Těstoviny jsou pro mnohé oblíbeným jídlem, což není překvapující. Jedná se o velmi ekonomický instantní produkt. Můžete jej však vařit nejen obvyklým klasickým způsobem, vařit, ale také dělat různá jídla, například těstoviny s mletým masem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Těstoviny s masem jsou nádherné jídlo, které je vhodné zejména pro podzimní a zimní období, kdy je za oknem zima a my musíme udržovat teplo. Pak tělo vyžaduje vydatné a kalorické jídlo. A těstoviny s mletým masem těmto kritériím dokonale vyhovují.
Tento druh těstovin má řecké kořeny a svou chutí trochu připomíná italské lasagne. Nicméně, jídlo má svou vlastní zvláštní chuť. S voňavým kořením bude vaše jídlo opravdu dokonalé. Vůně muškátového oříšku přidaná do masové omáčky chuť dokonale oživí. Bílá omáčka misku dobře namočí a zvlhčí. Těstoviny jsou skvělá náplň.
Náplní pro těstoviny může být nejen mleté maso, ale také maso nakrájené na kousky. Kromě toho lze jako náplň použít ryby, drůbež, tvaroh, džem a další produkty. Sladké těstoviny se podávají na stole jako dezert. Možnosti plnění závisí na receptu na těstoviny a představivosti hostesky. V každém případě musíte mít na paměti, že se jedná o vynikající vydatné jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Porce - 1 těstoviny
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Těstoviny - 200 g
- Maso - 500 g
- Vejce - 1 ks.
- Mléko - 250 ml
- Mouka - 1,5 lžíce
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- Tvrdý sýr - 100 g
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření a koření (mletý muškátový oříšek, zázvorový prášek, mletá skořice, koriandr, suneli chmel, paprika) - podle chuti
Krok za krokem vaření těstovin s mletým masem:
1. Pro recept si můžete vybrat jakékoli maso podle svého vkusu. Pokud máte rádi tučná jídla, použijte vepřové maso, raději méně kalorické - telecí nebo kuřecí. Hotové maso tedy očistěte od filmu, odřízněte přebytečný tuk a odstraňte žíly. Umyjte a osušte papírovou utěrkou. Nainstalujte mlýnek na maso prostředním roštem a otočte jej.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a zkroutíme přes mlýnek na maso.
3. Zkroucené mleté maso spojte s cibulí.
4. Mleté maso dobře promíchejte. Dochutíme solí a mletým pepřem.
5. Umístěte pánev na sporák, zapněte vysokou teplotu a zahřejte. Vložíme mleté maso a smažíme ho na prudkém ohni asi 5-7 minut, aby se chytlo s kůrkou. Dochutíme kořením podle chuti (mletý muškátový oříšek, zázvorový prášek, mletá skořice, koriandr, chmele suneli, paprika atd.). Přidejte také rajčatovou pastu, promíchejte a na mírném ohni přikryté pokličkou duste 5 minut.
6. Mezitím uvařte těstoviny. Vařte vodu, přidejte špetku soli a nalijte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej, aby se těstoviny při vaření neslepily. Ačkoli pokud je máte vysoce kvalitní, z tvrdé pšenice, pak olej nemusí být potřeba. Těstoviny uvařte o 1 minutu méně, než je uvedeno na obalu výrobce, tj. přivést je do stavu al dente.
7. Současně vařte omáčku. Do pánve nalijte mléko, přidejte mouku a hobliny sýra.
8. Dobře promíchejte a přidejte vejce do mléčné tekutiny. Přiveďte omáčku k varu a stáhněte z ohně.
9. Vyberte pekáč a polovinu těstovin rozložte do rovnoměrné vrstvy.
10. Těstoviny potřeme bílou omáčkou.
11. Navrch položte veškeré mleté maso a rovnoměrně ho rozložte po celé ploše.
12. Rozložte zbývající těstoviny, také do rovnoměrné vrstvy.
13. Těstoviny opět potřete bílou omáčkou a posypte hoblinami sýra, aby měly těstoviny krásnou zlatavou barvu.
14. Potraviny přikryjte pokličkou nebo přikryjte potravinovou fólií. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pečte výrobek půl hodiny.
15. Hotový pokrm podávejte teplý po upečení. Pokud těstoviny zůstanou, druhý den je ohřejte v mikrovlnné troubě.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit těstovinový kastrol s masem.
[media =
