Podrobný recept s fotografií výroby vajec plněných krabími tyčinkami a kaviárovou pastou doma. Nutriční hodnota, obsah kalorií a video recept.
Uzená kapelinová kaviárová pasta je velmi chutná na sendvičích a krabových tyčinkách - v občerstvení. Navrhuji zkusit tyto produkty spojit a udělat velmi chutnou náplň na půlky vařených vajec. V mé sbírce již existuje mnoho různých receptů na plněná vejce a dnes byla doplněna ještě jednou. Sdílím recept na plněná vejce s levnou náplní krabových tyčinek a kaviárovou pastou. Všechno je zde jednoduché a snadné, ale zároveň vynikající. Ukázalo se, že je velmi chutný a chutný - přesně to, co je vyžadováno od dokonalého občerstvení. Miska je vhodná jak pro denní jídlo, tak pro slavnostní hostinu.
Plněná vejce jsou obecně dobrá, protože jako náplň lze použít různé výrobky. Proto je pro mnoho žen v domácnosti svačinka z vycpaných vajec jednou z nejoblíbenějších. A příprava plněných vajec je vždy snadná. Stačí vajíčka uvařit natvrdo a naplnit poloviny bílkovin připravenou náplní. Když jsou nečekaní hosté na prahu a vy nemáte co podávat, toto občerstvení vám vždy pomůže. A pokud chcete překvapit a potěšit hosty ještě více, pak vyměňte slepičí vejce za křepelčí.
- Kalorický obsah na 100 g - 132 kcal.
- Porce - 16
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Kuřecí vejce - 8 ks.
- Uzená kaviárová pasta z kapelin - 250 g (1 plechovka)
- Krabí tyčinky - 3-4 ks.
Krok za krokem vaření vajec plněných krabími tyčinkami a kaviárovou pastou:
1. Vejce natvrdo předem. To lze provést večer, abyste si ráno připravili svačinu. Chcete-li to provést, vyjměte je z chladničky za 1-2 hodiny a nechte je na stole, aby se zahřály na pokojovou teplotu. Vejce opláchněte tekoucí studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty.
Umístěte je do kastrůlku se studenou vodou tak, aby zakrýval vejce o 1-2 cm výše. Nelít je horkou vodou, jinak může skořápka prasknout. Během vaření pak bílkoviny uniknou. Ze stejného důvodu nepoužívejte rozklepaná vejce.
Dochutíme solí a na středním ohni přivedeme k varu. Vařte je na stejném ohni 8–10 minut. Pokud je strávíte, žloutek začne mít modrý nádech. Vejce natvrdo vyjměte z vroucí vody a přendejte do ledové vody. To je nezbytné nejen pro úplné ochlazení, ale také proto, aby se vejce snáze oloupala, zatímco protein zůstal hladký a krásný, což je pro tuto svačinu velmi důležité.
2. Uvařená a oloupaná vejce nakrájíme ostrým nožem podélně na dvě části.
3. Odstraňte žloutky z každé poloviny.
4. Žloutky nastrouhejte na jemném struhadle, nakrájejte mixérem nebo pamatujte vidličkou.
5. Krabové tyčinky obvykle kupuji zmrazené. Mohou být uloženy v mrazničce po dlouhou dobu, a pokud je to nutné, rozmrazit pro požadovaný pokrm. Můžete je nahradit krabím masem s dobrým složením a trvanlivostí. Pokud jsou vaše potraviny zmrazené, vyjměte je z mrazničky a nechte 10–15 minut při pokojové teplotě. Úplně se nerozmrazí, ale trochu se rozpustí, což lze nasekat.
Krabí tyčinky nakrájejte na malé kostky, asi 5 ml. I když chcete jejich kousky cítit v náplni, můžete je nakrájet na 1 cm kousky.
6. V misce strouhaných žloutků pošlete nasekané krabí tyčinky a kaviárovou pastu.
7. Dále z každé poloviny bílkoviny udělám širší prohlubeň pro náplň, aby se více vešlo a svačina chutnala lépe. Chcete-li to provést, vyřízněte proteinové stěny nožem (pohodlněji nožem na loupání zeleniny) tak, aby měly stejnou tloušťku na všech stranách, asi 3-5 mm. Toto je volitelné, ale volitelné.
8. Nastrouhané kousky bílkovin nastrouhejte na jemném nebo středním struhadle a odešlete do plnících produktů.
9. Všechny přísady důkladně promíchejte.
10. Naplňte poloviny vajíčka náplní. Můžete to udělat lžičkou, a pokud to chcete uspořádat slavnostně, pak vložte náplň do cukrářského sáčku a náplň krásně vymačkejte. Podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami a dejte do lednice vychladit. Aby náplň v chladu nezvětrala, zabalte vejce plněná krabími tyčinkami a kaviárovou pastou do igelitového sáčku nebo potravinové fólie.
