TOP 4 libové lahodné recepty s rýží

Obsah:

TOP 4 libové lahodné recepty s rýží
TOP 4 libové lahodné recepty s rýží
Anonim

Co vařit doma z rýže nalačno? TOP 4 libové lahodné recepty s rýží. Kulinářské tipy na vaření a tajemství kuchařů.

Lahodné libové rýžové pokrmy
Lahodné libové rýžové pokrmy

Rozhodli jste se dodržovat Velké postní období? Pak správně přestavte své tělo na nový způsob práce. Abychom necítili hlad a nevzdali se známých jídel, nabízíme TOP-5 libových receptů se známým produktem, jako je rýže. Pokrmy z libové rýže snadno naladí tělo na novou dietu a vy budete mít pestrou stravu.

Tipy na vaření a tajemství šéfkuchaře

Tipy na vaření a tajemství šéfkuchaře
Tipy na vaření a tajemství šéfkuchaře
  • Rýže dobře přijímá aroma doprovodných produktů. Proto nespěchejte odmítnout pilaf bez masa. Zkombinujte rýži s většinou zeleniny: cibule, mrkev, česnek. Může být smíchán s houbami na salát. Rýže je také kombinována s různými druhy ovoce a sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky). Všechny druhy koření dodají rýži chuť.
  • Existuje mnoho druhů rýže. Pro pravidelnou přílohu zvolte libovolné odrůdy s dlouhým zrnem. Kulatá nebo střednězrnná rýže není vhodná jako příloha.
  • Vyberte si balíček rýže s co největším množstvím celozrnných produktů. Zlomená rýže se vaří rychleji než celá rýže, takže v hotové misce se uvaří a slepí se do hrudek.
  • Klasický poměr vaření rýže je poměr 1: 2 rýže k vodě. Pak se nezmění na rýžovou kaši. K vaření rýže se obvykle používá voda, ale rýže bude chutnat lépe, pokud se uvaří v zeleninovém vývaru.
  • Krásná a chutná příloha se ukáže, pokud je suchá rýže předem smažena na pánvi v rostlinném oleji, a poté zalijte tekutinou a vařte.

Zelné závitky s rýží, houbami a olivami

Zelné závitky s rýží, houbami a olivami
Zelné závitky s rýží, houbami a olivami

Chudé zelné závitky s rýží, žampiony a olivami mají díky dušení v rajčatové omáčce bohatou chuť. Smažené kousky dýně a vařené bílé fazole můžete přidat do nádivky pro plněné zelné závitky.

  • Kalorický obsah na 100 g - 169 kcal.
  • Porce - 4
  • Doba vaření - 1 hodina 45 minut

Složení:

  • Rýže - 250 g
  • Žampiony - 400 g
  • Olivy - 100 g
  • Rajčatová pasta - 100 g
  • Mletý černý pepř - špetka
  • Bílé zelí - 1 ks.
  • Mrkev - 2 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Koření podle chuti
  • Sůl podle chuti

Zelné rohlíky s rýží, žampiony a olivami:

  1. Zelnou hlavu omyjeme, odstraníme vrchní špinavá květenství a do pařezu zapíchneme velký nůž. Zelí ponořte do vroucí osolené vody a vařte zelí za rukojeť několik minut. Dalším nožem uřízněte horní listy na spodní části pařezu a vyjměte je. Z vidlice tedy postupně odeberte požadovaný počet listů a mírně je ochlaďte.
  2. Rýži propláchněte v několika vodách, aby se smyl veškerý lepek, a vařte v osolené vodě, dokud nebude napůl uvařená.
  3. Houby omyjte, nakrájejte na plátky a odešlete smažit do rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
  4. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k pánvi k žampionům. Když se z nich veškerá vlhkost uvolněná.
  5. Dochutíme houbovým kořením a osmažíme cibuli s houbami dozlatova.
  6. Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a osmažíme na pánvi zvlášť dozlatova.
  7. Nakrájejte olivy na kroužky.
  8. Zkombinujte všechna jídla kromě zelných listů s mrkví a promíchejte.
  9. Ze zelných listů odřízněte pečeti, položte je na desku a na ně položte náplň.
  10. Zelné listy zabalte do obálky nebo rohlíku a opečte na pánvi z obou stran dozlatova.
  11. Zelné rohlíčky dejte do zapékací mísy, navrch zasypte smaženou mrkví a přelijte rajčatovou omáčkou. Pokud je hustá, zřeďte vodou.
  12. Zelné závitky s rýží, žampiony a olivami dusíme v troubě při 200 ° C 20 minut.

Polévka z rýžové rýže

Polévka z rýžové rýže
Polévka z rýžové rýže

Polévka z rýžové rýže je skvělou volbou pro vydatný, zdravý a každodenní první půst. I když se dá vařit v běžné dny a složení lze upravovat a k základním surovinám lze přidávat houby, cukety, zelené fazolky atd.

Složení:

  • Rýže - 120 g
  • Brambory - 250 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule cibule - 1 ks.
  • Bulharský pepř - 0,5 ks.
  • Zelený hrášek - 50 g
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
  • Petržel - 10 g
  • Rajčata ve vlastní šťávě - 2 polévkové lžíce
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř - špetka

Výroba rýžové polévky:

  1. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na střední kostky a vložíme do hrnce. Naplňte hlízy vodou a vařte na sporáku.
  2. Rýži dobře omyjte, aby se smyl veškerý lepek a přidejte do hrnce s bramborami.
  3. Dochutíme solí a černým pepřem a polévku vaříme 15 minut, dokud nejsou brambory a rýže téměř uvařené.
  4. Mezitím oloupejte cibuli a mrkev, omyjte a nakrájejte nadrobno. Pošlete zeleninu do předehřáté pánve s rostlinným olejem.
  5. Oloupejte papriku ze semenného boxu, nakrájejte na malé kostičky a přidejte do pánve k cibuli a mrkvi.
  6. Zeleninu orestujte do zlatova, občas promíchejte a vložte do kastrůlku.
  7. Poté přidejte zelený hrášek, můžete použít zmrazený.
  8. Přidejte plátky rajčat nebo náhradní rajčatový protlak.
  9. Ochutnejte brambory rýží, dokud nebudou hotové. Chuť upravte solí a pepřem a přidejte najemno nasekanou petrželku.

Rybí karbanátky

Rybí karbanátky
Rybí karbanátky

Chudé rybí kuličky jsou skvělou alternativou k masovým protějškům. Ukázalo se, že nejsou o nic méně chutné, měkké a šťavnaté. Recept na mleté ryby s rýží je přitom minimalistický.

Složení:

  • Rýže - 200 g
  • Rybí filé - 400 g
  • Cibule cibule - 0,5 ks.
  • Sójová omáčka - 50 ml
  • Rostlinný olej - na smažení
  • Voda - na vyžádání
  • Krupice - 2 polévkové lžíce
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř - špetka

Vaření rybích kuliček:

  1. Rýži dobře omyjeme, zalijeme vodou v poměru 1: 2 a vaříme pod pokličkou na mírném ohni po 10 minutách varu do poloviny vařit.
  2. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kousky a orestujeme na pánvi na rostlinném oleji do průhlednosti.
  3. Rybí filé omyjte, osušte a dvakrát otočte mlýnkem na maso. Nebo pyré s kuchyňským robotem nebo mixérem, dokud nebude zcela homogenní.
  4. Smíchejte mleté ryby, vařenou rýži, smaženou cibuli a krupici. Nalijte sójovou omáčku, sůl, pepř a promíchejte. Mleté maso nechte 15 minut odstát, aby krupice absorbovala veškerou vlhkost a zvětšila svůj objem a mleté maso se stalo lepkavějším.
  5. Rukama namočenou v oleji vytvarujte kuličky a smažte je ze všech stran na rostlinném oleji v předehřáté pánvi na mírném ohni.
  6. Nalijte 200 ml vroucí vody na pánev se smaženými karbanátky tak, aby dno bylo pokryto alespoň 1 prstem.
  7. Vařte, přikryjte pánev pokličkou a rybí kuličky přiklopte na mírném ohni 15 minut.

Rýžový salát

Rýžový salát
Rýžový salát

Nízký obsah kalorií umožňuje tomuto jídlu přisoudit nejen libové, ale i dietní. Salát z libové rýže je dostatečně lehký, ale výživný a zdravý. sestává z různých druhů zeleniny.

Složení:

  • Rýže - 8 polévkových lžic
  • Okurky - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Zelený hrášek - 100 g (mražený nebo čerstvý)
  • Sladká červená paprika - 100 g (mražená nebo čerstvá)
  • Kukuřice - 100 g (mražená nebo čerstvá)
  • Petržel - malá parta
  • Pažítka - 4 peří
  • Olivový - 5 polévkových lžic
  • Česnek - 2 stroužky
  • Citron - 0,5 ks.
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Výroba salátu z rýžové rýže:

  1. Rýži omyjeme studenou vodou, vlijeme do kastrůlku se silným dnem, zalijeme 500 ml vody, osolíme a vaříme pod pokličkou na středním plameni do změknutí. Vařenou rýži zcela ochlaďte a přeneste do salátové mísy.
  2. Mrkev oloupeme, omyjeme, nastrouháme a přidáme k rýži.
  3. Okurku omyjte, nakrájejte na kostky a pošlete za mrkví.
  4. Pokud používáte zmrazené papriky, kukuřici a zelený hrášek, zalijte je vroucí vodou po dobu 5 minut. Poté horkou vodu slijte a přidejte do mísy k přísadám.
  5. Pokud používáte čerstvou papriku, omyjte ji, oloupejte ze semen a nakrájejte na malé kostičky. Čerstvou kukuřici se zeleným hráškem zalijte vroucí vodou a vařte samostatně 2–5 minut.
  6. Nakrájejte petrželku a selenovou cibuli a přidejte do salátu z chudé rýže.
  7. Oloupejte česnek a protlačte lisem. Přidejte vymačkanou šťávu z půlky citronu, olivový olej, sůl a pepř.
  8. Salát ochutíme připravenou omáčkou a směs důkladně promícháme.

Video recepty na vaření pokrmů z libové rýže

Doporučuje: