Lehký a originální salát s kuřecím masem, rajčaty, bylinkami a sázeným vejcem. Přes veškerou jednoduchost to vypadá velmi jasně a sofistikovaně, ale ukazuje se, že je to chutné a uspokojující. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Nabízený salát s kuřecím masem, rajčaty, bylinkami a sázeným vejcem nezabere mnoho času na přípravu. Potěší ty, kteří milují jídla, která jsou pro tělo lehká, a přitom uspokojí. Vzhledem k tomu, že tento salát nezatěžuje žaludek, ukazuje se jako velmi výživný díky přidání vařeného kuřete a pošírovaných vajec, ale na vaši postavu nepřidá další kila. Pošírované vejce obecně činí pokrm chutným, krásným a reprezentativním. Pošírovaná je na tomto salátu nejzajímavější. Protože rostlinné složky lze použít naprosto libovolné.
Aby pošírovaná vejce dobře fungovala, používejte syrová vejce pouze čerstvá. Pokud do vody přidáte sůl a ocet, bílkovina se lépe „chytí“a správně obalí žloutek. Jakákoli část jatečně upraveného těla je vhodná jako kuřecí maso. Na saláty se nejčastěji používají prsa nebo filety, protože právě tyto části jsou dietní a neobsahují tuk. Pokud ale máte stehna nebo bérce, pak z nich jen sloupněte kůži a odstraňte veškerý podkožní tuk. Maso na salát lze navíc nejen vařit, ale také péct v troubě. Díky tomu bude pokrm ještě chutnější.
Podívejte se také na recept na kuřecí, řepný a semínkový salát.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut, plus čas na vaření a chlazení kuřete
Složení:
- Kuřecí prsa - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - na zálivku do salátu
- Rajčata - 1 ks. velká velikost
- Koření a koření - na vaření kuřete
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Zelení (koriandr, bazalka, petržel) - několik snítek
Krok za krokem vaření salátu s kuřecím masem, rajčaty, bylinkami a sázeným vejcem, recept s fotografií:
1. Kuřecí prsa omyjte a vložte do hrnce.
2. Naplňte je vodou a položte na sporák. Po varu odstraňte z povrchu pěnu, snižte teplotu na minimální stupeň a kuře vařte 30–40 minut do změknutí. Vývar dochuťte solí a černým pepřem 10 minut před koncem vaření. Pokud chcete, aby bylo maso chutnější, přidejte do vývaru bobkový list a hrášek z nového koření.
3. Uvařené kuře vyjměte z vývaru a nechte vychladnout. Na recept vývar nepotřebujete, můžete jej tedy zmrazit nebo použít na jiné jídlo, například na dušení nebo polévku.
4. Uvařené kuřecí maso nakrájejte na kousky nebo natrhejte podél vláken.
5. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na měsíčky.
6. Zeleninu omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno.
7. Kuře, rajčata a bylinky dejte do mísy. Nalijte obsah vejce do sklenice vody. Udělejte to opatrně, abyste nepoškodili žloutek.
8. Salát dochuťte solí, přidejte rostlinný olej a promíchejte.
Sklenici s vejcem vložte na 1 minutu do mikrovlnné trouby o výkonu 850 kW. Pokud máte jiný výkon zařízení, upravte dobu vaření uvařených vajec. Současně dbejte na to, aby žloutek uvnitř zůstal měkký. Když je vajíčko hotové, slijte vodu. Jak vařit vařená vejce v sáčku, vařená v páře, v mikrovlnné troubě a ve vodě, si můžete přečíst v podrobných receptech s fotografiemi, které najdete na stránkách webu.
Kuře, rajče, bylinkový salát položte na servírovací talíř a ozdobte sázeným vejcem.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát s kuřecím masem a sázeným vejcem.
