Podrobný recept s fotografií přípravy salátu se sázeným vejcem, krabími tyčinkami, rajčaty a bylinkami doma. Výživný salát a nízký obsah kalorií. Video recept.
Nejzajímavější na tomto salátu je sázené vejce. Vzhledem k tomu, že samotný salát může být cokoli s použitím jakékoli zeleniny. Jemné vejce se smetanovým žloutkem, které se rozprostírá po misce. Doplní omáčku a chuť salátu. V tomto článku chci představit recept na salát s krabími tyčinkami, rajčaty a bylinkami, který si určitě zamilujete. Je vyroben jednoduše z nejběžnějších produktů, ale ukazuje se, že je velmi chutný. Jeho příprava netrvá dlouho, takže můžete rychle připravit pokrm pro členy domácnosti nebo když jsou hosté na prahu.
Jedním z tajemství salátu jsou dobré krabí tyčinky nebo surimi. Jedná se o cenově dostupný a chutný produkt. Krabí tyčinky jsou docela slané, a tak se do salátů hodí k čerstvým surovinám, jako jsou rajčata, okurky, avokádo … Aby se neuhasila svěží chuť masa surimi, neotravujte salát tučnou majonézou, která obsahuje hodně ocet a olivový olej, protože má specifickou olejovou chuť. Připravte si lehké dresinky se sójovou omáčkou, jablečným octem, rýžovým octem a citronovou šťávou. Pokud používáte majonézu, zřeďte ji zakysanou smetanou nebo netučnou smetanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Rajčata - 1 ks.
- Pálivá paprika - 0,25 lusků
- Zelená cibule - 2-4 peří
- Francouzská obilná hořčice - 1 lžička
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Cilantro - pár větviček
- Okurky - 1 ks.
- Vejce - 1 ks. (na 1 porci)
- Česnek - 1 stroužek
- Krabí tyčinky - 3-4 ks.
- Klasická sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření salátu se sázeným vejcem, krabími tyčinkami, rajčaty a bylinkami, recept s fotografií:
1. Rajčata a okurky omyjte studenou tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malou desku: okurky na tenké čtvrtkroužky, rajčata na silnější plátky.
Vezměte si na recept mladé okurky, ne velké s pupínky. Ty jsou nejchutnější. Kupte si rajčata, která jsou masitá a šťavnatá, ale ne příliš vodnatá. Jinak salát poteče a nebude vypadat reprezentativně.
2. Oloupejte vnitřek feferonky ze semen, protože právě v nich je soustředěna veškerá ostrost. Odřízněte těsné přepážky, umyjte zevnitř i zvenčí. Poté nakrájíme nadrobno. S paprikou zacházejte v rukavicích, jako velmi hoří, jinak si můžete oko protřít později a bude to velmi špatné.
Oloupejte česnek a nakrájejte nadrobno. Neprocházejte lisem, protože v salátu musí být přesně nasekaný, jinak v pokrmu převládne česneková chuť a vůně.
3. Umyjte koriandr a zelenou cibuli, osušte bavlněným ručníkem a nakrájejte nadrobno. Pokud si přejete, můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu: kopr, bazalku, petržel …
4. Krabí tyčinky se obvykle prodávají zmrazené. Proto je nejprve rozmrazte. Udělejte to při pokojové teplotě, bez použití mikrovlnné trouby. Jinak se jejich chuť a kvalita zhorší a budou měkké.
Poté oloupejte tyčinky z obalu a nakrájejte na střední kousky.
5. Do mísy vložte všechna nakrájená jídla a připravte omáčku. Chcete -li to provést, nalijte do malé misky rostlinný olej, sójovou omáčku a obilnou hořčici.
6. Zálivku promíchejte vidličkou do hladka. Poté ochutnejte a v případě potřeby dosolte. Vzhledem k tomu, že sójová omáčka je již slaná, sůl již nemusí být v misce zapotřebí. Pokud je salát nejprve ochucený solí a poté ochucený sójovou omáčkou, hrozí, že bude přesolený.
Také vás upozorňuji na zálivku na salát pouze bezprostředně před použitím. Jinak zelenina dá šťávu ze soli a jídlo bude velmi vodnaté.
7. Odložte misku na salát a dresink a uvařte pošírované vejce. Nejrychlejší a nejsnadnější způsob je uvařit v mikrovlnné troubě. Chcete -li to provést, naplňte šálek pitnou vodou, přidejte špetku soli a kapku octa. Umyjte vejce a jemně rozlomte skořápku, aby nedošlo k poškození žloutku. Nalijte obsah do šálku vody.
Vejce musí být čerstvá, aby pošírovaná fungovala. Nezapomeňte přidat sůl a ocet, to pomůže bílkovině lépe „chytit“a správně obalit žloutek.
8. Pošlete misku s vejcem bez víka do mikrovlnné trouby. S výkonem spotřebiče 850 kW vařte 1 minutu. Poté horkou vodu ihned slijte, jinak se v ní vajíčko nadále vaří a žloutek nebude mít požadovanou konzistenci. Hotové vejce velmi jemně osušte na papírovém ubrousku, aby nedošlo k poškození bílku.
Existují i další možnosti, jak vařit pošírované vejce: ve vodě na sporáku, v sáčku, v silikonových formách, v páře … Všechny tyto recepty jsou zveřejněny na webu a najdete je pomocí vyhledávacího řádku.
9. Když jsou všechny ingredience hotové, posbírejte salát. Jídlo dochuťte omáčkou a promíchejte. Misku položte na pěkný talíř a na něj položte pošírované vejce. Podle potřeby posypte sezamovými semínky nebo krutony a hned začněte jíst.
Jednoduchý salát se sázeným vejcem, krabími tyčinkami, rajčaty a bylinkami se v létě ukáže jako lehký a výživný. Je vynikající a dokonale uspokojí vaši chuť k obědu nebo večeři a bude vynikající snídaní nebo svačinou.
