte do bramborového těsta.
6. Klobásu několikrát stočte, aby byla ze všech stran zcela pokryta těstem.
7. Plech vymažeme rostlinným olejem a v těstíčku rozetřeme párky. Pokud chcete, aby koláče získaly krásný zlatý odstín, potřete je vejcem nebo směsí másla a vejce (na 1 vejce 20 g ghí.)
8. Troubu zahřejte na 180 stupňů a klobásy v bramborovém těstě pečte 30-35 minut.
Podívejte se také na videorecept, jak vyšlehat párky v bramborovém těstě.
