Podrobný recept s fotografií, jak si doma vyrobit nejjednodušší koláč s posuny tvarů na vejcích s rybízem. Možnosti plnění, obsah kalorií a video recept.
Středně sladká, aromatická, se šťavnatou náplní, tak snadná na přípravu, že ji zvládne i teenager. Upečte si krásný sezónní žabkový koláč s rybízovými vejci. Produkt se ukáže být chutný s výraznou chutí rybízu. Toto lahodné pečivo je skvělou alternativou k naší charlotte.
Ačkoli při absenci čerstvého černého rybízu vezměte ovoce, které máte po ruce. Můžete například úspěšně upéct koláč s jablky, hruškami, kdoulí, švestkami, meruňkami, borůvkami … Ačkoli takový koláč podle tohoto receptu lze upéct s jakýmkoli jiným sezónním bobulem. Bude to neméně originální a chutné! Dobré je i mražené ovoce a bobule. S nimi bude dezert také vynikající. Hlavní věcí je použít na koláč celé bobule, které je třeba nejprve vysušit a posypat škrobem. Ačkoli produkt není obtížné připravit s žádnými ovocnými náplněmi.
Kyselé bobule zní nejlépe v koláčech se sladkým těstem a zajímavá chuť je vytvořena v duetu. Obvykle takové koláče chutnají všem bez výjimky a jedí se do posledního drobku. Jakýkoli ovocný dort ozdobí slavnostní hostinu a promění útulný malý rodinný čajový dýchánek.
Podívejte se také na to, jak vyrobit listové těsto z černého rybízu.
- Kalorický obsah na 100 g - 395 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 55 minut
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Mletá skořice - 1 lžička (volitelný)
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Sůl - špetka
- Černý rybíz - 200 g
- Mouka - 100 g
Krok za krokem vaření proměnlivého koláče na vejcích s rybízem, recept s fotografií:
1. Vejce omyjte, skořápky osušte papírovou utěrkou a jemně rozlomte nožem. Nalijte obsah do hnětací mísy a přidejte cukr se špetkou soli. Vejce a cukr šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří vzdušná pěna citronové barvy. Objem vajec by se měl zvýšit o 2-2,5krát.
2. Do vaječné hmoty přidejte mouku prosátou přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Díky tomu bude dort jemnější a měkčí.
3. Do těsta přidáme mletý skořicový prášek.
4. Pomocí mixéru uhněteme těsto, dokud nebude hladké a hladké, aby nevznikly hrudky. Jeho konzistence bude jako hustá zakysaná smetana.
5. Černý rybíz omyjte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Nechte při pokojové teplotě úplně zaschnout. Poté ho vložte do pekáče. Pokud používáte železnou formu, namažte ji nejprve rostlinným olejem. Není nutné mazat silikonovou formu a formu s odnímatelnými boky.
6. Těsto nalijte do formy na bobule a rovnoměrně rozdělte.
7. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete výrobek péct 35-40 minut. Vyzkoušejte připravenost proražením dřevěné tyče. Nemělo by na něm být žádné lepení. Pokud se těsto lepí, pokračujte v pečení dalších 5 minut a znovu vzorek. Hotový klopný koláč na vejcích s rybízem vyjměte z formy. Otočte ho tak, aby byly bobule nahoře a položte na servírovací misku. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat rybízový koláč.
