Proč mnoho lidí tak miluje shawarma? Samozřejmě kvůli náplni. A aby chuť masa zapůsobila, musíte přidat korejskou mrkev. Toto je recept, který navrhuji vařit.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Shawarma je pokrm z Arménie, kde byl zapůjčen z turecké kuchyně. Toto jednoduché jídlo miluje mnoho lidí a je vždy konzumováno s potěšením. Jídlo se prodává doslova na každém kroku, ve stanech a kioskech. Nejchutnější shawarma si však vyrábíte sami doma. Tento proces navíc není vůbec složitý.
Podstata receptu je velmi jednoduchá. Předsmažené maso se spoustou různé zeleniny se vloží do tenkého pita chleba a přelije omáčkou! V zásadě můžete použít jakoukoli náplň, ale nejchutnější je shawarma s kuřecími prsíčky. Dnes jsem se rozhodl udělat právě takovou kombinaci - kuřecí a korejskou mrkev. Výsledek je velmi chutný, jídlo je vydatné a pikantní. Navrhuji, abyste si udělali takové jídlo, jsem si jistý, že vám bude velmi chutnat.
- Kalorický obsah na 100 g - 181 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Lavash - 2 ks.
- Kuřecí stehna - 2 ks.
- Korejská mrkev - 150 g
- Rajče - 1 ks.
- Nakládaná okurka - 1 ks.
- Zelená cibule - pár peří
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Kečup - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 1/3 lžičky
- Mletý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření shawarmy s kuřecím masem a korejskou mrkví
1. Kuřecí stehna omyjeme. Odstraňte z nich kůži, oddělte maso od kosti a nakrájejte na kousky velké asi 2–3 cm. Poté vytřete do sucha papírovou utěrkou.
2. Pánev dáme na sporák, přidáme rostlinný olej a dobře prohřejeme. Přidejte maso a zahřejte. Kuře restujte 5 minut, dokud rychle nezhnědne, což kousky zalepí a udrží je šťavnaté. Poté snižte teplotu na střední režim, maso dochuťte solí a mletým pepřem. Vařte je do 10 minut doměkka. Na sporáku to nepřehánějte, aby maso nevyschlo.
3. Mezitím nakrájejte rajče a okurku na půlkolečka a cibuli nakrájejte nadrobno.
4. Kečup spojíme s majonézou.
5. Omáčku promíchejte do hladka.
6. Rozložte lavash na stůl a položte na něj smažené maso. Mimochodem, chuť shawarmy závisí nejen na sadě použitých produktů, ale také na kvalitě lavash. Lavash si můžete koupit v supermarketu, nebo si ho můžete upéct sami. Ta druhá bude vždy chutnat lépe. Recept na výrobu domácí lavash najdete na stránkách našeho webu.
7. Smažené maso nalijte hojně na omáčku.
8. Navrch velkoryse posypeme korejskou mrkví.
9. Kolem okrajů položte kroužky rajčat a okurek.
10. Pita chleba stočte do obálky a podávejte. Můžete ji také předsmažit na grilovací pánvi. Díky tomu bude předkrm mnohem chutnější.
Pokud chcete snížit obsah kalorií ve vašem pokrmu, můžete místo majonézy použít zakysanou smetanu nebo přírodní nízkotučný jogurt. Kuřecí stehna, která obsahují 180 kcal, můžete také nahradit prsy (112 kcal). Kuřecí maso obsahuje 140 kcal.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí shawarma doma.
