Vydatná, výživná a zdravá polévka s čočkou a dýní nenechá nikoho lhostejným. Naučíme se vařit v podrobném receptu uvedeném níže s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Hustá polévka s dýní a čočkou má mnoho zdravotních výhod. Zároveň je nízkokalorický, ale zároveň bohatý a aromatický zároveň. Zahřeje vás za každého deštivého a ponurého počasí. A můžete ho vařit po celý rok, samozřejmě pokud máte na skladě dýni, kterou lze zmrazit pro budoucí použití. No a mezitím je teď dýňová sezóna a spousta zeleniny, kterou lze bez problémů koupit v obchodech, připravíme bohatou polévku z čerstvých produktů.
Mimochodem, pokud chcete vařit takovou libovou polévku, pak místo masa můžete vzít houby nebo vařit guláš ve vodě. Pokud plánujete půst, začněte se zásobovat recepty. Navzdory skutečnosti, že v takové polévce nebude maso ani drůbež, bude to velmi chutné, uspokojivé a bohaté. Kromě toho, aby byla polévka výživnější, může být složení produktů doplněno bramborami. A pokud máte rádi polévku z pyré, pak vařenou čočku a dýni můžete rozmačkat do hladka. Moderní život nám však dává mnoho příležitostí vařit různá jídla. Experimentujte a vařte polévky podle svého vkusu.
- Kalorický obsah na 100 g - 255 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Maso (jakéhokoli druhu) - 300 g
- Mrkev - 1 ks.
- Bobkový list - 3 ks.
- Dýně - 300 g
- Česnek - 1 stroužek
- Pepř - 4 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Čočka - 250 g
- Sůl - velká špetka
Krok za krokem příprava polévky s čočkou a dýní, recept s fotografií:
1. Maso omyjte. Odřízněte film a přebytečný tuk z něj. Nakrájejte na středně velké kousky a vložte do hrnce. Přidejte oloupanou cibuli, bobkový list a pepř.
2. Naplňte maso vodou a dejte na sporák vařit. Když voda začne vařit, snižte teplotu na minimum, přiklopte pokličkou pokličkou a vývar vařte 40 minut. Současně pravidelně odstraňujte pěnu, která se vytvoří na povrchu vývaru.
3. Čočku omyjte pod tekoucí vodou. Můžete si vzít jakoukoli rozmanitost čočky: zelenou, červenou, černou. Mějte však na paměti, že každá odrůda se vaří po jinou dobu. Přečtěte si proto konkrétní dobu vaření na obalu výrobce.
4. Do vývaru přidejte čočku. Otočte vysokou teplotu a duste. Snižte teplotu a vařte 10 minut.
5. Během této doby oloupejte mrkev a nakrájejte ji na malé kostičky. Dýni také oloupejte, odstraňte vlákna a semínka. Nakrájejte ho na větší kousky. Zeleninu pošlete do polévky a vařte.
6. Polévku dusíme, dokud nejsou všechny přísady uvařené. Poté chyťte cibuli z polévky a vyhoďte ji. už se vzdala veškeré chuti a vůně polévky.
7. Polévku dochuťte solí, mletým pepřem a prolisujte stroužek česneku lisem. Polévku vařte 1 minutu, ochutnejte a případně přiveďte k požadovanému. Polévku nechte 15 minut louhovat a podávejte ji u jídelního stolu. Pokud si přejete, můžete do každé porce přidat zakysanou smetanu.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat polévku s čočkou a dýní. Chudá polévka.
