Neutralita zeleného hrášku je úžasná, protože lze kombinovat se všemi produkty. Světlá, libová houbová polévka se zeleným hráškem, lahodná i vzhledově atraktivní. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava libové houbové polévky se zeleným hráškem
- Video recept
První kurzy působí dobře na trávicí systém, dodávají pocit plnosti a tepla za špatného počasí. Polévka z libových hub se zeleným hráškem je nejen chutná, ale také zdravá první dieta. Obzvláště osloví milovníky hub, vegetariány, lidi nalačno a ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila. První horké jídlo je však ukázáno naprosto každému. Pečlivě zachází s tělem, jemně čistí, pečlivě vyživuje a jemně vyživuje. Recept na vaření je navíc velmi jednoduchý, takže ho zvládne začínající hostitelka. Obecně platí, že ne polévka, ale nález. I když je kuchařka plná receptů na první chody, pak houbová polévka se zeleným hráškem nebude nadbytečná.
K přípravě polévky se používá čerstvý mladý hrášek. Pokud jste se však v letní sezóně zásobili mrazeným nebo konzervovaným hrncem, použijte jej. S takovou zásobou na skladě lze polévku uvařit kdykoli během roku. Je vhodné použít sušené lesní houby, mají více vůně, prospěchu a chuti. Můžete je nahradit uměle pěstovanými houbami nebo hlívou. Jsou to jemné, chutné, zdravé a nejjednodušší houby na přípravu.
- Kalorický obsah na 100 g - 46 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Sušené hříbky - 25 g
- Zelený hrášek (mladý) - 250 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření do polévky - 1 polévková lžíce
- Kopr - parta
- Brambory (mladé) - 4-5 ks.
Krok za krokem příprava libové houbové polévky se zeleným hráškem, recept s fotografií:
1. Houby zalijte horkou vodou a nechte 20-30 minut nabobtnat. Pokud je naplníte vodou pokojové teploty, pak je namočte alespoň na hodinu.
2. Brambory oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na 4-6 kusů a vložíme do kastrůlku.
3. Naplňte hlízy vodou a položte na sporák. Po varu snižte teplotu a vařte do poloviny.
4. Namočené houby přidejte do hrnce s bramborami a přes jemné síto nebo gázu přeloženou na polovinu zalijte solankou, ve které byly namočené. Hrnec vraťte na sporák a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
5. Zelený hrášek oloupeme z lusků, omyjeme kopr a nakrájíme nadrobno. Pošlete jídlo do hrnce.
6. Pokrm dochuťte polévkovým kořením a dochuťte solí a pepřem. Nedoporučuji dávat další koření, protože polévka se sušenými houbami má docela výraznou chuť. Všechny druhy koření zabijí a zkazí ji. Pokračujte ve vaření polévky dalších 5 minut a pánev stáhněte z ohně. Aby si pokrm zachoval jasnou barvu a bohatou vůni, vařte jej krátkou dobu. Poté produkty neztratí svou užitečnost a polévka bude mít krásný odstín. Podávejte libovou houbovou polévku se zeleným hráškem s krutony, krutony, toastem nebo bagetou. Pokud je to žádoucí, můžete do každé porce přidat lžíci zakysané smetany.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat žampionovou polévku s hráškem.
