Chudé těsto se velmi snadno připravuje: z receptu vyřaďte vejce s mléčnými výrobky a máslo nahraďte margarínem. Jak vyrobit libové těsto na žitnou mouku, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Pokud dodržujete správnou výživu, zdravý životní styl, dodržujete půst, udržujete se v kondici nebo chcete shodit přebytečná kila, neměli byste si upírat lahodné pečivo. S žitnou moukou jsou výrobky nejen chutné, ale také zdravé, navíc středně kalorické. Žitná mouka se zřídka používá k pečení sladkostí, protože považováno za závažné. Ve složení však nejsou vejce, místo kterých se přidává trochu pšeničné mouky. Díky tomu jsou téměř všechny výrobky z žitné mouky lehké a jemné. Navržený recept na těsto je jednoduchý a rychle proveditelný. Je to skvělá volba pro výrobu rohlíku, sladké i slané náplně. Hlavní věcí je připravit libové těsto a poté ho můžete měnit pomocí náplní. Rolku můžete vařit nejen v troubě, ale také v multivarce. Ačkoli může být použit pro knedlíky, knedlíky, paštiky, biscotti a další výrobky. Potěšte svůj domov nádhernými libovými produkty a nezlepšujte se. Pečení s žitnou moukou má zvláštní originální chuť.
- Obsah kalorií na 100 g - 385 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 150 g
- Pitná voda - 180 ml 50 ° С
- Rostlinný olej - 45 ml
- Jedlá soda - na špičce nože
- Žitná mouka - 150 g
- Sůl - špetka
Krok za krokem příprava libového těsta na žitnou mouku, recept s fotografií:
1. Do kuchyňského robotu vložte nástavec na míchání těsta a přidejte žitnou mouku. Pokud si přejete, můžete ho prosít přes jemné síto, aby bylo těsto měkčí a pečivo měkčí.
2. Dále nalijte do procesoru pšeničnou mouku, která také podle potřeby prosejte. Také přidejte špetku soli a jedlou sodu.
3. Nalijte do jídla rostlinný olej.
4. Dále nalijte horkou pitnou vodu o teplotě asi 50 ° C.
5. Nasaďte víko na kuchyňský robot a vypracujte těsto. Mělo by být pružné a zaostávat za stěnami mísy.
6. Vyjměte těsto z kuchyňského robotu a obtočte jím ruce. Chcete -li zvýšit pružnost, několikrát ji odbijte. Chcete -li to provést, vezměte ji do rukou, zvedněte ji na úroveň hlavy a silou ji vhoďte zpět do misky na stole. Udělejte to 10–20krát.
7. Těsto dejte do mísy, přikryjte igelitem a dejte na půl hodiny do chladu. Pak kolem něj obtočte ruce a začněte se kutálet. S libovým těstem z žitné mouky jsou velmi chutné rohlíky s jablky, švestkami, meruňkami, třešněmi atd. Slané náplně jsou také vhodné pro libové pečení: ryby, dušené zelí, smažené houby.
Podívejte se také na videorecept, jak z žitné mouky udělat křehké těsto.
