Osvěží a zasytí, snadné pro žaludek a zároveň výživné … okroshka s kuřecím masem na zakysané smetaně a vodou. Podrobný recept na vaření s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření okroshky s kuřecím masem ve zakysané smetaně a vodě
- Video recept
Okroshka je tradiční letní jídlo. A jak tomu říkají: tekutá polévka i neobvyklý salát … A kolik způsobů vaření existuje, prostě nespočet. Dnes se budeme zabývat receptem na okroshku s kuřecím masem na zakysané smetaně a vodou. Pro zdánlivou lehkost je toto osvěžující dietní jídlo velmi uspokojivé a výživné. Ale i přes to je vhodný pro ty, kteří sledují postavu nebo chtějí shodit pár kil. Okroshka je oblíbená u těch nejnáročnějších labužníků. Jde na první a druhé současně.
Každá žena v domácnosti se sama rozhodne, co do misky dá. Místo vařeného kuřete si můžete vzít uzená kuřecí prsa, vařené uzené maso, vařené droby, klobásu nebo jiné druhy masa. Některé ženy v domácnosti doporučují míchat zeleninu v chladničce se zbytky masa a zalévat ji tekutým základem. Snadná verze misky je na vodě nebo kvasu a pro vydatnou okroshku je lepší vzít kefír. Koneckonců neexistuje žádný základní recept na okroshku. Každá hospodyňka si proto může vyrobit toto tradiční slovanské jídlo podle vlastní osvědčené technologie. Pokud jste však jednou uvařili salát Olivier, pak s tradiční letní polévkou nebudou žádné potíže.
- Kalorický obsah na 100 g - 59 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 5-6
- Doba vaření - 30 minut na krájení ingrediencí, plus čas na předvaření a chlazení potravin
Složení:
- Brambory - 4 ks.
- Okurky - 3 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Minerální nebo čistá voda - 2,5 ml
- Zelená cibule - trs Kopr - trs
- Vejce - 4 ks.
- Hořčice - 1 polévková lžíce
- Kuřecí stehna - 2 ks.
- Kyselina citronová - 1 lžička nebo podle chuti
- Zakysaná smetana - 400 ml
Krok za krokem vaření okroshky s kuřecím masem ve zakysané smetaně a vodě, recept s fotografií:
Brambory před zahájením vaření předem uvařte v uniformách v osolené vodě, vejcích natvrdo a kuřecím masem. Poté jídlo dobře ochlaďte, protože okroshka se používá chlazený a teprve poté pokračujte v řezání všech součástí.
1. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostky o stranách 5 mm. Uvařené kuře vyjměte z kostí a nakrájejte nadrobno.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Okurky omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou, odřízněte konce a nakrájejte na kostky. Nakrájejte všechny potraviny na stejnou velikost.
4. Umyjte zelenou cibuli a nakrájejte nadrobno.
5. Větvičky kopru opláchněte a také nasekejte. Nalijte zakysanou smetanu na výrobky a vložte lžíci hořčice. I když množství hořčice lze zvýšit. Nechte se vést podle svých představ.
6. Vložte veškeré jídlo do velkého hrnce, dochuťte minerální vodou, dochuťte solí a kyselinou citrónovou a promíchejte. Pošlete misku do chladničky na půl hodiny vychladnout. Podávejte studené jídlo s čerstvým krajícem chleba.
Poznámka: pokud je to žádoucí, můžete do okroshky přidat čerstvé ředkvičky, petržel nebo koriandr, vařenou mrkev, jakékoli masové složky.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit klasickou okroshku (program „Všechno bude v pořádku“).
