Z jednoduchých produktů, jako je čínské zelí, sýr a vlašské ořechy, lze připravit lahodný a hlavně zdravý salát. Přečtěte si, jak to udělat, v podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Všechny saláty jsou stejně zdravé. Dnešní recept na zdravý salát z pekingského zelí se sýrem a vlašskými ořechy je dobrý pro ty, kteří dodržují zdravou výživu a chtějí zhubnout. A pokud do tohoto salátu přidáte kuřecí prsa, získáte skvělý dietní oběd nebo večeři! Další výhodou pokrmu jsou rozpočtové náklady. V podzimním a zimním období roku čínské zelí nahradí letní saláty a dokonce ušetří peníze. Poprvé jsme se s touto odrůdou zelí seznámili na konci 90. let. Nyní se ale stal na našich stolech velmi oblíbeným produktem, a to díky vysokému obsahu vlákniny, která čistí tělo od nepotřebných toxinů.
Vlašské ořechy používané v salátu jsou prospěšné pro vitamín E, který může snížit riziko srdečních chorob a krevního tlaku. Je také zdrojem antioxidantů, vlákniny, draslíku a vitamínů. Je třeba si uvědomit, že ořech je velmi kalorický výrobek. Proto by měl být konzumován s mírou, aby se předešlo přibírání na váze. Pro udržení zdraví se doporučuje sníst asi 30 g denně.
Podívejte se také na Jak udělat pekingský zelný salát, avokádo a sázená vejce.
- Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 4-5 listů
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Tavený sýr - 100 g
- Rostlinný olej - na zálivku
- Francouzská obilná hořčice - 1 lžička
- Vlašské ořechy - 30 g
Podrobná příprava pekingského zelného salátu se sýrem a vlašskými ořechy, recept s fotografií:
1. Čínské zelí omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky. Doporučuji umýt přesně takové množství listů, jaké je pro salát potřeba. Protože pokud se zelí nepoužije najednou, zvadne a ztratí svou křupavost.
2. Tavený sýr nakrájejte na kostičky nebo nudličky. Pokud se během krájení drolí a mačká, pak jej předem namočte na 15 minut do mrazáku. Trochu zamrzne a snadno se krájí.
3. Vlašské ořechy propíchejte na čisté a suché pánvi za občasného míchání asi 5 minut. Přestože je tento krok nepovinný, salát chutná lépe s praženými ořechy. Poté ořechy nakrájejte na střední plátky.
4. Vložte jídlo do hluboké mísy, dochuťte solí, přidejte obilnou hořčici a zalijte rostlinným olejem.
5. Vyhoďte salát z čínského zelí se sýrem a vlašskými ořechy. Namočte do lednice na 5-10 minut a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit salát z čínského zelí a ořechů.
