Na základě nádherného polotovaru, jako jsou knedlíky a předvařený vývar, můžete připravit lahodné, bohaté a uspokojivé první jídlo pro celou rodinu-polévku s knedlíkem ve vývaru s masem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Horké první chody jsou nepostradatelnou součástí denního menu v každém ročním období. Tradičně k obědu vaříme boršč, zelnou polévku a nebo lehkou kuřecí polévku s nudlemi. K obědu navrhuji uvařit alternativu horkou - polévku s knedlíkem ve vývaru s masem. Miska bude skvělou náhražkou výše uvedených pokrmů. Navzdory skutečnosti, že recept obsahuje minimum přísad, pochoutka je bohatá a chutná. Proto jej lze bezpečně nazvat úplným pokrmem.
V tomto receptu je masový vývar speciálně vařený pro vaření a podávání knedlíků. Pokud nemůžete strávit hodně času v kuchyni, zejména ve všední dny, pak vám tento recept přijde na pomoc. Předvařený vývar a vařené knedlíky vám pomohou připravit kompletní pokrm během několika minut.
Na vývar lze použít jakékoli kusy masa, dokonce i odřezky a kosti. Můžete si vybrat jakýkoli druh masa, podle vašich preferencí. Knedlíky si můžete vyrobit sami, jsou nejen chutnější, ale i výživné a zdravější. Na jedno posezení navíc můžete nalepit velkou porci knedlíků a připravit je na budoucí použití zmrazením v mrazáku. Alternativně, pokud máte čas, můžete polévku vařit s další zeleninou. Protože knedlíky jsou kombinovány téměř se všemi produkty. Do polévky můžete hodit houby, obiloviny, jakoukoli zeleninu, bylinky, kořeny. Potom, doslova během několika minut, se z nekomplikované polévky stane nádherné teplé jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 68 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Maso (jakéhokoli druhu) - 300 g (100 g na 1 porci)
- Mletý černý pepř - špetka
- Česnek - 1 stroužek
- Knedlíky - 10 ks. na 1 porci
- Cibule - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Nový hrášek - 3 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
Podrobná příprava polévky s knedlíkem ve vývaru s masem, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, film rozřízněte žilkami, odstraňte přebytečný tuk, nakrájejte na středně velké kousky a vložte do hrnce na vaření. Přidejte oloupanou cibuli se stroužkem česneku, spusťte bobkový list a přidejte hrášek. Maso zalijte vodou, povařte, odstraňte pěnu, zašroubujte teplo a vývar vařte 45 minut. Ochutíme solí a mletým černým pepřem 10 minut před koncem vaření.
2. Z hotového vývaru vyjměte cibuli s česnekem, ochlaďte a uchovávejte v chladničce. A když chcete uvařit polévku, nalijte pár polévkových naběraček do malého kastrůlku a vložte pár kousků masa.
3. Vařte vývar a dejte knedlíky dolů. Počet knedlíků na porci může být libovolný. Je to věc vkusu.
4. Polévku vařte, dokud nejsou knedlíky hotové. Pokud je polotovar průmyslový, pak je doba vaření uvedena na obalu výrobce. Domácí knedlíky se obvykle vaří 5 minut po varu.
Připravenou polévku podávejte s knedlíkem ve vývaru s masem ihned po uvaření. Polévka s knedlíkem obvykle není připravena pro budoucí použití, protože po dlouhou dobu strávenou ve vývaru knedlíky ochabnou a výrazně zvýší objem.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat knedlíkovou polévku.
