Podrobný recept s fotografií přípravy libové houbové polévky se zeleninou. Výživný, nízkokalorický první kurz. Video recept.
Výroba lahodných, rychlých a hlavně libových polévek je hračka. Všechny jejich recepty jsou připraveny podle stejného schématu. Různými produkty a kořením však můžete vždy získat nové pokrmy. Polévka z libových hub se zeleninou je dnes prezentována, velmi jemná a lehká. Polévka je vařená ve vodě, proto má minimální obsah kalorií a je považována za vynikající jídlo pro dietu a během půstu. Ze stejného důvodu může být uvařen jen za půl hodiny. Pokud ale kalorie navíc nejsou děsivé, nejste vegetarián, nedržíte dietu a půst, můžete si uvařit polévku s masovým vývarem. Tato polévka bude chutnější a výživnější.
K přípravě navrhovaného receptu na polévku budete potřebovat minimální sadu zeleniny, která se uvaří najednou, ze které se jídlo rychle uvaří. Pokud si přejete, můžete do polévky přidat své oblíbené cereálie, s nimiž bude jídlo také uspokojivější. V receptu jsou použity mražené houby, které lze koupit v supermarketu nebo na podzim doplnit zásobami a zmrazit v mrazáku. Druhy hub na polévku se mohou velmi lišit. Nejčastěji jsou zmrazeny hřib, hříbky, medové agariky, hřib, hřib, lišky. Před zmrazením se obvykle všechny houby vyperou, hodinu povaří, ochladí, zabalí do pytlů a zmrazí. Proto je nutná minimální doba vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 169 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mražené lesní houby - 300 g
- Koření na houby - 1 lžička
- Mrkev - 1 ks.
- Brambory - 2-3 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička
- Cibule - 1 ks.
Krok za krokem příprava libové houbové polévky se zeleninou, recept s fotografií:
1. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.
2. Houby předem rozmrazte. Udělejte to přirozeně při pokojové teplotě bez použití mikrovlnné trouby. Houby jsou obvykle před zmrazením předvařené a vařené. Po rozmrazení proto nevyžadují dlouhou dobu vaření. Pokud neexistují žádné zmrazené houby, jsou pro recept vhodné nakládané nebo sušené houby. S nimi je pokrm také rychle připraven.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky. Cibuli oloupejte z vrchní slupky, ponechte pouze spodní vrstvu a dobře omyjte.
4. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Pošlete houby a mrkev na pánev a smažte jídlo na středním ohni do zlatova.
5. Smažené žampiony a mrkev dejte do kastrůlku, přidejte nakrájené brambory a cibuli. Loupaná cibule dodá vývaru krásný zlatý odstín. Po uvaření polévku vyjměte z pánve a vyhoďte.
6. Naplňte jídlo pitnou vodou a dejte ho vařit na sporák.
7. Po uvaření jídlo dochuťte solí, černým pepřem a houbovým kořením. Vařte polévku z chudých hub se zeleninou, dokud nebudou brambory a mrkev propečené, asi 20-30 minut. Poté můžete guláš podávat s krutony, krutony, zakysanou smetanou, bylinkami atd.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit houbovou polévku se zeleninou.
