Na vrcholu letní sezóny, kdy je venku horko, přemýšlíte „co jíst?“Chci něco lehkého. A nejlehčí a nejnáročnější pokrmy jsou zelenina, například pečené lilky s rajčaty v troubě.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Když se na policích objeví lilky, cuketa zmizí v pozadí. Když jsme v kruzích snědli dost smažených lilků, přestali být tak zajímaví a začínáme hledat další zábavná jídla. Tento experiment nové receptury je velmi úspěšný v každém smyslu: je připraven rychle, dietně, produkty jsou k dispozici a tráví minimální čas. Lilek vyložíme rajčaty a sýrem a upečeme ve alobalu. To je skvělý nápad jak z hlediska kombinace produktů, tak vzhledu. Proto může být takový předkrm bezpečně podáván na slavnostním stole, tk. vypadá to skvěle - jasně a šťavnatě a mezi hosty to bude velmi populární.
Pokud jste fanouškem lilku, nezapomeňte věnovat pozornost této metodě vaření! Kromě všech výše uvedených výhod jídla je toto jídlo poměrně demokratické z hlediska nákladů, což je také další významná výhoda. A obecně v době čerstvé zeleniny dávejte přednost právě takovým zdravým a snadným receptům. Proces vaření - pečení - neobsahuje ve srovnání s pražením škodlivé produkty rozkladu. Mohu jen připomenout výhody lilku, že obsahují hodně pektinu, který stimuluje motorickou funkci střev, což podporuje eliminaci toxinů a zlepšuje sekreci žluči.
- Kalorický obsah na 100 g - 67 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Rajčata - 4 ks.
- Česnek - 1 hlava
- Sýr - 200 g
- Sůl - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření pikantní lilku se sýrem a rajčaty v troubě:
1. Lilek omyjte, osušte a podélně nakrájejte na tenké dlouhé „jazyky“. Omytá a osušená rajčata nakrájíme na kolečka, sýr na tenké plátky, oloupané stroužky česneku na malé plátky. Zeleninu nakrájejte maximálně na 5 mm a sýr a česnek jsou ještě řidší. To jim umožní dobře vařit.
Používejte mladé lilky, není v nich hořkost. Jinak bude muset být zelenina namočena ve fyziologickém roztoku, aby z ní vycházel solanin. Za tímto účelem zřeďte 1 polévkovou lžíci v 1 litru vody. osolte, promíchejte a pokrájený lilek nakrájejte. Namočte je na půl hodiny, opláchněte, osušte a pusťte se do vaření.
2. Plech na pečení vyložte kouskem alobalu a položte první „jazyk“lilku.
3. Na něj položte česnek, kolečka rajčat a plátky sýra.
4. Pokračujte ve shromažďování všech produktů tímto způsobem a sbírejte zeleninovou konstrukci, jak je znázorněno na fotografii. Mezi vrstvami nezapomeňte zeleninu osolit a opepřit.
5. Lilky pevně zabalte do fólie a pošlete péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut. Hotový předkrm dejte na talíř, zalijte olivovým olejem, posypte bylinkami a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit lilek se sýrem a rajčaty!
