Podrobný fotografický recept na domácí výrobu proteinových muffinů. Výběr produktů, obsah kalorií a videorecept.
Nejste si jisti, co jíst po tréninku nebo co jíst před spaním? Proteinové muffiny jsou tou správnou cestou. Je velmi uspokojující, zatímco obsahuje minimální množství tuku se sacharidy a spoustou bílkovin. Protein je proteinový prášek, který kulturisté používají ve sportovní výživě k budování svalů. Přichází v různých příchutích: čokoláda, ořech, vanilka, karamel, bobule, ovoce … což je příznivé pro experimentování. Obvykle se ředí kapalinou na výrobu koktejlů, ale jeho použití výrazně zvýší náklady na jídlo a není vždy vhodné vzít si s sebou šejkr s koktejlem. Proto v tomto receptu navrhuji použít protein jako ovesné vločky a banán. Tyto potraviny budou dobře absorbovány a půjdou do růstu svalů.
Proteinové muffiny vyrobené z ovesných vloček a banánů vám pomohou v mnoha situacích, s přínosy pro zdraví (a požadavky na bílkoviny denně), když potřebujete udržovat jídlo v určitých hodinách mimo domov. Hlavní věc je nevložit do těsta hodně rafinovaného cukru. Pokud sladkost nestačí, může být nahrazena třtinou nebo přírodními sladidly, medem nebo javorovým sirupem. Tyto zdravé, výživné a uspokojivé banánové muffiny si můžete vzít s sebou na cvičení, do práce nebo je dát dětem ve škole. Jsou skvělé k ranní snídani, odpolední svačině, svačině během dne.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Přírodní jogurt bez přísad - 200 ml (mám kyselé mléko)
- Rafinovaný rostlinný olej - 20 ml
- Ovesné vločky nebo mouka - 150 g
- Banán - 1 ks.
- Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce
- Sůl - špetka
- Koření a koření (jakékoli) - podle chuti (mám zázvorový prášek - 0,5 lžičky)
Jak vyrobit proteinové muffiny krok za krokem, recept s fotografií:
1. Oloupejte banán, nakrájejte na kousky a vložte do hluboké mísy, ve které uhnětete těsto.
2. Pomocí mixéru rozemelte banán na hladkou konzistenci podobnou pyré. Pokud není mixér, rozmačkejte banán vidličkou; pokud je zralý, bude velmi snadné se udusit.
3. Do rozmačkaného banánu nalijte rostlinný olej a rozmixujte metličkou nebo mixérem.
4. Nalijte jogurt při pokojové teplotě.
5. Tekutou hmotu vyšlehejte do hladka. Do receptu můžete zadat jedno vejce, nebude nadbytečné, pokud je vaším cílem budování svalů. Nevložil jsem to, protože prostě ne doma.
6. Do těsta nalijte ovesné vločky nebo mouku. Ovesné vločky můžete použít celé nebo je předem rozemelte na mouku pomocí mlýnku na kávu.
7. Dále do těsta přidejte kukuřičný škrob a špetku soli.
8. Okořeníme podle chuti. V mém případě je to zázvorový prášek.
9. Těsto promíchejte metlou nebo ponořte do mixéru a dobře prošlehejte. Mixér tak dobře rozbije ovesné vločky a těsto bude hladké. Ochutnejte těsto, pokud se nezdá sladké, přidejte sladidlo. Ale myslím, že sladkost banánu bude stačit.
Do těsta můžete přidat také ořechy, lněná nebo slunečnicová semínka, kousky sušeného ovoce, drcenou čokoládu.
10. Nalijte těsto do forem a zcela je naplňte. Protože v těstě není jedlá soda a prášek do pečiva, košíčky moc nevykynou. Zpočátku v prvních minutách pečení silně stoupají, ale pak opadávají.
Pokud používáte zapékací misky silikonové nebo papírové, ničím je nemažte, železné nádoby vymažte rostlinným olejem, aby se nic nelepilo.
jedenáct. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte muffiny z ovesných vloček po dobu 20 minut. Hlavní věc je nevysušit. Zkontrolujte připravenost pečení propíchnutím dřevěné tyčinky nebo párátka: mělo by z nich vyjít suché. Pokud dojde ke slepení, pokračujte v pečení po dobu 5 minut a znovu vzorek.
Pokud si takové cupcakes uvaříte ráno, kdy čas rychle běží a dlouho stát u plotny je cenově dostupný luxus. Připravte si k snídani toto výživné a chutné pečivo v mikrovlnné troubě, kde se muffiny vaří, v závislosti na výkonu spotřebiče, po dobu 5-10 minut. Téměř každý majitel mikrovlnné trouby ví, že ráno je tento elektrický spotřebič skutečným zachráncem života.
12. Hotové banánové muffiny jsou vzdušné a měkké. Mohou být konzumovány bez přísad a náplní, ale jednoduše s jakýmkoli nápojem. Pokud se vám nelíbí vzhled předmětů, posypte je nahoře kakaovým práškem nebo moučkovým cukrem. Můžete také převrátit horký košíček a na každý kus položit kousek hořké čokolády, aby se trochu rozpustil.
Pokud se vám textura muffinů zdá napjatá a chcete volnější texturu, experimentujte a příště přidejte trochu prášku do pečiva nebo jedlé sody.
