Jednoduché a rychlé jídlo - dušené zelí s uzenou klobásou a jablky osloví celou rodinu. Vitamín s vysokým obsahem vlákniny, výživný, přesto lehký pro žaludek. Podrobný recept s fotografií. Video-
Zelí je neuvěřitelná paleta chutí. Jedná se o saláty, první a druhý chod, polevy na pečení a samozřejmě lahodné a zdravé dušené zelí. Pokračujme v seznamu zelných jídel a připravme si dušené zelí s klobásou. Jak víte, v našem denním menu nebere poslední místo. Recept je velmi jednoduchý a snadno se připravuje. Jedná se o jednu z nejvíce rozpočtových, ale chutných možností vaření, které se mnohým budou líbit. Pokud tedy chcete nakrmit rodinu rychle a chutně, použijte tento recept. Za pouhou hodinu bude na stole vydatné a chutné dušené zelí s uzenou klobásou. Ocení ji zejména muži, doplní pokrm sklenicí studeného piva! Dušené zelí je navíc stále užitečné, protože v těle nyní chybí vitamíny, z nichž mnohé se nacházejí právě v této zelenině.
Dušené zelí se podává jako příloha nebo jako nezávislé jídlo. Během procesu vaření se přidává uzená nebo polo uzená klobása, díky níž zelí získává lehkou chuť a uzenou vůni. Vyberte zralé zelí: sněhově bílé a šťavnaté. Vezměte jakákoli jablka, dodají chuť a barvu.
Podívejte se také, jak vařit klobásový guláš.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Bílé zelí - 800 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Jablka - 1 ks. velká velikost
- Rostlinný olej - na smažení
- Uzená klobása - 100 g
- Sůl - 1 lžička žádný snímek nebo podle chuti
Krok za krokem vaření dušeného zelí s uzenou klobásou a jablky, recept s fotografií:
1. Odstraňte vrchní listy z hlávky zelí. Ovoce omyjte, osušte a nakrájejte na tenké proužky.
2. Jablko omyjte, osušte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké proužky.
Uzenou klobásu nakrájíme na nudličky.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte zelí, dochuťte solí, promíchejte, přikryjte pánvi a zapněte mírné teplo. Zelí bude hodně, ale nebojte se, protože v procesu tepelného zpracování se sníží dvakrát.
4. Po 40 minutách dušení zelí získá zlatavý odstín a zmenší objem.
5. Přidejte na pánev nakrájená jablka a klobásu.
6. Jídlo promíchejte, okořeňte černým pepřem a dále duste dalších 15–20 minut.
7. Zkontrolujte připravenost dušeného zelí s uzenou klobásou a jablky podle chuti. Pokud máte rádi křupavé zelí, duste ho 15–20 minut. Upřednostněte měkčí a křehčí zelí, vařte jej 45 minut.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené zelí s uzenými klobásami a fazolemi.
