Křehké a drobivé křehké těsto na zakysané smetaně se hodí k jakémukoli ovoci a ovoci. Obzvláště chutné se však ukazuje se švestkami, jak mraženými, tak čerstvými. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Volali vám přátelé a řekli, že za půl hodiny budou s vámi a vy jste ještě nic nevařili? Existuje mnoho expresních receptů, které lze připravit a ošetřit neočekávané hosty. Například jednoduchý a rychlý koláč ze zakysané smetany se zmrazenými švestkami. V troubě nebo pomalém hrnci to bude stejně chutné a bude to skutečná spása pro náhle přicházející hosty. Ačkoli tento nádherný koláč lze v sobotu rychle připravit k snídani pro čaj pro celou rodinu! Vzhledem k tomu, že příprava dezertu není obtížný a časově náročný úkol. Hnětení těsta trvá jen 5-10 minut a dalších 40 minut v troubě a lahodné, rudé, aromatické a křupavé pečivo je hotové.
Zdá se, že švestka je ponořena do drobivého těsta a dodává koláči šťavnatost a vůni. Jsou skvělé čerstvé i mražené. Zvlášť když tam není sezónní ovoce a bobule. Mohou být dokonce použity tvrdě, protože budou stále pečené a měkké. Ačkoli to mohou být šťavnaté maliny nebo světlé borůvky, aromatická jablka nebo jemné švestky, pečivo bude lahodné, aromatické a šíleně lahodné. Koláč je dobrý teplý i studený, ale jsem si jistý, že se nikdy neochladí. Takže vyhrneme rukávy a jdeme do kuchyně, abychom vytvořili kulinářské mistrovské dílo!
Podívejte se také, jak udělat tvaroh se švestkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 549 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Máslo - 100 g
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Mouka - 200 g
- Jedlá soda - 1/3 lžičky
- Mražené švestky - 300 g
- Zakysaná smetana - 100 ml
- Sůl - špetka
Podrobná příprava koláče se zakysanou smetanou se zmrazenými švestkami, recept s fotografií:
1. Umístěte nástavec kráječe do mísy kuchyňského robotu a přidejte studené máslo. Pokud použijete teplá jídla, koláč nebude drobivý. Pokud nemáte kuchyňský robot, uhněte těsto rukama. K tomu nastrouhejte máslo nebo nakrájejte na menší kousky.
2. Do mísy kuchyňského robotu přidejte vychlazenou zakysanou smetanu.
3. Dále přidejte mouku, špetku soli a jedlou sodu.
4. Zapněte spotřebič a rychle vypracujte těsto.
5. Těsto vyjměte z procesoru a vytvarujte z něj jednu velkou hrudku.
6. Těsto dejte do plastového sáčku a dejte na půl hodiny do lednice nebo na 15 minut do mrazáku. Pokud je to žádoucí, lze toto těsto rozdělit na kousky a zmrazit v mrazáku pro budoucí použití.
7. Mezitím rozmrazte švestky. Umístěte je do síta, položte na hluboký talíř a nechte chvíli působit. Šťávu, která se bude shromažďovat v misce, nevylévejte, ale kompot uvařte na jejím základě.
8. Těsto vyjměte z lednice a rozdělte ho na dvě části, přičemž jedna by měla být 1,5krát větší než druhá.
9. Většinu těsta nastrouhejte na hrubém struhadle a hobliny vložte do rovnoměrné vrstvy do pekáče, který je pokryt pečícím pergamenem.
10. Na těsto položte rozmražené švestky. Posypte je cukrem a trochou mouky. Během pečení si maca vezme šťávu, která vynikne z ovoce a koláč nebude „hustý“.
Navrch posypeme švestky zbylým těstem, které také nastrouháme. Pokud není k dispozici struhadlo, otočte těsto mlýnkem na maso. Pošlete dort na zakysanou smetanu se zmrazenými švestkami, aby se pečl ve vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut. Jakmile předmět získá zlatý odstín, vyjměte jej z trouby. Koláč ochlaďte, podle potřeby posypte moučkovým cukrem a podávejte na dezertním stole.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit švestkový koláč se zakysanou smetanou.
