Recept na výrobu citronového jogurtového dortu s pokyny a fotografiemi krok za krokem. Pečivo je nadýchané a jemné.
Baví mě péct dort s přídavkem sklenice kefíru víc než dávat do těsta jen 200 gramů másla, takže se ukáže být vzdušné a jemné. Také rád někdy položím citronovou kůru, pak nebude možné odolat košíčku.
- Kalorický obsah na 100 g - 561 kcal.
- Porce - 1 košíček
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Mouka - 300 g (2 sklenice bez sklíčka)
- Máslo - 100 g (ne méně než 82%)
- Kefír - 1 sklenice (nejméně 2,5% tuku)
- Cukr - 140 g (3/4 šálku)
- Vejce - 3 ks.
- Prášek do pečiva - 10 g
- Citronová kůra - 1/2
- Vanilín - 1 sáček nebo vanilkový cukr - 2 sáčky
Vaření citronového koláče:
1. Nalijte 3/4 šálku cukru do rozpuštěného chlazeného másla a rozšlehejte 3 vejce. Šlehejte mixérem, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Do směsi přidejte sklenici kefíru a zalijte vanilinem nebo vanilkovým cukrem. Dobře promíchejte.
3. Přidejte dvě sklenice mouky bez sklíčka a těsto dobře promíchejte, nejprve lžící (aby se mouka nerozsypala po kuchyni), a poté mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota. V těstě na dort by neměly být žádné hrudky.
4. Citron omyjte (zjistěte si obsah kalorií v citronu), osušte a kůru najemno nastrouhejte. Přidejte ho do těsta, které znovu promíchejte.
5. Ocelovou dortovou formu vymažte rostlinným olejem a vlijte do ní těsto. Pokud, jak peču v silikonové formě, pak ji nemusíte mazat.
6. Troubu předehřejte na ~ 180 stupňů a pečte asi 50-55 minut, ne více. Po 45 minutách se můžete bezpečně podívat na kefírový koláč a vyzkoušet to párátkem nebo zápalkou, osušte - vyndejte.
7. Upečený muffin vyjmeme formou z trouby, přikryjeme ručníkem a necháme dobře vychladnout, bude stačit jedna hodina. Poté vyjměte z formy na talíř, posypte moučkovým cukrem, pokud je to žádoucí, a nechte další hodinu vychladnout, poté můžete jíst.
Dobrou chuť a čaj s kefírovým košíčkem a citronovou kůrou!
