Jak vařit smažené vepřové kotlety v hořčičné omáčce na pánvi? Tipy a užitečné rady od zkušených hospodyněk. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření smažených vepřových řízků v hořčičné omáčce na pánvi
- Video recept
Vepřové maso je výživné a středně tučné maso, které lze použít k přípravě těch nejchutnějších a nejuspokojivějších dobrot. Dnes si povíme, jak vyrobit vepřové kotlety. A pokud ještě nevíte, jak to udělat, pak je recept určitě pro vás. Diétnější a zdravější způsob vaření masa je samozřejmě v troubě nebo v páře. Druhá možnost se bude líbit zejména dívkám, ale dnes budeme vařit smažené vepřové kotlety na pánvi. Jedná se o velmi oblíbené masové jídlo, které je oblíbené zejména u mužů, protože dopadá to lahodně a velmi uspokojivě.
Je těžké někoho překvapit vepřovými kotletkami na pánvi, stejně jako je těžké najít osobu, která je jim lhostejná. Kotlety lze připravit mnoha způsoby. Ale aby byly pravidelné vepřové kotlety chutnější a šťavnatější, lze je vařit na pánvi v hořčičné omáčce. Hlavní věcí pro kotlety je nákup čerstvého masa, ne mraženého. Panenka, lopatka, krk, šunka, hrudník nebo bedra jsou perfektní. Miska je vhodná pro slavnostní události i pro každodenní menu. Nejlepší přílohou je bramborová kaše a salát z čerstvé zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 251 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Masové steaky - 3 ks.
- Sůl - velká špetka
- Chmel -suneli - 2/3 lžičky
- Rostlinný olej - na smažení
- Hořčice - 2 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem příprava smažených vepřových řízků v hořčičné omáčce na pánvi, recept s fotografií:
1. Nakrájejte maso napříč vlákny o tloušťce 1, 2-1, 5 cm. Šířka a délka kotlet bude omezena velikostí zakoupeného kusu. Klasická velikost kotlety je velikost vaší dlaně. Pomocí kladiva odřízněte kotletu. Ale do stavu krajky je nemůžete porazit.
2. Po obou stranách zlomeného kusu potřete hořčicí.
3. Maso také potřete z obou stran mletým černým pepřem a kořením z chmele a suneli. Sůl zatím nepoužívejte, protože vezme si vepřovou šťávu, díky které bude kotleta sušší.
4. Do pánve nalijte malé množství rostlinného oleje a dobře zahřejte. Přidejte kousky masa a restujte na středním plameni asi 2 minuty.
5. Poté maso otočte na druhou stranu, dochuťte solí a také rychle 2–3 minuty smažte. Rozbité vepřové maso se smaží velmi rychle, protože maso je extrémně tenké. Proto by neměl být na kamnech přeexponovaný, aby nedošlo k jeho vysušení. právě teď jsou nejšťavnatější, nejměkčí a nejjemnější.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vepřové kotlety v hořčičné omáčce na pánvi.
