Mnoho lidí ví o receptu na hromadný koláč, který se vyznačuje jednoduchostí a rychlou metodou přípravy. Ale dnes navrhuji stejně zajímavý recept - domácí hromadné muffiny s tvarohovou náplní. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Výroba volných muffinů nebude obtížná, zvládne je každý kuchař začátečník. Použité produkty jsou konvenční a dostupné. Zároveň získáte skvělou lahůdku nejen pro rodinné popíjení čaje, ale i pro malou dovolenou. Toto je výhoda pro vynikající domácí pečivo pro každou příležitost!
Ukazuje se muffiny s křehkým těstem a nejjemnější tvarohovou náplní. Přestože navzdory tomu, že v receptu na plnivo doporučuji použít tvaroh, může být nahrazen jakýmkoli šťavnatým ovocem podle vašeho výběru a chuti. Dobře fungují například strouhaná jablka nebo hrušky. Hlavní věc je, že náplň je téměř připravena, protože muffiny se rychle pečou a syrové polevy nemusí být hotové včas.
Tento recept je dobrý, protože kdo nerad používá tvaroh sám, bude tento dezert jíst s velkým potěšením! Po upečení se tvaroh promění v nejjemnější homogenní soufflé, které nemá s běžným výrobkem nic společného.
Podívejte se také, jak se dělají dýňové, tvarohové a čokoládové muffiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 429 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Máslo - 110 g
- Sůl - špetka
- Mouka - 230 g
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Cukr - 80 g
- Vejce - 1 ks.
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Tvaroh - 200 g
- Citronová šťáva - 1 lžička
Podrobná příprava sypkých koláčů s tvarohovou náplní, recept s fotografií:
1. Nastrouhejte máslo velmi studené teploty na hrubém struhadle. Můžete použít i mražený z mrazáku, aby se vám při tření tolik neroztékal v rukou.
2. K máslu přidejte mouku a prosejte ji přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem. Díky tomu budou košíčky jemnější a nadýchanější.
3. Do jídla přidejte hasenou citronovou šťávu a špetku soli. Těsto rozetřete rukama na jemnou drobenkovou konzistenci. Těsto pošlete na půl hodiny do lednice.
4. Drobky těsta dejte do servírovacích forem, naplňte je téměř do poloviny. Uprostřed drobivé mouky udělejte malé prohlubně a vytvořte po stranách díru.
5. Tvaroh smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Pokud je tvaroh velmi vodnatý, nezapomeňte odstranit přebytečnou vlhkost. Chcete -li to provést, vložte jej do síta nebo zavěste do gázy a odložte na půl hodiny, aby se sérum sklenilo.
6. Dále do tvarohu přidejte vejce.
7. Šlehejte jídlo mixérem, dokud nebude hladké a hladké, aby nevznikly hrudky mouky. Pokud je to žádoucí, můžete do tvarohové hmoty přidat libovolná plniva: ořechy, sušené ovoce, kokos, drcená čokoláda atd.
8. Tvarohovou hmotu dejte na porcované formičky na muffiny. Navrch posypeme náplň malou vrstvou strouhanky. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete výrobky na pečení po dobu 15-20 minut. Hotové muffiny ochlaďte tvarohovou náplní bez vyjmutí z formy, protože horké jsou velmi křehké a mohou se zlomit.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit strouhané koláčky s tvarohovou náplní.
