Plněná rajčata: TOP-7 receptů s různými náplněmi

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 18:04

TOP 7 receptů na plněná rajčata s různými náplněmi. Plněná rajčata pečená v troubě a jako studená svačinka. Jak připravit rajčata na nádivku. Video recepty.

Malá, kulatá, světlá, pevná, jasná rajčata jsou to pravé pro nádivku s různými náplněmi. Plněná rajčata vypadají velmi dekorativně. Toto krásné a elegantní jídlo je velmi univerzální, protože může být buď horké vařené v troubě, nebo studené se syrovými rajčaty. Umělecky provedená pochoutka se stane ozdobou slavnostního svátku a potěší rodinu u každodenního jídelního stolu. Plněná rajčata se podávají jako předkrm nebo jako hlavní jídlo.

Plněná rajčata - jemnosti a tajemství kuchařů

Skladování rajčat v chladničce se nedoporučuje. I když zima prodlouží jejich životnost, zabije chuť. Rajčata použijte ihned po nákupu.
Na nádivku si vezměte středně velká rajčata s pevnou dužinou.
Z malých cherry rajčat bude vyroben krásný předkrm nebo aperitiv a jako přílohu zvolte velké ovoce.
Je důležité, aby plody byly přibližně stejně velké a nedošlo k poškození slupky.
Použijte zralá, ne měkká rajčata s těsnými, silnými stěnami, aby po upečení neztratila tvar.
Aby náplň nebyla drobivá, ale viskóznější, přidejte do ní omáčku: majonézu, kečup, hořčici atd.
Pečete -li plněná rajčata v troubě, posypte je sýrem, aby měla lahodnou kůrku. Vhodný je jakýkoli sýr: tvrdý, nakládaný, zpracovaný, tvaroh.
Kapary lze přidat do jakékoli náplně. Dodají svačině extra propracovanost.
Nedávejte do náplně mnoho česneku. Plněným rajčatům by mělo dodat pouze ostrost a pikantní vůni, nikoli hořkost.

Náplně na plnění rajčat

Ingredience na náplň lze smíchat nebo lze použít pouze jeden produkt. Nejoblíbenější a nejchutnější náplně do studeného občerstvení: tvaroh s bylinkami, losos nebo krevety se sýrem, krabí tyčinky s taveným sýrem, klobása se šunkou, vařené maso s vejci, smažený lilek s ořechy, tresčí játra s bylinkami, sýr s česnekem a vejce.

Na teplé jídlo pečené v troubě použijte kuřecí maso (sekané nebo mleté) se sýrem, smažené žampiony s cibulí a sýrem, mleté maso s vařenou rýží a smaženou cibulkou, smaženou strouhanou mrkev.

Jak připravit rajčata na nádivku

Rajčata omyjte a osušte papírovou utěrkou.
Vrchní části opatrně odstřihněte. Vyhodit je není nutné. Mohou zakrýt náplň tak, aby podávání pokrmu vypadalo originálněji.
Dužinu a semínka seškrábněte lžičkou s ostrými hranami a ponechte nádobu asi 5 mm od zdi.
Chcete -li odstranit přebytečnou šťávu, která zůstane uvnitř, položte rajčata dnem vzhůru na talíř a nechte 15 minut.
Poté rajčata naplňte mletým masem.

Plněná rajčata se sýrem a česnekem

Klasická a neuvěřitelně chutná kombinace - sýr s česnekem. Chcete -li zpestřit náplň a učinit ji ještě zajímavější, můžete přidat nakrájenou zeleninu a strouhané vařené vejce. Náplň se ukáže být neméně jemná, chutná a aromatická.

Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
Porce - 4
Doba vaření - 15 minut

Složení:

Rajčata - 4 ks.
Majonéza - 2 polévkové lžíce
Česnek - 2 stroužky
Tvrdý nebo tavený sýr - 120 g
Petržel - pár větviček

Vaření plněných rajčat se sýrem a česnekem:

Nastrouhejte sýr na středním nebo jemném struhadle.
Oloupejte česnek a protlačte lisem.
Zkombinujte sýr s česnekem, přidejte majonézu a promíchejte.
Výslednou náplní naplňte rajčatové „poháry“a ozdobte lístky petrželky.

Pečená plněná rajčata s vepřovým masem a rýží

Nebudou existovat méně lahodná rajčata plněná směsí mletého masa a rýže. Tato kombinace produktů se používá pro papriky, ale rajčata budou vypadat originálnější a elegantnější.

Složení:

Rajčata - 7 ks.
Cibule - 0,5 ks.
Mleté vepřové maso - 200 g
Rýže - 4 polévkové lžíce
Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Vaření pečených plněných rajčat s vepřovým masem a rýží:

Na pánvi rozehřejte olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova.
Rýži dobře opláchněte a vařte v osolené vodě do poloviny.
Smaženou cibulku, mleté maso, vařenou rýži, sůl a pepř smíchejte.
Rajčata naplňte náplní.
Rajčata dejte do vymazané zapékací mísy, aby se nepřevrhly a přikryjte alobalem.
Plněné vepřové a rýžové rajčata pošlete péct do trouby předehřáté na 180 ° C.
Po 20 minutách alobal odstraníme, rajčata zasypeme nakrájenými vršky a vaříme dalších 20 minut.

Plněná nakládaná zelená rajčata na zimu

Nakládaná zelená plněná rajčata jsou chutná, mírně kořeněná a s jasně aromatickým zeleninovým přípravkem. Pro recept si vezměte nejen zelená, ale také "hnědá" rajčata. Hlavní věc je, že jsou husté a šťavnaté.

Složení:

Zelená rajčata - 1 kg
Česnek - 5-6 stroužků
Chilli paprička - 1 ks.
Mrkev - 200 g
Petržel - 1/2 svazku
Sůl - 50 g
Cukr - 1 polévková lžíce

Vaření plněných nakládaných zelených rajčat na zimu:

Oloupejte a nakrájejte mrkev na hrubém struhadle.
Oloupejte a nasekejte česnek.
Chilli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme.
Vložte jídlo do hluboké mísy a promíchejte.
Rajčata omyjte a osušte.
Proveďte na nich řez ve tvaru kříže a do vytvořené „kapsy“vložte zeleninovou náplň.
Přeneste připravená rajčata do hluboké mísy, zalijte studenou osolenou vodou, zakryjte a nechte 3-4 dny. Ujistěte se, že solanka pokrývá veškeré ovoce.
Hotová plněná nakládaná zelená rajčata vložte do čisté skleněné nádoby, zakryjte plastovým víčkem a uložte do sklepa nebo lednice.

Plněná rajčata s houbami v troubě

Jednoduchá, ale chutná svačinka jako julienne, kde výrobci plechovek nahrazují jedlá rajčata. Na recept se hodí zejména žampiony, ale poslouží i jiné běžné lesní houby.

Složení:

Rajčata - 6 ks.
Tvrdý sýr - 60 g
Žampiony - 300 g
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - na smažení
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti

Vaření plněných rajčat s houbami v troubě:

Žampiony nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k žampionům.
Ochuťte jídlo solí a pepřem a vařte 10 minut. Poté je ochlaďte na pokojovou teplotu.
Do připravených rajčat vložíme houbovou směs, posypeme strouhaným sýrem, vložíme do pekáčku, aby se nepřevrátily, a přikryjeme alobalem.
Houby plněná rajčata vložte na 20 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů, aby se sýr rozpustil.

Zapečená rajčata plněná vejci a česnekem

Vydatná, zalévající a lahodná instantní svačinka - pečená rajčata plněná vejci a česnekem. Je to sázka na jistotu pro jakoukoli denní dobu: snídaně, oběd, večeře.

Složení:

Rajčata - 4 ks.
Vejce - 4 ks.
Sýr - 50 g
Česnek - 2 stroužky
Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
Sůl - špetka nebo podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti

Vaření pečených rajčat plněných vejci a česnekem:

Oloupaná rajčata vložte řezem nahoru do vymazané zapékací mísy, aby pevně stály a nepřevrhly se.
Nastrouhejte sýr, promíchejte s nasekaným česnekem a vložte rajčata.
Do každého rajčete opatrně rozbijte jedno vejce, dochuťte solí a pepřem.
Rajčata plněná vejci a česnekem pečte v troubě na 180 ° C 25-30 minut.

Rajčata plněná mletým masem a houbami v troubě

Plnohodnotné občerstvení v rajčatech nejen vypadá originálně, ale také dobře zasytí. Miska se rychle připravuje, takže ji lze připravit k snídani pro celou rodinu.

Složení:

Rajčata - 6 ks.
Cibule - 0,5 ks.
Mleté kuře - 300 g
Žampiony - 150 g
Tvrdý sýr - 100 g
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Petržel - pár větviček

Vaření rajčat plněných mletým masem a houbami v troubě:

Oloupanou cibuli a žampiony nakrájíme na malé kostičky a spojíme s mletým kuřetem.
Na pánvi rozehřejte olej a smažte jídlo do zlatova. Dochutíme solí a pepřem.
Do náplně přidejte nasekanou petrželku a naplňte rajčata.
Rajčata vložíme do vymazaného pekáčku a posypeme strouhaným sýrem.
Pošlete je péct do předehřáté trouby na 200 ° C na 15 minut.

Rajčata plněná tvarohem, krabími tyčinkami a bylinkami

Pokrm je jednoduchý a nevyžaduje žádné kulinářské zážitky, takže ho zvládne i začátečník. Plněná rajčata jsou vhodná jako předkrm pro slavnostní hostinu i pro každodenní jídlo.