Naučte se, jak vařit klobásu s rajčatovou pastou. Miska se ukáže být neuvěřitelně chutná, i když je velmi jednoduchá na přípravu, a co je nejdůležitější, rychle.
Chutné, uspokojivé a zdravé jídlo - dušené zelí se připravuje v každé domácnosti. Možností vaření je prostě mnoho. Někdo připravuje pokrm z čerstvého zelí, někdo z kysaného zelí. A co se do něj nepřidává: jablka, maso, uzené maso a houby. Zaměříme se na možnost - zelí s klobásou. Zkus to sám. Možná se z toho stane vaše podpisové jídlo. Kromě „vydatných“přísad nezapomeňte experimentovat s kořením, abyste našli přesný recept.
Tajemství vaření dušeného zelí s klobásou
Zdá se, že jaké potíže mohou s tímto pokrmem vzniknout, ale stále existují jemnosti:
- Pro jasnější chuť se zelí nejprve smaží na rostlinném oleji do zlatova. Poté přidejte vodu nebo vývar (rajčatová šťáva, pasta) a duste pod pokličkou doměkka.
- Pro jemnější chuť s dietní výživou se zelí okamžitě dusí v malém množství tekutiny.
- Zelí osolte 10 minut před koncem vaření.
- Abyste se zbavili charakteristického „zelného zápachu“, vložte do pokrmu, kde se zelí dusí, roh černého chleba. Absorbuje pro mnohé nepříjemný zápach.
- Kalorický obsah na 100 g - 150 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4 porce
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Bílé zelí - 1 kg
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce lžíce
- Rostlinný olej - 50 ml
- Sůl - 1/2 čajové lžičky
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
- Voda - 50 ml (1/4 šálku)
- Uzená klobása - 300 g
- Mrkev - 100 g
- Sladká paprika - 100 g
- Cibule - 120 g
Podrobný recept na dušené zelí s klobásou-fotografie
1. Nejprve si připravte zeleninu - cibuli, mrkev a papriku. Je třeba je umýt, oloupat a nakrájet. Nejjednodušší je nakrájet zeleninu na proužky nebo kostky. Upravte velikost střihu podle svého uvážení. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte zeleninu.
2. Smažte zeleninu na středním ohni asi 5 minut. Můžete se zaměřit na průhlednost cibule. Nebojte se, zelenina nezůstane syrová, protože ji ještě podusíme se zelím.
3. Nakrájejte zelí na nudličky. To je snadné, pokud máte zelný nůž s více čepelemi. S ním je strouhání zelí potěšením. Mladé zelí rukama trochu rozdrtíme a až poté dáme do pánve. Zelí z pozdních (zimních) odrůd nemusíte mačkat.
4. Smažte zelí, dokud se nezmenší. Jak vidíte na fotografii, zelí začalo zabírat méně místa a změnilo barvu. Než to trvá asi 10 minut.
5. Ke zelí přidejte rajčatovou pastu, vodu a nakrájenou klobásu. Poté dobře promíchejte a zakryjte víkem. Vařte 30 minut. Mísu osolte a opepřete 10 minut před koncem vaření. Můžete přidat bobkový list a několik nových koření.
6. Hotové jídlo je dobré, teplé i studené. Zkuste to také uvařit v multivarce.
Podívejte se na video recepty. Dušené zelí na pánvi, jednoduchý recept:
Jak vařit dušené zelí s bramborami:
