Přínosy listové zeleniny pro lidské tělo. TOP 5 receptů na lívance se špenátem. Jak správně připravit toto kulinářské mistrovské dílo?
Špenátové palačinky se zelenou cibulkou
Pro šťávu přidejte do těsta na špenátové palačinky čerstvé bylinky. Hospodyňky nejčastěji přidávají zelenou cibuli. Dává vůni léta a naplňuje pokrm zvláštní chutí.
Složení:
- Špenát - 500 g
- Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 200 g
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Mléko - 300 ml
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Zelená cibule - 1 malá banda
- Sůl podle chuti
- Rostlinný olej - 70 g (na mazání pánve)
Postupné vaření palačinek ze špenátu a zelené cibule:
- Špenát opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Odstraňte tvrdé kořeny. Zeleninu nakrájíme nadrobno.
- Nyní uchopte zelenou cibuli. Opláchněte a také osušte. Nakrájejte na malé kousky a smíchejte se špenátem v hluboké míse.
- Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva.
- Nyní v hluboké míse pomocí mixéru rozšlehejte vejce a mléko. Hluboká nádoba je nutná, aby se při šlehání nerozstříkly postříkání po stranách této směsi.
- Vejce a mléko okořeníme a spojíme se špenátem a zelenou cibulkou.
- Poté do této směsi přidejte prášek do pečiva. V receptu je potřeba přidat těstu nadýchanost.
- Všechny přísady důkladně promíchejte. Ujistěte se, že je jeho konzistence podobná zakysané smetaně.
- Pánev rozehřejte na ohni a zalijte rostlinným olejem.
- Poté lžící vložte těsto do pánve a smažte palačinky z obou stran do zhnědnutí.
- Podáváme se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!
Lívance se špenátem a bramborami
Pro zpestření vašeho jídelního lístku připravte špenátové palačinky s bramborami. A takový recept je také užitečný, pokud vám z večeře zbyla bramborová kaše, a nevíte, co z ní udělat tak neobvyklou.
Složení:
- Brambory - 500 g
- Špenát - 500 g
- Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 100 g
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce l.
- Slunečnicový olej - 50 g
- Kořen křenu - 1 ks.
Krok za krokem vaření špenátových palačinek s bramborami:
- Brambory nejprve omyjte, oloupejte a uvařte.
- Poté rozdrťte horké brambory na bramborovou kaši. Nemělo by být příliš tekuté.
- Poté přidejte mouku a sůl. Vše důkladně promíchejte.
- Špenát opláchněte a odstraňte poškozené části zeleniny. Odstraňte také kořeny. Nakrájejte jemně.
- Nakrájený špenát spojte s kuřecími vejci a bramborovou kaší.
- Smažte palačinky na horké pánvi a předtím je namažte rostlinným olejem.
- Jakmile jsou z obou stran opečené, vyjměte je z pánve a podávejte.
- Při podávání přidejte na talíř zakysanou smetanu smíchanou se strouhaným křenem. Dobrou chuť!
Špenátové lívance s cibulí a sýrem feta
Pokud chcete špenátovým plackám dodat něhu a pikantnost, zařaďte do receptu sýr feta a cibuli. Tato kombinace produktů dodá jednoduchým palačinkám propracovanost. Tento recept neobsahuje sůl, protože sýr feta jej může snadno nahradit. Pokud máte rádi slané, můžete těsto trochu osolit.
Složení:
- Špenát - 0,5 kg
- Cibule - 1 ks.
- Sýr nebo feta - 100-150 g
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Čerstvá petržel - malá parta
- Pšeničná mouka - 5-7 polévkových lžic
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Slunečnicový olej - na mazání pánve
Krok za krokem příprava lívanců se špenátem, sýrem feta a cibulí:
- Špenát omyjte a odstraňte všechny tvrdé kořeny.
- Nakrájejte ho na malé kousky. Není nutné jej příliš brousit.
- Nakrájejte sýr feta.
- Nyní oloupejte a nakrájejte cibuli co nejmenší.
- Poté vložte cibuli do předehřáté a naolejované pánve a osmažte ji dozlatova.
- Poté mu na pánvi pošlete nasekaný špenát.
- Vše promíchejte a cibuli a špenát vařte na pánvi dalších 5-6 minut.
- Poté vypněte oheň, vyjměte cibuli a špenát z pánve a trochu je ochlaďte v hluboké míse.
- Poté přidejte vejce k cibuli a špenátu.
- Pak sem přidejte sýr feta a vše dobře promíchejte.
- Dále nasekejte petržel nadrobno a přidejte ji do této směsi.
- Mouku prosejeme a přidáme do mísy se všemi přísadami.
- Těsto opepřete a vše důkladně promíchejte.
- Poté rozehřejte pánev na ohni a potřete ji rostlinným olejem.
- Poté těsto rozetřete polévkovou lžící a smažte palačinky dozlatova.
- Jakmile jsou palačinky měkké, vyjměte je z pánve a položte na suchý ručník. Tím misku zbavíte přebytečného tuku.
- Palačinky podávejte s čerstvým okurkovým salátem s bylinkami a rostlinným olejem.
Lívance se špenátem na kefíru
Pokud máte rádi obyčejné kefírové palačinky, můžete toto jídlo uvařit pomocí fermentovaného mléčného výrobku. Dodá pokrmu něhu a nádheru.
Složení:
- Špenát - velká parta
- Kefír s obsahem tuku 2,5% - 1 sklenice
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Granulovaný cukr - 1 lžička
- Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2 neúplné sklenice
- Soda - 0,5 lžičky
Krok za krokem příprava palačinek se špenátem z kefíru:
- Vezměte velký hluboký talíř a nalijte do něj kefír.
- Poté přidejte cukr a vejce. Vše důkladně promíchejte. Směs můžete trochu porazit mixérem.
- Dále do něj pomalu nalijte polovinu množství mouky uvedené v přísadách.
- Jedlou sodu uhaste citronovou šťávou a nalijte do těsta. Vše dobře promíchejte.
- Poté do těsta nalijte druhou polovinu mouky a vše to promíchejte metlou.
- Těsto by mělo být husté, bez hrudek.
- Lžící rozetřete těsto do předehřáté a naolejované pánve.
- Špenátové placky smažte na kefíru z obou stran dozlatova.
- Podávejte palačinky se zakysanou smetanou smíchanou s koprem a zelenou cibulkou. Užijte si své tvoření!
Nyní víte, jak připravit špenátové palačinky několika způsoby. Vyberte si recept, který se vám nejvíce líbí, a ať má každé vaše kulinářské mistrovské dílo úspěch!
