Lehký, zalévající a velkolepý salát s čínským zelím, hořčičnou omáčkou a sázeným vejcem promění vaši obvyklou ranní snídani ve slavnostní jídlo. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Ke výživné snídani, lehké večeři nebo k ukončení jídla je ideální salát z pekingského zelí. Ačkoli tento jednoduchý salát je vhodný nejen pro každý den, ale také pro sváteční stůl. Recept s fotografií vám pomůže připravit chutné a uspokojivé, pikantní a krásné jídlo, se kterým můžete dobře kombinovat sázené vejce. Salát je založen na sázeném vejci, které na talíři vypadá velkolepě! Mnozí se však bojí vařit, obávají se, že to nebude fungovat, ale naprosto marně. Znát některé jemnosti a tajemství, dá se připravit docela jednoduše a rychle.
Salát z pekingského zelí se připravuje velmi rychle, protože složení zahrnuje výrobky, které se vždy nacházejí v chladničce. Recept neobsahuje majonézu a další škodlivé produkty, takže jídlo je ideální pro ty, kteří se řídí postavou. Na salátový dresink se používá šťavnatá a lahodná omáčka na bázi hořčice, olivového oleje a sójové omáčky. Přestože můžete s dresinkem experimentovat pomocí různých druhů olejů, citronové šťávy, sezamových semínek, česneku, žloutku atd. Úspěch salátu závisí nejen na kombinaci přísad, ale také na harmonickém a chutném dresingu.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 6-7 listů
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Cilantro - pár větviček
- Sůl - špetka
- Vejce - 2 ks.
- Olivový olej - 1, 5 polévkové lžíce
- Pálivá paprika - 0,25 lusků
- Okurky - 2 ks.
- Hořčice - 0,5 lžičky
Podrobná příprava salátu s čínským zelím, hořčičnou omáčkou a sázeným vejcem, recept s fotografií:
1. Odstraňte listy z hlavy čínského zelí. Omyjte je pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Zelí nakrájejte na tenké nudličky.
2. Okurky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte konce a nakrájejte na tenké půlkroužky 3-4 mm.
3. Zeleninu koriandru omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Zelí, okurky a bylinky dejte do hluboké mísy.
4. Na zálivku smíchejte olivový olej, sójovou omáčku a hořčici v malé nádobě. Promíchejte a ochutnejte. V případě potřeby zálivku osolte. Možná to však nebudete potřebovat, protože používá se slaná sójová omáčka.
Nalijte pitnou vodu do šálku, lehce osolte a jemně nalijte obsah vejce, aby byl žloutek neporušený.
5. Salát ochutíme vařenou omáčkou a dobře promícháme.
Vejce odešlete do mikrovlnné trouby a vařte 1 minutu při 850 kW. Je nutné, aby se protein srazil a žloutek zůstal uvnitř měkký a tekutý. Pokud máte zařízení s jiným výkonem, upravte dobu vaření. Pokud připravujete pošírované jiným způsobem (v páře, v sáčku), pak použijte osvědčené metody.
6. Polovinu salátu položte na servírovací talíř.
7. Doprostřed salátu s čínským zelím a hořčičnou omáčkou položte vařené sázené vejce. Salát podávejte ihned po uvaření.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit salát z čínského zelí se sázeným vejcem a avokádem.
