Palačinky jsou americké palačinky, které si každý může udělat doma. Na tom není nic složitého. Podrobný recept s fotografií. Připravuje se za 35 minut!
Není to tak dávno, co se v našem slovníku objevilo módní slovo „palačinky“. Co to znamená? Nejde o nic jiného než o zámořského příbuzného našich palačinek a palačinek. Svěží, něžní, jen žádají, aby byli potřeni medem nebo vyliti džemem a posláni do úst. Palačinky, stejně jako ruské palačinky, se mohou v receptu lišit. Recept, o který se s vámi chci podělit, například předpokládá, že v těstě bude tvaroh, což znamená, že chuť palačinek bude ještě jemnější a krémovější.
- Kalorický obsah na 100 g - 200 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 3
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 8 polévkových lžic. l.
- Mléko - 350 ml
- Cukr - 50 g
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 30 ml
- Tvaroh - 200 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
- Vanilkový cukr - 5 g
- Sůl - špetka
Podrobná příprava tvarohových palačinek v mléce: recept s fotografií
1. Palačinkové těsto není nejtěžší, ale má také své vlastní jemnosti. Za prvé, všechny výrobky by měly mít pokojovou teplotu, takže je musíte dostat z chladničky předem. K tomuto pečení musíte vzít nejtučnější tvaroh a nejlépe domácí z plnotučného mléka. Ušlehejte ho mixérem, protřete sítem nebo rozemelte. Naším cílem je zbavit se zrnitosti a udělat ji hladkou, téměř pastovitou. Zkombinujte s vejci, cukrem a vanilkou. Prášek do pečiva jsme předem smíchali s moukou.
2. Smíchejte všechny ingredience, z těsta udělejte homogenní hmotu.
3. Nalijte mléko a pár polévkových lžic rostlinného oleje. Jelikož jsou americké palačinky smažené bez přidání tuku na suché pánvi, musíme do samotného těsta něco přidat, aby bylo pružné a aby se nepřichytilo k povrchu pánve.
4. Těsto na tvarohové placky se ukázalo být jemné, navzdory své hustotě vzdušné a hladké.
5. Pánev předehřejte, potřete její povrch jakýmkoli rafinovaným rostlinným olejem a naběračkou nalijte těsto. Vezměte prosím na vědomí, že palačinky by neměly být příliš velké, asi 10 až 12 centimetrů v průměru. Smažte palačinku na jedné straně, jemně ji obraťte, když se stane atraktivně rudou, a smažte ji na druhé straně.
6. A teď se na talíři zvedne hromada aromatických horkých tvarohových palačinek, které lákají rudými stranami.
7. Palačinky podávejte se zakysanou smetanou, tekutým medem, kondenzovaným mlékem nebo jakýmkoli džemem. Tvarohové placky plněné mlékem budou úchvatně lahodné se šálkem kakaa, horké čokolády nebo velkou porcí americana. Zkuste uvařit takovou mňamku a vy!
Podívejte se také na video recepty:
1) Jak připravit palačinky s tvarohem:
2) Dietní palačinky s tvarohovou náplní:
